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8 maggio 2026

Crostata salata ai carciofi e ricotta

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Crostata salata carciofi e ricottaun rotolo di pasta brisè 300 g di carciofini tagliati a listarelle250 g di ricotta SL1 uovoparmigiano grattugiato100 g di (...)

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8 maggio 2026

Crostata salata di zucchine

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Crostata salata di zucchineun rotolo di pasta brisè 250 g di fagiolini freschi cotti a vapore 5-6 minuti150 g di yogurt1 uovoparmigiano grattugiato100 g di (...)

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4 maggio 2026

Torta di mele della nonna

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Torta di mele 30 maggio 20263 uova150 g di zucchero150 g di yogurt 100 g di burro molto molto fluido (oppure 80 g di olio di semi di riso)180 g di farina90 g (...)

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29 aprile 2026

Pane 15-18: pane con Manitoba, farina di grano duro e integrale

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https://www.aniceecannella.com/pane-15-18-2-puntata/210g manitoba210g farina grano duro210 g integrale grano duro440 g acqua12,5 lievito di birra fresco1 (...)

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28 febbraio 2026

Sachertorte

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Sacher torte fatta oggi 26/2/26150 g ciccolato fondente150 burro morbido120 g zucchero semolato6 tuorli grandi6 albumi grandi135 g farinaSciogliere il (...)

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20 gennaio 2026

Scorza di arance candite

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scorza di arance canditeDal dolce al salato con (...)

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7 gennaio 2026

Torta panettone

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Torta panettonedopo tanto "panettonare" negli anni scorsi quest'anno ho deciso di provare la torta panettone. Ha gli stessi ingredienti del panettone ma non è (...)

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16 novembre 2025

Simbula frita con semola di grano duro

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Simbula frita "semola fritta"il nome di questa ricetta è un ossimoro , il nome ha origini non conosciute che si perde nei tempi infatti di fritto non c'è (...)

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10 agosto 2025

Confettura di fichi bianchi

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Quest'anno mi ha incuriosito la tecnica proposta da Teresa nel blog Gennarino, e ho voluto provare questo metodo. Diciamo che non si discosta molto da quella (...)

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22 maggio 2025

Crostata di bietole

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Crostata di bietoleLa chiamo crostata per via della griglia da crostata, in verità è una torta di verdure ,per l esattezza di bietole.Sfoglia "pasta matta"250 (...)

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8 aprile 2025

Torta della nonna

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Torta della nonnaper la pasta frolla:375g di farina180 g di burro120 g di zucchero2 uovascorza di un limoneTagliare a dadini il burro, mettere la farina nella (...)

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14 marzo 2025

Tortino di mandorle

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130 g di mandorle integrali macinate50 g di zucchero3 uova1 cucchiaio di farina integraleScorza di un arancio e un limoneMontare a lungo in planetaria con la (...)

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4 marzo 2025

Torta Tenerella

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Torta Tenerella ricetta di Maurizio Santinstampo da 22 cm (-24 cm se la si vuole leggermente più bassa)200g di cioccolato fondente100g di burro100 g di (...)