17 dicembre 2008
Linzer Torte
Questa è una torta austriaca preparata nel periodo natalizio...il suo profumo intenso di spezie mi porta subito con la mente tra i tanti mercatini di Natale (...)
Pasticciando in cucina
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16 dicembre 2008
Gnocco fritto gluten-free senza lievito andoni
il fritto...ogni tanto ci vuole!friggo pochissimo...anzi raramente...diciamo che prediligo la cottura al forno, più sana, più leggera...ma ogni tanto uno (...)
Pasticciando in cucina
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15 dicembre 2008
Tortine soffici alla cannella
TORTINE SOFFICI ALLA CANNELLA2 grandi uovaGr. 80 di zuccheroGr. 75 di fecola di patateGr. 5 di lievito per dolci1 cucchiaino di cannella macinataPer la (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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15 dicembre 2008
Risotto alla crema
RISOTTO ALLA CREMAGr. 300 di risoGr. 70 di burro1 piccola cipolla1 limone1 mazzetto di prezzemoloGr. 50 di emmenthal gratt.Gr. 30 di parmigiano gratt.Gr. 50 di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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18 dicembre 2008
Ricette di Natale: i Trapananti
Con questo post desidero inaugurare un filone sulle tradizioni natalizie delle nostre famiglie.Sono sicura che ciascuno di noi ha un piatto legato al Natale, (...)
Le ricette del coniglio
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21 dicembre 2008
Marmellata di kiwi e mandorle
Questa volta niente fruttapec… Ingredienti: kiwi 400 g di zucchero per kg di frutta la buccia di 1 limone tritata finemente mandorle a piacere Procedimento: (...)
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17 dicembre 2008
Pangasio alla puttanesca
Ormai si è capito che il pangasio mi piace come pesce... perchè non sa di pesce e accontento tutti eheh, altra versione, mi piace variare, è un pesce che si (...)
Peccati di gola e di amicizia
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20 dicembre 2008
Formati di panettone e emozioni profonde
Ci sono cose che nella vita non trovano spazio, non trovano posto, non trovano parole: le emozioni enormi. Una cicatrice in una mano apre una voragine di (...)
Le pupille gustative
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15 dicembre 2008
Crema di gambi di carciofo
Magari non tutti sanno che i gambi dei carciofi sono buonissimi, quindi quando acquistate i carciofi non buttateli, ne potete ricavare una crema deliziosa per (...)
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16 dicembre 2008
Pandolce: dolce natalizio tradizionale della regione
Questo è il dolce natalizio tipico della mia città. Ne vengono fatte due versioni, uno alto e uno basso. Il mio preferito è quello basso, piuttosto sodo (...)
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20 dicembre 2008
Colazione con bacche Goji e yogurt
Non mi piace far colazione sempre nella stessa maniera e così ogni tanto vario un po’, come da un po’ di giorni mi preparo questa deliziosa cremina con banane, (...)
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15 dicembre 2008
Tagliatelle con farina di castagne e gorgonzola
Non amo la farina di castagne e le varie preparazioni che si fanno con questa, fatta eccezione per queste tagliatelle che qualche anno fa ha preparato mio (...)
Pan con l'olio
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17 dicembre 2008
Biscotti cioccolato e uvetta
Molte ricette di biscotti sono state presentate in questi mesi….con il cioccolato, la frutta, ripieni, con la marmellata, la nutella e pochi giorni fa anche (...)
Torte al Cioccolato
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20 dicembre 2008
Torta pacco regalo con marshmallow decorativo
Eccolo qui il mio ultimo esperimento!!! Perchè di esperimento si tratta… La torta l’ho scopiazzata da Chicca 66 ^_^ raddoppiando le dosi per poter fare la mia (...)
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16 dicembre 2008
Pici con ragu di anatra e tartufo
Ingredienti per quattro persone :350 g di pici400 g di petto d'anatrauna cipolla rossauna carotaun gambo di sedanoun bicchiere di vino rosso10 cl di olio (...)
La Bottega delle Bontà
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16 dicembre 2008
Cioccolata al latte e caramello
La pioggia continua e il freddo si fa sentire perchè allora non tirare su il morale con una buona cioccolata calda??? del delizioso cioccolato al latte e del (...)
Torte al Cioccolato
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17 dicembre 2008
Minestrone di Farro
Il farro è sicuramente tra i cereali da me preferiti, anche per la sua versatilità in tutte le stagioni: caldo nelle zuppe invernali e freddo nelle insalate (...)
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16 dicembre 2008
Astice alla catalana
Ingredienti per due persone:Un astice di circa 1 kg3 o 4 semi di cardamomosale e pepe quanto bastasalsine a piacereProcedimento:Lavate molto bene l'astice e (...)
La Bottega delle Bontà
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20 dicembre 2008
Harissa Salsa Nordafrica
L’ harissa (in arabo هريسة) è una salsa tipica del Nordafrica e diffusa soprattutto in Tunisia, a base di peperoncino rosso fresco, aglio e olio d’oliva. Altri (...)
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18 dicembre 2008
Muffin cioccolato bianco e lamponi
Una combinazione veramente squisita quella tra il cioccolato bianco e i lamponi per questi soffici muffin da gustare in qualunque momento della (...)
Torte al Cioccolato
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19 dicembre 2008
Cosciotto di maiale alle spezie
Ingrediente Principale: Cosciotto di maiale Ricetta per persone n. 6 Note: Ingredienti: 2 kg di cosciotto di maiale5 cucchiai di aceto di vino rosso5 cucchiai (...)
La cucina di Susana
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15 dicembre 2008
Crema di mandorle
Questa crema è buonissima e può sostituire la crema pasticcera nei riempimenti delle torte, nei tiramisù, nelle coppette di dessert ed altro ancora. Visto che (...)
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17 dicembre 2008
Capesante gratinate
Adoro questo piatto, semplice ma efficace! Preparatelo durante le feste, sarà un successo assicurato.Ingredienti:8 capesanteolio d'oliva extravergine100g (...)
Le ricette del Secco
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16 dicembre 2008
Charlotte di sfoglia con fragole e panna montata
Ingrediente Principale: Pasta sfoglia - Fragole Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti: 3 rotoli di pasta sfoglia surgelata g 750fragole g 300 più alcune (...)
La cucina di Susana
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16 dicembre 2008
Panettoncini vegan ricetta facile e veloce
Ricetta veganizzataper realizzare dei piccoli panettoni: li ho fatti con gli stampini per i muffins e la forma che hanno preso non rende loro giustizia… meglio (...)
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