14 giugno 2005
Peperoni ripieni di riso
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 grossi peperoni gialli o rossi come preferite 350 gr, di riso Olio q.b. Prezzemolo origano Basilico fresco ½ cucchiaio di capperi (...)
Cucina deliziosa
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14 giugno 2005
Linguine con salsa di zucca
INGREDIENTI:PER 2 PERSONE: 150g di polpa di zucca 120g di filetti di triglia100g di linguine2 cucchiai d ‘ olio d’olivarosmarino frescosale, pepe rosa in (...)
Cucina deliziosa
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13 giugno 2005
Tofu a colori: ricetta proteica e colorata con fave
Un blog macrobiotico e solo una ricetta con il tofu....troppo poco, così ecco il mio tofu rosso servito su una passatina di fave. Una piccola bomba proteica (...)
La cuoca petulante
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15 giugno 2005
Insalata di pollo e arance
INGREDIENTI:PER 2 PERSONE: 300 g di petti di pollo 1 cespi di lattuga 1 arance1 cucchiaio d’oliosale q.b. pepe bianco q.b. PREPARAZIONE: Arrostire i petti di (...)
Cucina deliziosa
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16 giugno 2005
Tempeh croccante
Trai cosiddetti "sostituti" della carne il tempeh è quello che preferisco in assoluto. Ottenuto dalla fermentazione della soia gialla, è, a contrario del tofu, (...)
La cuoca petulante
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19 giugno 2005
Semifreddo alle pesche
INGREDIENTI: Per il pan di spagna: 45 gr. di farina 45 gr. di fecola di patate 90 gr. di zucchero 2/3 uova buccia grattugiata di un limone Per la copertura: (...)
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14 giugno 2005
Torta con i pinoli
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:60 g. di pinoli tritati grossolanamente 1 confezione di pasta frolla surgelata ½ litro di latte 100 g. di semolino 70 g. di zucchero (...)
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15 giugno 2005
Penne alle seppie
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr di penne rigate 400 gr di seppioline 8 pomodori siciliani 4 cucchiai di olio d’oliva 1 piccola cipolla Sale, peperoncino (...)
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14 giugno 2005
Gnocchi con melanzane e basilico fresco
INGREDIENTI:PER 2 PERSONE: 300 g gnocchi di patate2 melanzane15 capperi2 cucchiai d ‘olio d’ olivaBasilico fresco alcune fogliesale, pepe PREPARAZIONE: (...)
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14 giugno 2005
Panna cotta alle fragole
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:3/4 di l di panna g 120 di zucchero a velo o (zucchero semolato) g 16-18 di gelatina in fogli1 stecca di vaniglia g 300 di (...)
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14 giugno 2005
Coppa fredda di zabaglione
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:6 tuorli d’ uovo250 g. di zucchero in polvere 1 bustina di vanillina 2 dl di buon marsala 8 cucchiai di panna montata. PREPARAZIONE: (...)
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16 giugno 2005
Torta di mela
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 1 Kg. di mele sbucciate e private del torsolo 180 g. di farina 2 uova 150 g. di zucchero 6 cucchiai di latte 40 g. di burro la (...)
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16 giugno 2005
Barchette di pollo con pasta sfoglia e maionese
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:12 barchette di pasta sfoglia salata 200 g. di petto di pollo lessato 6 cucchiai di maionese 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaino di (...)
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16 giugno 2005
Torta al cioccolato
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:zucchero, 200 gr.cioccolato fondente, 200 gr.burro, 200 gr.uova, 4 PREPARAZIONE: Sciogliere il burro e il cioccolato fondente a (...)
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15 giugno 2005
Lucio in salsa
INGREDIENTI:PER 2 PERSONE: 300 g luccio 1 carote 1 cipolla bianca sedano verde q. b.1 peperoni giallo1 spicco d’aglio 2 acciughe alcuni capperi prezzemolo olio (...)
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17 giugno 2005
Involtini di maiale con speck e formaggio
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:8 fettine di lonza di maiale 8 fette di speck tagliate sottili 8 fette di formaggio tipo fontina salvia sale e pepe q.b.burro vino (...)
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14 giugno 2005
Crostata al cioccolato
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:500 g di pasta frolla surgelata ½ litro di latte 100 g di zucchero 50 g di farina 2 tuorli d’uova 50 g di cacao amaro 100 g di (...)
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15 giugno 2005
Carpaccio all’insalata
INGREDIENTI:PER 2 PERSONE: 60 g filetto di manzo 1 carciofo in scatola 15 g rucola 30 g pane bianco mini tostato 50 g funghi porcini 15 g formaggio bagossolio (...)
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15 giugno 2005
Insalata di riso con salmone e gamberetti
INGREDIENTI:PER 2 PERSONE: 100 g riso 30 g pisellini 100 g di pomodori da insalata100 g di peperoni rossi, e gialli 50 g di carotine50 g di asparagi 2 olive (...)
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15 giugno 2005
Spaghetti all’astice
INGREDIENTI: PER 2 PERSONE: 75 g di spaghetti astici da 150 g l’uno 40 g di polpa di pomodoro 20 g scalogno sale q.b. pepe macinato q.b. prezzemolo q.b. (...)
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18 giugno 2005
Torta margherita
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: uova 6limone, 1farina, 200 gr.zucchero, 120 gr.burro, 100 gr.fecola, 100 gr.lievito, 4 cucchiaini PREPARAZIONE: Ammorbidite il burro (...)
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15 giugno 2005
Asparagi con besciamella
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: salsa besciamella1,5 kg. di asparagi 100 g. di prosciutto cotto 75 g. di burro 50 g. di parmigiano grattugiato 8 fette di pancarrè (...)
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18 giugno 2005
Tortino alla crema di ricotta
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: Per la pasta frolla: 400 gr. di farina240 gr. di burro140 gr. di zucchero2 tuorlouna presa di salescorza di limonePer il ripieno:1 (...)
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13 giugno 2005
Dolce di mele
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 4 Mele60 G Burro150 G Zucchero2 Uova1/2 Bustina Lievito Per Dolci200 G Farina1/2 Tazza Latte2 Cucchiai di rum PREPARAZIONE: (...)
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