18 ottobre 2008
Trofie al salmone
Ingr.: (per 3 persone) gr. 320 di trofie 3 pomodori perini freschi cipolla rossa calabrese salmone affumicato sale pepe bianco prezzemolo 1/2 bicchierino di (...)
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18 ottobre 2008
Rigatoni alla crema di peperoni
Ingr: 2 peperoni rossi non troppo grossi1 pomodoro fresco maturosaleolio evopeperoncinocipolla di tropea (o altro tipo)1 spicchio di aglio1/ bicchierino di (...)
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14 ottobre 2008
Torta di mele e pere
torta di mele e pere1 pera abbastanza grande2 mele300 gr di farina150 gr di zucchero1 uovoil succo di 1 limone e si 1 arancio un poco di rum1 bustina di (...)
Le ricette del coniglio
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13 ottobre 2008
Riso alla thailandese della Wassana
wassana è una signora che abbiamo conosciuto in campeggio...è thailandese, è sposata con un italiano e vive da molti anni in italia...è un ottima cuoca e mi ha (...)
Le ricette del coniglio
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18 ottobre 2008
Anelli di totano con patate
Ingr.: 1/2 kg. di anelli di totano (uso quelli congelati fatti scongelare prima)1 manciata di gamberetti piccoli2 patatecipollaolio evosalepepe biancovino (...)
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18 ottobre 2008
Petto di pollo con carciofi
Ingr.:petti di pollocarciofilimoneoroganosale, pepeoliovino biancoPreparazione:Pulire i carciofi, tagliarli in 2 e poi a spicchi. Metterli in acqua e limone (...)
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18 ottobre 2008
Calamari ripieni
Ingr.:calamariparmigianoprezzemolosale e pepe biancoolio1/2 bicchiere di vinofette biscottate grattugiatePreparazione:Tritare le fette biscottate col (...)
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16 ottobre 2008
Frullato del vampiro semplice e gustoso per Halloween
FRULLATO DEL VAMPIROIngredienti:70 cc. di sciroppo di lamponi4 tazze di yogurt alla vanigliagelato alla vaniglia o ai frutti di boscocolorante per alimenti di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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18 ottobre 2008
Fagioli all'uccelletto
Ingr.:1 cucchiaio di olio2 spicchi di agliogr. 200 fagioli cannellinioriganosalviagr. 300 passata di pomodorosale e pepePreparazione:Rosolare l'aglio (...)
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18 ottobre 2008
Tagliatelle prosciutto e noci
Ingr.:gr. 300 di tagliatelleolionoci1 etto di prosciutto cottonoce moscataparmigianosale e pepepannaPreparazione:In una padella mettere olio, panna, prosciutto (...)
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18 ottobre 2008
Cosce di pollo al sale
Ingr: cosce di pollosalearomi (rosmarino, salvia, ecc)Preparazione:Mettere la carta forno sopra una teglia, cospargerla di sale grosso tanto quanto sufficiente (...)
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18 ottobre 2008
Saltimbocca alla Romana
Ingr.:Fettine di vitellaprosciutto crudoburrosalviasale e pepePreparazione:Spianare le fettine e su di ognuna mettere una fettina di prosciutto ed 1 foglia di (...)
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18 ottobre 2008
Stracciatella
Ingr.:Brodo4 uova4 cucchiai di parmigianogr. 30 burrocrostini o fette di pane bruschettate1 presa di salenoce moscatalimonePreparazione:Scaldate il brodo. (...)
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18 ottobre 2008
Trenette radicchio zafferano
Ingr.:gr. 300 di trenetteradicchio rossocipolla1 bustina di zafferano1/2 bicchiere vino biancosale, pepeolio evoPreparazione:Lavare e tagliare a striscioline (...)
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18 ottobre 2008
Code di gambero al curry
Ingr.:Code di gambero sgusciatecipollaaglio2 cucchiai farina2 tazze latte2 cucchiai curry1/2 cucchiaio paprika1 cucchiaio brandy o cognacnoce (...)
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16 ottobre 2008
Mano surgelata con cacao e zucchero
MANO SURGELATA (scherzo per gli amici)-un guanto-dellacqua-cacao (u cucc.)-zucchero (un cucc.)1-riempite il guanto di acqua2-aggiungete il cacao e lo (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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16 ottobre 2008
Formina di Halloween
FORMINA DI HALLOWEEN400 GR. FARINA,400 GR ZUCCHERO,400 GR BURRO MORBIDOUGUAL PESO DI ALBUMIMontate delicatamente tutto insieme, infine mettete la farina molto (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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16 ottobre 2008
Flan alla zucca con fonduta
FLAN ALLA ZUCCA CON FONDUTAingredienti per 6 persone:1 kg di zucca,450 g di crescenza,3 uova,2 dl di panna,1,5 dl di latte,2 cucchiaino di fecola,qualche (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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16 ottobre 2008
La sella del diavolo
LA SELLA DEL DIAVOLOIngredienti:1/2 Kg di arselle;1/2 bicchiere di olio di oliva;2 spicchi d'aglio;1/2 Kg di pomodori pelati passati;1 mazzo di prezzemolo;1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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16 ottobre 2008
Occhi di drago
OCCHI DI DRAGODosi per 4 persone:1 kg di castagne , 150 g di panna, 1 cucchiaio di amido di mais, 3 uova, 1 foglia d'alloro, pangrattato, olio, (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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18 ottobre 2008
Formattato di zucca
Ingr.:1 kg di zuccabesciamella (la ricetta qui)gr. 50 parmigiano2 tuorlicipollasale e pepenoce moscataolioPreparazione:Soffriggere la cipolla nell'olio, (...)
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18 ottobre 2008
Formato carciofi e patate
Ingr.:gr. 300 mozzarella4 patate4 carciofigr. 30 pangrattatosale e pepeoliogr. 200 parmigianoPreparazione:Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette; (...)
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17 ottobre 2008
Uova di pipistrello con salsa maionese
Uova di pipistrello in salsa di maioneseIngredienti:6 uova sode,50 gr. di burro,3 acciughe,maionesePrepararazione:Dopo aver lessato le uova ed averle fatte (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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16 ottobre 2008
Tartine del veliero con tonno e uova
TARTINE DEL VELIEROIngredienti:200 gr. di tonno;4 tuorli d'uovo lessati;250 gr. di maionese;Pane per tramezzini;Preparazione:Versate il tonno in un mescolatore (...)
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18 ottobre 2008
Patate gratinate al rosmarino e pepe
Ingr.:patatesale e peperosmarinopangrattato (fetta biscottata grattugiata)Preparazione:Tagliate le patate a rondelle o a bastoncini fini se preferite. Foderate (...)
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