Più che una ricetta sono dei consigli utili per avere della castagne lesse perfette, da utilizzare in svariate preparazioni. Le proporzioni sono per 1kg di (...)
Ingredienti: 200g farina di grano saraceno, 70g farina O, 120ml vino bianco, 70ml olio extravergine di oliva, 4g sale In una capiente terrina mescolare le (...)
Ingredienti: 6 filetti di pangasio (600g), 50g burro, 60g capperi, 50ml succo di limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, farina OO, sale Tamponare con della (...)
Ingredienti: 130g farina OO, 2 uova, 150g zucchero di canna, 1 cucchiaino semi di anice Sbattere a crema densa e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la (...)
Ingredienti: 180g mascarpone, 290g farina OO, 150g zucchero, 1/2 bustina lievito per dolci, 50ml succo di ciliegia, sale Inserire nel mixer il mascarpone con (...)
Ingredienti: 250g farina OO, 50g strutto, 120ml acqua, 120g esubero di pasta madre, 10g zucchero, 5g sale, Sciogliere lo strutto e fare un'emulsione con 20ml (...)
Ingredienti: 450g ciambella alla menta a fettine (la mia), 600ml latte, 60g zucchero, 50g maizena, 30g cacao in polvere, 1 uovo, zucchero a velo In un (...)
Ingredienti: 4 grosse pere sode e sbucciate, 250ml vino rosso, 200g zucchero, 1 stecca di cannella, 3 chiodi di garofano In un pentolino basso e largo con il (...)
Ingredienti: 400g farina OO, 200ml acqua, 5g sale Impastare la farina con acqua e sale, fino ad ottenere un massa omogenea, liscia ed elastica; avvolgerla in (...)
Ingredienti: 200g farina OO, 2 uova, 100ml olio di semi, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 200g zucchero, 1/2 bustina di lievito in polvere, 220g polpa di (...)
Ingredienti: 250g zucchero, 4 uova, 1 tuorlo, 250g farina Versare in una terrina lo zucchero con le uova e il tuorlo, e lavorarli sino ad ottenere un composto (...)
