Ricette del lun, 18 apr 2011

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dom, 17 apr
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mar, 19 apr

Ricette

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22:20

Bicchierini di couscous al pesto

18 0Salva
Anche oggi ho cercato di fare il mio compitino, una ricetta da mettere sul blog, dopo tanti giorni di assenza.Questa di oggi in effetti l'ho scovata ieri, (...)
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14:29

Brownies al cioccolato fondente

14 0Salva
Finalmente mi sono decisa....e sabato ho preparato i miei primi Brownies......rigorosamente al cioccolato......Li ho portati a casa dei nostriamici Dario e (...)
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12:06

Insalata di carne di antonella clerici

56 0Salva
INSALATA BIS DI CARNE Ingredienti:4 fette di petto di pollo,1 fetta di carne salada trentina, 6 pomodorini maturi, rucola qb, olive nere denocciolate qb, noci (...)
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13:39

Risotto ai porcini con fiori di zucca e burrata di Antonella Clerici

25 0Salva
Risotto ai porcini con fiori di zucca e burrataIngredienti:Gr 320 di riso carnaroliGr 200 di funghi porcini (volendo usare gli asparagi)Gr 100 di burrata1/2 (...)
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13:26

Arista di maiale in padella

1.6K 17Salva
L’arista al tegame è un piatto tipico delle mie parti e della cucina toscana in generale, secondo la quale si cuoce l'arista al tegame e non al forno, come è (...)
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23:11

Marmellata di arance amare di Christine Ferber

65 2Salva
Ogni anno raccolgo le arance amare nella mia campagna in Liguria e sperimento nuovi metodi per fare la marmellata. Ho affinato, nel corso degli anni, una mia (...)
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22:33

Arista di maiale farcita

110 0Salva
Questo arrosto lo considero "primaverile"...sarà per i colori, per la frittata gialla che mi ricorda Pasqua oppure perché è ottimo pure tiepido.In ogni caso lo (...)
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23:13

Salatini ungheresi per aperitivo

78 0Salva
Ed ecco un'idea per accompagnare un aperitivo a base diProsecco.I salatini ungheresi sono dei frollini salati stampati con forme diverse e decorati con semi, (...)
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15:12

Carciofi a Babà

47 1Salva
Ingredienti per 6 persone:6 carciofi, salsa besciamella, 100 gr di prosciutto cotto, 200 gr di formaggio svizzero, formaggio grana grattugiato, mezzo bicchiere (...)
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23:07

Lezione di Luca Montersino su brioche, croissant e danesi

77 0Salva
Finalmente ho potuto partecipare ad una lezione di Luca Montersino, lo chef pasticcere che cura la rubrica Peccati di Gola su Alice TV. Avevo già avuto modo di (...)
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23:47

Mini wedding cake segnaposto per matrimonio

76 0Salva
Ci sto proprio prendendo gusto con la pdz, soprattutto con le miniature!!!Stamattina mi sono svegliata con l'intenzione di creare le mie prime tortine nuziali (...)
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11:10

Pasta fillo

75 0Salva
La pasta fillo o Phyllosi chiama in questo modo perché è un particolare tipo di pasta sfoglia che si combina con tanti strati sottilissimi che ricordano (...)
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08:49

Tiramisu alle fragole

73 0Salva
Ormai sono passati più di tre mesi dall’ingresso nella nuova casa; tutto inizia pian piano a prendere forma e ad essere familiare. E’ una casa bellissima, il (...)
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10:49

Filetti di merluzzo in salsa verde

72 0Salva
Dilemma amletico che prima o poi tutti i genitori devono affrontare: come faccio a far mangiare il pesce a mio figlio almeno una volta a settimana? Quando sono (...)
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11:40

Risotto zafferano con mazzancolle e asparagi

63 0Salva
Buon inizio di settimana a tutti,da oggi inizia il conto alla rovescia per la Pasqua,solitamente si pensa sempre a primi piatti molto elaborati daoffrireagli (...)
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11:00

Strudel alle pere, cioccolato e cannella

59 0Salva
Ammetto che, non appena letto il titolo di questa ricetta, mi sono subito immaginata quanto dovesse essere buono ed azzeccato l’incontro tra gli ingredienti (...)
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16:36

Conchiglioni ripieni di radicchio e salsiccia alla ricotta

59 0Salva
Lunedì. La sveglia sembra suonare più forte e in modo molto più stridulo e irritante del solito. Il caffè viene male, i biscotti sembrano rifatti, il latte non (...)
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23:08

Uovo di Pasqua ripieno di profiteroles con crema al caffè

58 0Salva
Mi sono concessa una pausa perchè sono stata piuttosto impegnata ma ecco per voi una chicca dall'ultimo corso che ho fatto con Luca Montersino.L'idea è quella (...)
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10:59

Dolce Savoia: dolce piemontese al cucchiaio con mirtilli

55 0Salva
Dolce Savoia, un dolce al cucchiaio da mangiare freddo. Decisamente facile da preparare, leggero ed un’ottima chiusura di pasto. Rientra a pieno titolo fra le (...)
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10:41

Facon vegano, pancetta affumicata senza carne

52 0Salva
Se inserite le parole “Facon” e “vegan” su Google vi si apre un mondo… questa pancetta affumicata felice è infatti molto usata dai vegani anglofoni ed esiste (...)
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21:40

Piccole pastiere napoletane

49 0Salva
Che dolce sublime la pastiera napoletana! Ricotta, profumo di fiori d’arancio, la ricchezza del grano, uno splendido modo di inneggiare il risveglio della (...)
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07:44

Esse di Raveo brioche dolci

42 0Salva
...ovvero i miei primi biscotti su questo blog.Ero alla ricerca di biscotti da abbinare al Ramandolo e parlando con un po' di produttori al Vinitaly ho (...)
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23:26

Fagottini di crespelle e asparagi

42 0Salva
Tanti anni fa, quando ero un po' più giovane, ho lavoratoin un ristorante e c'era un cuoco un po' antipatico ma molto bravo, quando aveva la luna giusta, (...)
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11:30

Semolino amletico

40 0Salva
Avevo proprio voglia di fare la Torta del gatto di Mignao, ma non avendo tutti gli ingredienti l’ho modificata. Il risultato è stato molto differente … in (...)
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15:58

Porri e piselli verdi spezzati con avena

37 0Salva
Immagino che molti di voi penseranno che questa sia una ricetta tipicamente invernale e in effetti è così... ma, che volete farci, il mio amore per la (...)