11:13
Banana big bread
La ricetta, senza uova né prodotti lattiero caseari, è la stessa usata a suo tempo per i muffin "da diporto". L'ho adattata ad un caschetto di banane nere (...)
Cuochi di carta
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23:55
Orecchiette con zucca e ceci
Era un po' che volevo provarci. Al ristorante dove vado " a mensa" propongono spesso questo primo ma ... col pomodoro. Che non mi sembrava in armonia con gli (...)
Cuochi di carta
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15:02
Muffins ricotta e ricotta
Questa ci sembrava la giornata giusta per infornare un po' di muffins. Come di consueto abbiamo fatto una cappatina da Clea e adocchiato questi.No che non vi (...)
Cuochi di carta
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22:31
Vissani Eggar: ricetta con ganache al peperoncino e composta di fichi secchi
Sgrunt... non sia mai!Piu' che altro, questo we ho santineggiato.... che ve ne pare?Ganache spumosa al peperoncino, tegoline e composta di fichi secchi al (...)
Cuochi di carta
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15:14
Scalogni caramellati
Puf!!!Secondo tradizione accompagnavano arrosti e selvaggina. L'abbinamento coi formaggi sta ora avendo la meglio. Sono stati scovati da Kat tra Les bonnes (...)
Cuochi di carta
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16:06
In quattro e quattr'otto
Ebbene si, anche ai fanatici delle lunghe lievitazioni capita di avere fretta. E allora... english muffins, che (pare, ma in materia le diatribe impazzano e (...)
Cuochi di carta
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22:27
Pesche Zabaione e Amaretti
L'amica Paola dei Gatti dice di non saper cucinare.Se lo dice lei, dobbiamo crederle, ma ... leggete un po' cosa ha combinato l'altro giorno! :)Per una teglia (...)
Cuochi di carta
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23:08
Frittata con cipolla
Si, si, si: avete letto bene. Ormai lo avete capito: per le ricettine sfiziose, intriganti, originali, per gli accostamenti arditi, per le trovate geniali è ad (...)
Cuochi di carta
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23:40
Aria fritta
Aria fritta, pardon, al forno, in pentola, insomma...l'aria, quel magico invisibile ingrediente che fa gonfiare le torte e non solo.A dir vero il magico (...)
Cuochi di carta
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15:06
Strudel ai carciofi
Suggerito da Berso, sarà probabilmente il nostro antipasto di Natale, magari in formato monoporzione. Tanto, dalla mia mamma, d'inverno, senza carciofi mica (...)
Cuochi di carta
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15:56
Cereali con prugne, zucchine e feta
Questa è stata la mia cena di ieri sera, leggera e salutare: un mix di orzo, avena, farro, grano e riso con prugne, zucchine e feta a pezzetti. L'abbinamento (...)
La dolcetteria
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17:38
Meme natalizio di Nanna
Il meme natalizio di nanna scade sabato prossimo, 17 dic, alle 24.Nelle vallate alpine di ieri, i dolci erano cosa rara e la scelta non è stata molto (...)
Cuochi di carta
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22:43
Buon compleanno ruth rendell
Ruth Rendell è una delle tante Signore Inglesi del Giallo e - come tutte loro - gode dell'appellativo poco fantasioso di Erede di Agatha Christie.Se però le (...)
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09:43
Il ripieno di melanzane per piatti unici autunnali
A Kat è venuta una delle sue idee "stagionali":- Che dici, festeggiamo in qualche modo l'arrivo dell'autunno?Ma certo, festeggiamo! Magari con una ricetta che (...)
Cuochi di carta
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11:15
Un fiore per Gaia
Chissà perché proprio oggi, eh?Siccome, malgrado l'apparenza, si lascia mangiare (lo zio ne ha fatto fuori un quarto in 4 minuti, ripetendo ad ogni pié (...)
Cuochi di carta
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16:19
Moderne Quaresime Dessert
Appurato che oggigiorno quaresima sta per dieta...Appurato che per perdere peso non serve stare sempre a stecchetto ma evitare le frustrazioni che inducono in (...)
Cuochi di carta
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23:59
Pasta con lenticchie speziate e umido di lenticchie
Non che ci sia molto da dire a proposito di questa pasta condita con un umido di lenticchie speziate!Ho lessato al dente delle lenticchie di Castelluccio (...)
Cuochi di carta
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10:12
Variazione sulla bottarga
Che la bottarga mi piaccia è risaputo, che sia capace di mangiarmela a tocchetti senza nulla (né pane né olio etc) pure, in effetti sono riuscita a mangiarmela (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
11:40
Risotto con spinacino e bagòss mantecato
Che cos'è il bagòss? Io non lo conoscevo prima del corso di cucina di Wine Night, prima di aver parlato con Elisa, prima di scoprire che persino Cri lo sapeva! (...)
Lacucinadiadina
lacucinadiadina.blogspot.com
22:26
Gelato al malaga fatto in casa
Finalmente mi sono decisa anch'io a rimettere in funzione la gelatiera ed ho inaugurato la stagione con questo gelato che mi ricorda la mia infanzia: infatti è (...)
Curiosando in cucina
curiosandoincucina.blogspot.com
23:56
Orzotto al radicchio
Ieri sera faceva freschetto (-8°) e l'orto, da sotto la neve gelata, aveva prodotto ancora qualche pianta di radicchio. E quindi? Quindi (...)
Cuochi di carta
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23:50
Insalata di riso variabile con pomodorini secchi, capperi e tonno
L'insalata di riso è un piatto democratico: non ha una ricetta fissa e inderogabile, ognuno la fa con quel che più gli piace, trovando il proprio equilibrio di (...)
Cuochi di carta
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15:05
Buon compleanno jazzer aperitivo
"Music is greater than wealth, greater than buildings, ships, religions, paintings"( La musica è più grande della ricchezza, più dei palazzi, delle navi, delle (...)
Cuochi di carta
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23:44
Vecchie ruggini
E venne finalmente il tempo dei picnic. E con esso ricomparvero i coltelli tascabili . Alcuni di questi, seppur riposti con cura, si presentavano malamente (...)
Cuochi di carta
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22:51
Promessa da mantenere Torta di albicocche caramellate
Due mesi dopo quelle di Palermo, le albicocche iniziano a maturare anche ad Aosta. E sottolineo iniziano. Le varietà tardive sono ancora belle verdi.Un po' (...)
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