7 febbraio 2007
Torta con yogurt e grano saraceno
Vi é mai capitato di inziare una ricetta e poi ritrovarvi senza un’ingrediente fondamentale? A me sarà successo almeno 3 o 4 volte e non vi dico il nervoso! (...)
La dolcetteria
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9 febbraio 2007
Insalata di pere e Rochefort
Questa ricettina veloce è, per il momento, la mia prima sperimentazione dal libro (vedi post precedente) "cucinare in un istante" di Donna Hay. Premesso che mi (...)
Gloricetta
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10 febbraio 2007
Pan de mei
Quando la ietti è nervosa cucina; quando la ietti è particolarmente nervosa e tesa cucina dolci; quando la ietti non ci sta proprio più dentro si mette a (...)
Shake&bake
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5 febbraio 2007
Minestra maritata di riso e spinaci
Non sò dirvi perchè da queste parti si chiama impropriamente così questa minestra. In realtà la minestra maritata è di origine campana e ha, nella sua (...)
Gloricetta
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7 febbraio 2007
Baccalà con porri e topinambur
Periodo non solo di wok ma di baccalà (e merluzzo, stoccafisso etc...) e topinambur!I topinambur mi piacciono da matti visto che mi risolvono in un sol colpo (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2007
Pane di segale
Troppa pasta madre nel frigo ... e tanta farina di segale!Soprattutto una pasta madre un po' troppo allegra che ha deciso di fuoriuscire dal contenitore e (...)
La cuoca petulante
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5 febbraio 2007
Zuppa di orzo e cime di rapa
A volte mi dimentico (forse sarebbe meglio dire spesso) di ciò che compro e questo accade con vestiti, cd e cibo e lascio le cose come a preder il loro posto (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2007
Formaggio di zucchine e fontina in formato appetitoso
Il mercato del sabato mattina in campagna è un attentato al livello di colesterolo dei miei…c’è un simpatico signorotto che ha il suo banchetto di formaggi, (...)
Shake&bake
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9 febbraio 2007
Spada allo zenzero
E' una vita che non metto qualche ricetta di pesce, sarà che limito il consumo alle uscite con gli amici o alle cene in famiglia. Se non mangiassi manco quello (...)
La cuoca petulante
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11 febbraio 2007
Club del WOK - La Rana Pescatrice
... ed ecco a voi un bel primo da leccarsi i baffi.... Ieri, presa da un raptus di follia, mi sono comprata un bel trancio di rana pescatrice, questo perchè (...)
Un Diavolo Per Fornello
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6 febbraio 2007
Pane di Natale
-1!!!!!!Domani auguri e piccolo menu.Oggi un bel pane morbido e profumato. Fatto a trecciona è bellissimo anche da vedere. Ottimo a fette con il salmone (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2007
Focaccia di patate ripiena
o meglio "ho finalmente trovato un impasto per torte salate alternativa alla brisée con l'olio e il vino (lo so non è una brisée, ma non so come (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2007
Le ciabattine croccanti con buconi
La ciabatta è uno dei pani più infidi che ci siano ;-DUn impasto molto molto umido difficile da maneggiare che vi farà spargere farina per mezza cucina (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2007
Panini alla zucca
La zucca impazza e ne ho la casa invasa: problemi di quando si va all'ortomercato e si compra in quantità da ristorazione ;-D.Devo dire che la mia preferenza (...)
La cuoca petulante
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7 febbraio 2007
Insalata tiepida invernale
I fagioloni bianchi detti "di Spagna" li avevo sempre disdegnati per una sorta di capanilismo vero i borlotti e i lamon italiani che consideravo molto più (...)
La cuoca petulante
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7 febbraio 2007
Regali riciclati: idee gustose per riciclare uova in cucina
Ma cosa avete capito? I regali non sono quelli che ci ha fatto a Natale la zia (mettete il nome che volete), sono regali mangerecci, ovviamente.La sorella di (...)
Cuochi di carta
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9 febbraio 2007
Lunchbox con broccoli e altre verdure
Era un po' di tempo che non comparivano e non perché mi sia improvvisamente convertita al cibo da bar, ma perchè alle 8 del mattino la luce è talmente pessima (...)
La cuoca petulante
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5 febbraio 2007
Acciaio splendente
Per pulire a fondo le cose in acciaio, è sempre valido il vecchio trucco dell'aceto + bicarbonato.Una pentola si è un po' sbruciacchiata? (Ehmm...) Niente (...)
Cuochi di carta
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9 febbraio 2007
Crocchette di patate e zucchine
Improvvisate, ma non troppo, questo classico delle cucine delle nonne. Le patate mi hanno un po' tradita, non erano belle compatte e il risultato è stato (...)
Lacucinadiadina
lacucinadiadina.blogspot.com
6 febbraio 2007
Pane alla birra e secondo quasi croccante
Non allamartevi il wurstel è di tofu ;-DDOgnuno ha le sue debolezze, io ne ho tante e me le coccolo tutte e una di queste è la passione per i wurstel di tofu e (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2007
La focacciona della Dani
Ho un lievito madre più che arzillo tanto che ogni mattina devo controllare che non se ne vada a gironzolare per il frigo e visto che non ha nemmeno la minima (...)
La cuoca petulante
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7 febbraio 2007
Biscotti croccanti alle mandorle
Mmmm… sublimi… INGREDIENTI:200 gr di mandorle a scaglie o a filetti100 gr di farina100g di burro170g zucchero 2 cucchiai di miele (o melassa)2dl di panna (...)
La dolcetteria
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5 febbraio 2007
Lagaccini al cioccolato ricetta semplice e gustosa
Per questi lagaccini mi sono ispirata a una ricetta letta su Cioccolato! di Trish Deseine. Il risultato è stato piacevole, nonostante qualche perplessità lungo (...)
Lacucinadiadina
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6 febbraio 2007
Panini semi dolci
Le Simili imperversano tra Francia e Spagna ... le loro ricette son perfette (anche se io dimezzo sempre le dosi di lievito...ma si sa è una mia fissazione (...)
La cuoca petulante
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7 febbraio 2007
Torta della nipote proposta con varianti innovative
Ho chiamato così questo dolce (sì, lo so, in quanto ad inventiva faccio davvero schifo!) perché ho fatto una torta simile alla classica torta della nonna (di (...)
La dolcetteria
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