20 luglio 2007
Fettuccine all'Eoliana
Adoro questo sughetto e in estate lo preparo di continuo sia per il mio viziatissimo fratellino che per cene fra amici; leggero, gustoso e di veloce (...)
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18 luglio 2007
Pasta Fredda Mediterranea
Ingredienti per 6 persone 400g di pasta corta (farfalle o mezze penne) 300g di pomodorini pachino 1 mozzarella grande 1 barattolo di vetro di tranci di tonno (...)
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17 luglio 2007
Fagiolini in crosta
A casa mia le verdure non sono molto gradite da tutti ma a me piacciono veramente tanto… solo che dopo la terza volta che le mangi nello stesso modo viene un (...)
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21 luglio 2007
Pomodori ripieni
ma che caldo fa?!? no no non è una domanda retorica è proprio un dato di fatto! fa un caldo davvero torrido, qui a Milano abbiamo toccato quota 38° che grazie (...)
Shake&bake
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16 luglio 2007
Rotolo di speck e melanzane con ricotta e funghi porcini
Per la pasta: 200 gr di farina 2 uova SalePer il ripieno: 350 gr di melanzane 50 gr di funghi porcini secchi 200 gr di ricotta 1 uovo80 gr di speck a fette (...)
The Swan Cake
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16 luglio 2007
Tacchino alla menta
Sarò anche monotona, ma con questo caldo che tra l’altro oggi è ancora più insopportabile della scorsa settimana, a me va di mangiare solo cose leggerissime (...)
Shake&bake
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19 luglio 2007
Piadina Romagnola fatta in casa
Qualche giorno fa sono andata al supermercato e cercando le varie farine che mancavano in casa(ne uso almeno 5 tipi diversi a seconda della pietanza) ho (...)
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17 luglio 2007
Frittata di Maccheroni
Questo è un tipico piatto napoletano che io adoro, si prepara sopratutto durante le feste pasquali e per le gite fuori porta in campagna e al mare…. Si può (...)
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17 luglio 2007
Ode alla luce marina
Le cancerine ufficialmente spopolano nel web…e allora come non celebrare un nuovo compleanno?!Oggi è la giornata della nostra super Anna, la più frizzante (...)
Shake&bake
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17 luglio 2007
Passion fruit semifreddo con uova e tuorli
E' da un po' che volevo provare questo semifreddo, che ha quasi la consistenza del gelato. Ora, non chiedetemi come, la ricetta originale di Donna Hay (...)
Lacucinadiadina
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16 luglio 2007
Orecchiette con colatura di alici
Ho già la testa oltralpe e il periodo "petuladory" prosegue ;-D. La colatura di alici mi provoca strane riflessioni sulla macrobiotica e i miei gusti da (...)
La cuoca petulante
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20 luglio 2007
Cuori di pan di Spagna farciti con crema e marmellata di lamponi
Sempre per la cena di sabato sera da amici, insieme alla delizia di lamponi e mirtilli, ho portato anche un vassoio di pasticcini fatti da me. Questo è il (...)
La dolcetteria
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19 luglio 2007
Noodles estivi con verdure e salse
Quando hai pochissimo tempo ma la voglia di mangiarti un primo, cosa c'è di meglio dei noodles? Velocissimi da fare, magari non buoni come gli spaghetti (...)
La dolcetteria
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17 luglio 2007
Delizia di lamponi e mirtilli
Questa è la torta che ho fatto sabato sera da portare a casa di una coppia amici che ci avevano gentilmente invitato ad una grigliata.... E' davvero ottima... (...)
La dolcetteria
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18 luglio 2007
Ravioli con pomodori secchi e robiola
100 gr di farina100 gr di semola di grano duro80 gr di robiola2 uova50 gr di pomodori secchi100 gr di valeriana5 gr di zafferano20 gr di pinoli30 gr di (...)
The Swan Cake
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18 luglio 2007
Sfilatino integrale
Un pane pre-partenza....il mio capolavoro delle ultime due settimane.Mi domando ancora come ho fatto a produrlo visto che PetulaDory a casa ci sta pochino e fa (...)
La cuoca petulante
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18 luglio 2007
Crepes ripiene di zucchine con paglia e fieno
600 gr di zucchine tagliate a julienne 500 gr di tagliatelle paglia e fieno 50 gr di parmigiano grattugiato50 gr di panna erba cipollina, cipollina o porro, (...)
The Swan Cake
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17 luglio 2007
Mini flan alle verdure
Dal risotto con le triglie dell'altra sera mi erano avanzate delle barbabietole. Non tantissime, ma sufficienti per questi bicchierini monoporzione, soffici e (...)
Lacucinadiadina
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16 luglio 2007
Quadretti con mirtilli e cioccolato bianco
Questo fine settimana ho fatto dei dolci particolarmente buoni, non solo a mio parere ma anche secondo degli amici presso i quali sono stata a cena (sperando (...)
La dolcetteria
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18 luglio 2007
Fettuccine alla boscaiola
200 gr di farina2 uova200 gr di prosciutto di maiale200 gr di chiodini100 gr di piselli1 pomodoroParmigianoSale, pepeOlioImpastare la farina con le uova, olio (...)
The Swan Cake
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18 luglio 2007
Parmigiana di Melanzane
Quando arriva l’estate non si può dimenticare uno dei piatti tipici delle regioni del sud Italia…. la Parmigiana …. in ogni regione c’è la propria ricetta, (...)
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16 luglio 2007
Il pesto di Gigetto ricetta tradizionale
Spulciando in archivio, saltano fuori sapori che viene voglia di riproporvi...In famiglia, chi ha la reputazione di essere una gran cuoca è mia mamma. Però... (...)
Cuochi di carta
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18 luglio 2007
Tagliatelle con pomodori secchi
150 gr di farina1 uovo100 gr di pomodori secchi½ cipolla50 gr di pecorino1 pomodoroSale, olioImpastare la farina con l'uovo, l'olio e il sale. Stendere, (...)
The Swan Cake
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18 luglio 2007
Pasta alla Gianni
Questa pasta la faccio spesso per mio marito GianniPasta cortaCarne tritata di maiale e di manzoCaroteCipolleSedanoBirraFecola di patateOlioparmigianoIn una (...)
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18 luglio 2007
Crepes di riso con prosciutto cotto e besciamella
Queste crepes sono un'invenzione del momentoCrepes Riso prosciutto cotto in una sola fettaparmigianobesciamellaLessare del riso, lasciare freddare, aggiungere (...)
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