16 dicembre 2005
Polpettine di miglio
Ho rubato la ricetta a Petula, anzi devo ammettere che sbircio il suo blog, con la stessa frequenza con cui leggo i miei libri di cucina, ovvero ho (...)
Shake&bake
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16 dicembre 2005
Castagnaccio natalizio senza glutine
Ingredienti: 150g farina di castagne1 tazza di acqua tiepida50g uva passagocce di cioccolato fondentepinoli e rosmarino a piacereolio q.b -Preriscaldare il (...)
Shake&bake
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14 dicembre 2005
Jelly time
Questa mattina sono andata a gironzolare per la “Chinatown” milanese, ovvero zona Via Paolo Sarpi e traverse. C’è un negozio in via Rosmini che si chiama (...)
Shake&bake
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17 dicembre 2005
Struffoli di Natale
INGREDIENTI : Per 6 PERSONE: Per La Pasta: 500 gr Farina 5 Uova 2 cucchiai zucchero 25 gr burro 1 Limone (buccia Grattugiata) 1 Arancia (buccia Grattugiata) (...)
Cucina deliziosa
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15 dicembre 2005
Pizza alta con bufala, lardo e broccoli
Manca poco a Natale, vero ? Dobbiamo stare leggeri, vero? Allora... Remy propone:Ingredienti per la pasta20 cl di acqua100 g. di farina Manitoba200 g. di (...)
Cuochi di carta
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17 dicembre 2005
Corona natalizia
INGREDIENTI : PER 8 PERSONE: 2 panetti di pasta sfoglia surgelata gr.750 per chi ha tempo vede impasto di base (Ricetta) 300 gr. patate 250 gr. carote 250 gr. (...)
Cucina deliziosa
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17 dicembre 2005
Cappelletti in brodo ripieni di formaggi
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Per la pasta: farina bianca gr. 200 2 uova sale Per il ripieno: sbrinz gr. 100 parmigiano gr. 50 pancarré macinato gr. 50 2 uova (...)
Cucina deliziosa
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17 dicembre 2005
Pandolce di Natale
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: 500 gr.Farina 130 gr.Zucchero 15 gr. Lievito di birra 100 gr. di Burro 30 gr. Pinoli 30 gr. Pistacchi Tritati 30 gr. Uvetta (...)
Cucina deliziosa
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17 dicembre 2005
Tronco di Natale, dolce festivo per le feste
INGREDIENTI: Per Il Pan Di Spagna: 125 gr.Farina 125 gr. Zucchero 5 Uova 1 Pizzico Sale 1 Bustina Lievito 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchierino amaretto (...)
Cucina deliziosa
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17 dicembre 2005
Tortellini in brodo di cappone
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: Per la pasta: farina bianca g 400 4 uova sale Per il ripieno e il brodo: un cappone porcini g 350 parmigiano grattugiato aglio (...)
Cucina deliziosa
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12 dicembre 2005
Zupa z rzepy na rapa i ziemniaki
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 g di rape 6 patate medie 1 cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 30 g di burro olio sale, pepe parmigiano grattugiato PREPARAZIONE: (...)
Cucina deliziosa
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12 dicembre 2005
Torta alle castagne
INGREDIENTI:PASTA 75 gr di cacao100 gr di olio d’oliva 100 gr di zucchero150 gr di farina3 uova1/2 bustina di lievito1 dl di latteun pizzico di sale Farcitura (...)
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16 dicembre 2005
Pesce spada al forno con pomodoro, cipolla e aglio
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1000 gr. pesce spada 1 Cipolla 1 Spicchio d’aglio Alcune foglie alloro 500 gr. polpa di pomodoro Prezzemolo Alcuni capperi sotto (...)
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12 dicembre 2005
Le puntarelle
Di rado in inverno mangio qualcosa di crudo: le insalate mi piacciono poco (sarà all'allergia ai bar milanesi ;-)) e l'eccesso di yin e freddo lo riservo ai (...)
La cuoca petulante
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12 dicembre 2005
Rotolo ripieno di panna e noci
INGREDIENTI:Uova 4 Zucchero g 125 1 pacchetto di zucchero vanigliatoFarina g 50 Amido g 50 Cacao amaro g 40 1 cucchiaino di lievito Ripieno: Panna g 375 (...)
Cucina deliziosa
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12 dicembre 2005
Plum cake al cioccolato e mandorle
INGREDIENTI:4 uova 150 gr di zucchero200 g di olio di oliva leggero 100 gr di cioccolato di copertura a tocchetti 150 gr di farina 100 gr di mandorle tritate (...)
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17 dicembre 2005
Tagliatelle ai carciofi
INGREDIENTI: Per 4 PERSONE: 6 carciofi il succo di 1 limone sale, pepe 200 g di semola 200 g di farina 00 due uova 100 g di burro qualche foglia di salvia (...)
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15 dicembre 2005
Budino di ricotta con canditi
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr.di ricotta romana fresca 70 gr.di zucchero 60 gr.di canditi 4 uova 1 cucchiaio di sambuca(facoltativa) 30 gr. di farina (...)
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17 dicembre 2005
Stelle di Natale alle noci
INGREDIENTI:PER 12 PERSONE: Pasta biscotto: farina g 150 zucchero g 150 gherigli di nocetritati fini g 100 5 uova sale vanillina burro e farina per le placche (...)
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17 dicembre 2005
Stelle di Natale
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:300 gr. Pasta Sfoglia (vedi ricetta impasto di base)Per chi lo desidera usa quello confezionato30 gr. zucchero in granella35 gr. (...)
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18 dicembre 2005
Torta di mele
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: Farina bianca 170 gr. 170 gr, di burro 150 gr. zucchero semolato 3 mele delizia rosse 2 uova Sale Lievito vanigliato PREPARAZIONE: (...)
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17 dicembre 2005
Biscottini per l’albero di Natale
INGREDIENTI: PER 12 PERSONE: farina bianca g 700 zucchero semolato g 175 burro g 175 latte, circa g 150 miele g 60 3 tuorli zenzero in polvere cacao limone (...)
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17 dicembre 2005
Tacchino ripieno alle pere
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 fette di fesa di tacchino 30 gr. Burro 2 Pere 2 Cl. Brandy 15 Cl vino bianco secco Farina Formaggio parmigiano reggiano 4 (...)
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17 dicembre 2005
Treccia di Natale
INGREDIENTI: PER 12 PERSONE: Treccia: 500 gr. di farina speciale per dolci lievitati burro gr. 120 zucchero gr. 80 lievito di birra gr. 25 3 tuorli arancia (...)
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