Poco tempo fa, ho avuto la fortuna di assaggiare la Pinza pasquale, in una delle città più belle (e sottovalutate!) d'Italia: Trieste... e me ne sono (...)
Parecchio tempo fa, un mio amico, che è un ottimo cuoco, mi aveva fatto assaggiare la guancia di manzo brasata. Questo taglio di carne, poco conosciuto ed (...)
Da questo mese c'è una bellissima novità... lo Starbooks ha uno spazio tutto suo, dove potrete trovare ogni giorno una ricetta, senza saltellare da un blog (...)
Per riuscire ad avere questo prelibato pollo dalla carne delicata e tenera, ho dovuto tampinare il mio macellaio per un pò, finchè, un giorno della scorsa (...)
Cosa sarebbe potuto uscire dalla mente di Ale e Dani, le scatenate ragazze di Menù Turistico,se non un'altra "genialata"...?Probabilmente, queste "pensate" gli (...)
Le acciughe o alici, sono dei pesci pelagici, che vivono cioè in mare aperto. Nel periodo della riproduzione, che va da Marzo-Aprile a Novembre, si avvicinano (...)
Budino di peperoni con salsa di mandorle capperi e bastoncini al pepe
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Non fatevi spaventare dal titolo lungo... la ricetta l'ho preparata veramente in poco tempo oggi dopo il lavoro! Avevo le idee chiare su cosa fare per l'MT (...)
Da quando ho scoperto la tecnica di cottura della carne a bassa temperatura, grazie a questo libro: "Tenera è la carne cotta a bassa temperatura" di Annemarie (...)
Gnocchi di patate e segale ripieni di Gruyère e speck
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Seconda ricetta per il contest #noiCHEESamo!organizzato dai Formaggi Svizzerie Tery di Peperoni e Patateeseconda ricetta del cuore. Nella prima ho utilizzato (...)
Mi sono accorta leggendo il ricettario del blog, che non c’è neanche una ricetta di polpette! Eppure le preparo con una discreta frequenza perché amo le (...)
Eh sì, ancora Claudia Roden e il suo magnifico libroLa Cucina del Medio Oriente e del Nord Africa.... adoro questo libro!!!Questa volta è il turno delle (...)
Questa è l'altra ricetta che sono riuscita a fotografare in occasione della festa per i miei 40 anni... Ormai sono già passate due settimane da quella data, ma (...)
Questa crostata è un classico della pasticceria che piace sempre... Base di pasta frolla, crema pasticcera, frutta fresca e gelatina per lucidare. Quando l'ho (...)
Vi piaccionotanto i Jiaozi o Gyoza (nella cucina giapponese)come piacciono a me? Sì? Beh, allora provate a prepararveli a casa.. non ve ne pentirete! La scorsa (...)
Avevo letto diverse volte, sia tra i numerosi libri di cucina che mi circondano, sia nei siti di cucina che seguo, la ricetta di questo "pollo alla (...)
Secondo appuntamento dell'anno con l'MTChallenge, la sfida culinaria più bella ed emozionante del web. Il mese di Gennaio ha visto come vincitrice la (...)
Tortellini al cioccolato e mandorle in salsa di arance rosse e pinoli
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Ultimo appuntamento di questo mese cioccolatoso con lo Starbooks e le "Avventure al cioccolato" di Paul A. Young. Ogni mese vi proponiamo un libro di cucina (...)
In famiglia è risaputo.. adoro le nocciole! Sono uno dei miei snack da divano preferiti, soprattutto quando sono buone come quelle delle Langhe. Se amate le (...)
Uova alla Benedict con spinaci, crema di zucca, miele e arancia, prosciutto affumicato
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Non ho mai (ancora) viaggiato in America, cioè, fisicamente non ci sono mai stata, ma di viaggi "fantastici" ne ho fatti parecchi negli States, fin da bambina, (...)
Spezzatino speziato di guancia di manzo con sedano rapa e pane alle mandorle
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Il nuovo anno dell'MTChallenge è iniziato alla grande, dopo la pausa di Dicembre. Sì, perché le ormai famosissime sorelle Calugi de "La Cucina Spontanea", dopo (...)
Mercoledì scorso avevo lasciato "in sospeso" la ricetta del Pane Pitta o Pita, proprio per dedicargli un post a parte, come merita! Questo pane è diffuso in (...)
Con lo Starbooks diOttobre, vi portiamo direttamente negli States,a casa della universalmente conosciutaMartha Stewart. Il suo "American Food" è un libroche (...)
Finalmente la primavera comincia ad affacciarsi, o meglio l'estate, visto che la primavera quasi non si è vista... E quando arriva il caldo, si iniziano a (...)
Amo i cavoli in ogni loro possibile forma ecolore, ma il mio è un amore nato in età adulta...Da bambina non potevo vederli, tanto da rifiutarmi di mangiare i (...)
