Ricette del sab, 2 mag 2009

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dom, 3 mag

Ricette

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11:06

Crema Chantilly fatta in casa ricetta semplice

23 0Salva
La crema Chantilly, o crema diplomatica, è composta da 2/3 di crema pasticciera e 1/3 di panna montata, ma se si vuole avere una crema ancora più soffice (...)
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18:42

Torta di fragole e crema chantilly

20 0Salva
Tempo di fragole...ecco come preparare un'ottima torta "fragolosa" in poche mosse facendo un mega figurone (anche l'occhio vuole la sua parte!)Voila' la mia (...)
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11:47

Gelato ai lamponi

21 0Salva
Ghiaccioli ai lamponi Fate raffreddare nel freezer per 10’ 6 formine per ghiaccioli. Lavate molto velocemente 2 vaschette di lamponi e sgocciolateli. Frullate (...)
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16:04

Borbottino del Tosco, piatto unico toscano di fagioli e sapori forti

71 0Salva
Diciamo che con questi primi raggi di sole avevo voglia di qualcosa di semplice e fresco, anche se questo accostamento di sapori forti e decisi, può diventare (...)
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14:02

Gelato al matcha - Gelato al tè verde

62 0Salva
Dalla base delGelato vaniglia ho fatto questoGelato al matchaIngredienti per 4~5 persone100 cc di panna 100 cc di latte3 tuorli60 gr di zucchero semolato 1 (...)
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13:39

Involtini di cavolo ripieni di formaggio

59 0Salva
Il cavolo cappuccio, per il suo odore molto persistente, non viene molto richiesto in casa mia.Ma è bastato nasconderlo! Ingredienticavolo cappucciomanzo per (...)
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20:57

Ho appena finito di mangiare al Marnich a Schignano

49 0Salva
Per la nostra gita fuori porta, venerdi 1 maggio siamo andati a Schignano all’agriturismo AL MARNICH: INCREDIBILE pensare di essere al di sopra del lago e (...)
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19:22

Fave a coniglio, piatto tradizionale siciliano con fave verdi

47 0Salva
Le fave a coniglio, “favi a cunigghiu” in siciliano, è un piatto tipico della cucina siciliana povera, direi poverissima, di origine contadina. Solitamente si (...)
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13:22

Zuppa simil-nabe con pollo

46 0Salva
Nabe-mono 鍋物In autunno-inverno, quando si ha voglia di mangiare delle zuppe calde e saporite si prepara Nabe-mono(Zuppa da prepararsi in tavola con verdure, (...)
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07:07

Caro Babbo Natale

41 0Salva
........ questa è la prima volta che ti scrivo, anche se da casa mia ti sono arrivate varie letterine inviateti da mia figlia.(Albero di Natale in un albergo (...)
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11:08

Fettuccine al limone

38 0Salva
FETTUCCINE IN A LEMON BUTTER SAUCE. There are days when having a good dinner it’s easy. Being a diligent cook, you will have some homemade fettuccine stashed (...)
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17:32

Torta di Pasqua Svizzera

38 0Salva
Qui c'è aria di Pasqua: ovunque le vetrine sono decorate con coniglietti e gallinelle!In Svizzera non si usano le uova di cioccolato o le colombe, ma i (...)
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19:02

Orecchiette Senatore Cappelli in verde

35 0Salva
Ho sentito parlare talmente tanto del grano Senatore Cappelli che ho voluto provarlo in queste ottime orecchiette. Il profumo di questo tipo di semola è (...)
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17:27

Pizza fatta in casa

34 0Salva
La pizza è una delle cose più buone del mondo! Dal momento che qui in Svizzera non è un granché andare a mangiarla fuori, ho imparato a farmela da sola!... (...)
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17:29

Insalata di arance e finocchi

34 0Salva
Questa insalata è stata consigliata a mia mamma da una sua amica siciliana che ora vive a Milano: le ha detto che finché abitava in Sicilia aveva praticamente (...)
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17:21

Pennette alla sorrentina

32 0Salva
Per questa ricetta mi sono ispirata a La cuoca eclettica. Questa estate ho gustato questo sugo meraviglioso con gli gnocchi di patate... sapete che bontà??? (...)
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06:40

Gelato vaniglia

31 0Salva
Quest'anno (2008) ho comprato una gelatiera, è una National BH-941 cordless: FANTASTICA!!Questo è il ricettario in dotazioneDalla base delGelato vanigliase ne (...)
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16:00

Torta alle gocce di cioccolato e crema alla Nutella senza glutine

30 0Salva
Un morbida torta con le gocce di cioccolato farcita e decorate con una crema che uso spesso fatta con mascarpone e nutella, non molto leggera ma decisamente (...)
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21:33

Cosciotto d’agnello ripieno con dadolata di zucchini

30 0Salva
INGREDIENTI per 4/6 persone1 cosciotto d'agnello da 1 kg. circa100 gr di di petto di pollo150 gr di bovino adulto250 gr. di maiale100 gr. di ricottaPecorino da (...)
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17:16

Muffin ai mirtilli rossi

28 0Salva
La versione ultraclassica dei muffin non poteva certamente mancare nella mia "collezione"! Prossimamente spero di riuscire a trovare i mirtilli freschi, ma (...)
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17:21

Torta Caprese per me

27 0Salva
Come ogni anno la mia torta di compleanno (preparata da Ru, ormai da 7 anni a questa parte!) è rigorosamente a base di cioccolato! L'abitudine in realtà ha (...)
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17:22

Gâteau aux pommes di Alex

27 0Salva
Oggi a Padova è una calda giornata d'autunno. Finalmente posso concedermi una vera giornata di relax. Ho dormito un po' di più, anche se ho fatto un sogno (...)
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07:09

Linguine al rosso con cime di rape

26 0Salva
Un piatto che si potrebbe avvicinale alla tradizione culinaria della mia zona d'origine: la Puglia"Linguine al rosso con cime di (...)
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10:45

Torta salata di patate con ricotta e spinaci

26 0Salva
Ingredienti:1 kg patate250 ricotta3 cucchiai grana grattugiatonoce moscata o pepe500 gr spinaci2 uova100 ml panna100 ml latteolio - salePreparazione:Scottare (...)
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10:24

Zucchini sformatini con fonduta al taleggio

25 0Salva
Ingredienti per 8 sformatini 300 g di zucchine; 3 uova; 75 g di parmigiano; 75 g di panna; qualche foglia di basilico fresco; olio q.b.; sale q.b; noce (...)