Ricette del gennaio 2006 - Ricette culinarie popolari

15 gennaio 2006

Frollini al riso senza glutine

54 0Salva

500g farina di riso250g fecola di patate250g burro a temp.ambiente250g zucchero a velo3 uova intere sbattutecioccolato fondente per glassare - Preriscaldare il (...)

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23 gennaio 2006

Recupero forzato di convalescenza postoperatoria

48 0Salva

Sky mi ha informata poco fa che ci tiene particolarmente a salutare tutti i suoi fans e con un breve comunicato stampa informa tutti i fedeli sostenitori del (...)

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19 gennaio 2006

Zuppa di calamaretti e pomodori secchi

16 1Salva

Oggi mi tocca stare chiusa in casa causa colpo di freddo a un occhio e somiglianza stretta con Martin Feldman (e non per la gobba)...una delle cause può essere (...)

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3 gennaio 2006

Come preparare il tofu fatto in casa

38 0Salva

L'avevo promesso in più di un post e così ieri per una volta mi sono messa a fare il tofu con la luce del giorno e con la digitale portata di mano.Il tofu è (...)

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17 gennaio 2006

Risotto con Trevigiana

28 0Salva

300g riso carnarolitrevigiana a piacere½ porro1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva1l brodo vegetale½ bicchiere di vino biancosale q.b. -Preparare il brodo (...)

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19 gennaio 2006

Muffin con mele e vaniglia

25 0Salva

250g farina “00”50g frumina50g semola di grano duro2 cucchiaini di baking powder1 bustina di vanillina150g zucchero semolato3 uova intere100g burro fuso2 mele (...)

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5 gennaio 2006

Edamame, baccelli di soia verde, ricetta semplice e veloce

24 0Salva

A volte ci si innamora di un'immagine: questa è la mia foto migliore ;-)Per proseguire sull'argomento soia e per riposare apparato digerente&Co in previsione (...)

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6 gennaio 2006

Grissini facili e soddisfacenti fatti in casa

24 0Salva

e, mentre le biove bresciane stile Remy finivano di cuocere e il pane di segale di Kat era in attesa del forno, ci siamo detti: e se provassimo a fare due (...)

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13 gennaio 2006

Pasta porri e ceci

24 0Salva

Vero che non sono l'unica a passar periodi di furibondo amore per un cibo in particolare?Non ho mai amato la pasta in modo particolare, ho sempre preferito il (...)

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31 gennaio 2006

Pranzo della domenica con spezzatino e polenta

24 0Salva

Cosa c’è di meglio che cucinare uno dei piatti cardine della tradizione lombarda durante un weekend caratterizzato da freddo e neve? Spezzatino&polenta, una (...)

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22 gennaio 2006

Risotto pere e taleggio

23 0Salva

Ingredienti per 4 Persone:Riso carnaroli, 1 pera kaiser, 1 scalogno, 1 noce di burro, 150g taleggio, brodo misto, vino bianco, olio.Fate un soffritto di (...)

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30 gennaio 2006

Risotto radicchio e crescenza

23 0Salva

La domenica mezzogiorno a casa Secco la tradizione impone il Risotto!Questa Domenica ho sfoderato il più antico dei Risotti al radicchio, ma con il giuntino (...)

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6 gennaio 2006

Gennarino in azione: la maestra della cucina italiana

21 0Salva

beccata con le mani in pasta...Ovvero Gennarino all'opera.Dall'archivio degli Scribacchini

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9 gennaio 2006

Okara strapazzata con verdure

20 0Salva

Giorni di pigrizia gioiosa...quando ti accorgi che in 72 ore non ti sei alzata dal divano se non per riempire la teiera, finire il più bel libro letto da sei (...)

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18 gennaio 2006

Il Vin Santo di Gigi

18 0Salva

PremessaAl Tona Tiuh c'era anche GigiSvolgimentoGigi è uomo di parolaConclusione Il Secco brinda in nomine GigiPrositStavolta la mia vena matematico-filosofica (...)

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11 gennaio 2006

Pane di patate e olive senza glutine

17 0Salva

250g farina integrale di riso150g farina fioretto100g farina di grano saraceno2 patate di media grandezza (circa 400g)7g lievito secco (una bustina)1 (...)

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14 gennaio 2006

Un fiore per Teresa

15 0Salva

(da leggersi con spiccato accento piemontese, anche il titolo).Pregiatissima Signora, ci abbiamo colto un fiore. Naturalmente commestibile! Così quando che lei (...)

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17 gennaio 2006

Carrot cake senza glutine

15 0Salva

200g carote200g zucchero150g nocciole spellate e tritate150g mandorle spellate e tritate3 uova1 cucchiaino di baking powder1 cucchiaio di farina - (...)

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17 gennaio 2006

La minestra che lusso

15 0Salva

Nella seconda metà degli anni trenta, il mio papà, faceva il pastorello negli alpeggi.Un mezza dozzina di pastori, un centinaio di mucche, l’immensità delle (...)

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17 gennaio 2006

Pici risottati con zafferano broccolo e salmone

13 0Salva

Sono stata folgorata dalla pasta risottata una decina di anni fa credo grazie alla Cucina Italiana o a Sale e Pepe. L'idea mi è piaciuta, ho iniziato con le (...)

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23 gennaio 2006

Citazioni sul vino: riflessioni e frasi celebri

12 0Salva

Oggi mi sento particolarmente ispirato e vi propongo un post riflessivo sul Vino. Ho trovato delle fantastiche citazioni e le pubblico con orgoglio!Dante (...)

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11 gennaio 2006

Cavoletti di Ruth

11 0Salva

Mangiar strano, come dice la mia mamma, non vuol dire non esser curiosi di tutti i generi di cucine (ho passato tanti anni formaggiosi prima di redimermi ;-)) (...)

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22 gennaio 2006

Tartara di spada lime e lemongrass

11 0Salva

Tra un paio d'ore partenza per Torino alla volta del Birichin, il mitico locale di Nicola Batavia (1 stella Michelin) tanto decantato da Tocco di zenzero. Mi (...)

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24 gennaio 2006

Torino, cioccolato e gironzolamenti: scopri le attrazioni della città

11 0Salva

Lo ammetto amo Torino in modo quasi vergognoso e spesso, i non torinesi, mi dicon che son matta. Ne conosco i difetti e son tanti, ma son una piemontese spuria (...)

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26 gennaio 2006

Pain de campagne integrale

11 0Salva

Fare il pane è uno dei momenti di relax maggiori per me.Mi piace farlo la mattina della domenica quando c'è silenzio persino a Milano e tutti dormono beati (...)