Ricette del dom, 25 ott 2009

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Ricette

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09:06

Cottura a vapore

58 1Salva
La cottura a vapore è una tecnica di cucina con cui si evita il contatto diretto tra l'acqua ed il cibo da cuocere. Il sistema permette inoltre di rinunciare (...)
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00:56

Roselline ai ciccioli

115 0Salva
Ricetta di Mor del forum di Coquinaria, che l'aveva trovata su "La Grande Cucina" di Repubblica - Chiocciole ai ciccioli di Vissani.250 g farina100 g (...)
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05:29

Crema di zucca con sfogliette di patate dolci e tofu

16 1Salva
Tra tutte le creme fin’ora fatte questa secondo me è la più golosa… mamma mia com’è buona! Provatela! vedrete che l’unico desiderio è quello di mangiarla e non (...)
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20:34

Cena con gli zii: il primo

46 0Salva
… pensavo a un primo che potesse piacere a tutti… e mi sono venuti in mente loro… i pizzoccheri. Ingredienti: 500 g di pizzoccheri patate coste panna di soia (...)
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14:53

Torta salata la quercia raccontastorie per bambini

41 0Salva
Questa è una torta salata ideata per i vostri bambini. A volte è difficile far mangiare certe verdure ai piccoli soprattutto quando nel piatto è predominante (...)
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22:04

Crumble in padella

37 0Salva
A dir vero, ci starebbe un plurale perché di padelle ne servono due, una per la verdure e una per le briciole.Ingredienti, oltre alla verdura prescelta e ad un (...)
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16:10

Zuppa di farro, legumi misti e porcini

33 0Salva
La foto non rende l’idea di quanto sia stata spettacolare questa zuppa! Dunque: avevo dei porcini bellissimi, un mix di legumi (ceci, fagili borlotti e (...)
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09:54

Focaccia di Barbabietole con Lacrime di Cristo e Origano

32 0Salva
ingredienti: – 500 gr di farina integrale – 400 gr di barbabietole rosse (lavate, bollite e frullate) – quattro cucchiai di olio extravergine di oliva grezzo – (...)
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10:00

Confettura di pere allo zafferano con frutta secca miele semi di papavero e peperoncino

29 0Salva
(La mia ultima ricetta per questa simpaticissima raccolta di “Giallo Zafferano” che vi mostro è una confettura che da tempo mi frullava nella testa consistente (...)
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19:20

Risotto con Mazzancolle e Ananas

29 0Salva
Questa è una ricetta di sicuro effetto scenico, per come viene presentata, e dal sapore un pò particolare. Ma vediamo subito cosa ci occorre. Ingredienti: 320 (...)
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10:30

Plumcake variegato alla Nutella

27 0Salva
Aaaahhh, Nutella!Avete presente l’espressione goduta di Homer Simpson quando pensa intensamente alla sua birra preferita o ai donoughts? ecco io ho la stessa (...)
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10:17

Torta di rose con erbe selvatiche di Cipro e sale vichingo affumicato

24 0Salva
Ecco un'altro di quei piatti semplicissimi ma dove la differenza è fatta da ingredienti di prima qualità che riescono a caratterizzare una preparazione.In (...)
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15:12

Povera barbabietola

24 0Salva
Torno a Bologna dopo più di un mese di assenza e che ti scopro nel frigorifero, sola e abbandonata, unica superstite alimentare? La barbabietola cotta al (...)
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21:36

Seitan alle olive e battutino di sott’olio

24 0Salva
L’ho detto che ho fin troppo seitan nel surgelatore, no? Ma prometto che per un po’ non ne parlero’, giurin giuretto. E’ un piatto unico, a cui non ho potuto (...)
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18:52

Baci di Dama

23 0Salva
I Baci di Dama piacciono anche a Sinaida… Ingredienti: 100 gr. di farina integrale 70 gr. di zucchero di canna 80 gr. di margarina 60 gr. di mandorle 3 (...)
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16:21

La ghiotta: platos tradicionales de calabria y sicilia

22 0Salva
La "ghiotta" es, literalmente hablando, la cazuela que hace tiempo se utilizaba para recoger la grasa goteando de la carne en el asador, pero en este caso la (...)
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15:36

Dolcetti con Farina di Mais

21 0Salva
Cominciamo per ringraziare clementina del blog Dolcezze infinite che mi ha regalato questo fantastico premio per la mia ricetta della Torta di zucca con (...)
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18:13

Tortine di barbabietola e mandorle

21 0Salva
E' triste non poter postare piu' spesso, visto che il mio notebook - vittima di un incomprensibile blackout (e' svenuto dopo un episodio di House) - continua (...)
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11:59

Noodles con pollo e salsa di soia

20 0Salva
INGREDIENTI 320 grammi di noodles vegetali 350 grammi di petto di pollo 90 grammi di pisellini 50 grammi di germogli di soia 1 uovo medio 1 porro salsa di soia (...)
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15:11

Pane rapido

20 0Salva
Veloci, questi panini, sia da fare sia da mangiare, soprattutto se sono tiepidi e il profumo vi arriva sotto il naso. Non avevo ancora usato il preparato di (...)
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21:25

Treccia aperta all'arancia con crema di mandorle

19 0Salva
E' un intreccio non semplicissimo a causa della crema che tende a fuoriuscire, ma il risultato vale, secondo me, l'impresa. Il binomio arancia / mandorle, come (...)
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00:34

Mousse di castagne

18 0Salva
mousse di castagne, inserito originariamente da fugzu.Ho trovato questa ricetta sul Blog di Manuela "La via delle Spezie".Avevo meno panna (160 gr) così ho (...)
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18:50

Cereali: importancia nell'alimentazione e vari tipi di pane

18 0Salva
L'importanza dei cereali nell'alimentazione è sottolineata dal fatto che la loro coltivazione segnò l'inizio di civiltà preistoriche come quella assiro- (...)
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22:23

La favorita torta di frutta ricoperta di marmellata di visciole

18 0Salva
Questa è la mia torta preferita Una morbida torta a base di frutta ricoperta di marmellata di visciole… Ingredienti: 270 g di farina 120 g di zucchero (...)
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01:19

Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

17 0Salva
Ecco una zuppa che fa tanto inverno, di quelle a cottura lenta, nella pentola di coccio che dalle mie parti le nonne usavano sovente. Per me non è zuppa se non (...)