Recipes from Mon, 26 Dec 2011

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08:00

Pettole fritte con patata e lievito di birra

70 0Save
Ingredienti:200 g di farina 00 MOLINI ROSIGNOLI,100 g di farina di grano tenero per gnocchi MOLINI ROSIGNOLI,1 patata media,15 g di lievito di birra,1 (...)
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12:54

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

68 0Save
Tra i vari primi della tradizione italiana non possono certo mancare questi spaghetti. La ricetta è facilissima e molto rapida, tuttavia prima di servirli a (...)
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19:56

Arrostino all'acciuga festivo

13 0Save
Questo è il secondo piatto che ho fatto ieri, sempre una ricetta di Barbara.Avevo questo arrosto surgelato da tempo e aspettavo l'occasione e la ricetta per (...)
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21:43

Ravioli di pesce: storia di un'avventura culinaria

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Che sarebbe più giusto chiamarle, invece che ricette PER le feste, vista la poco celerità con cui sono state pubblicate, ricette NELLE feste, o almeno ricette (...)
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00:47

Spyros Theodoridis Chef per emozione

25 0Save
Spyros Theodoridis, 37 anni, nato ad Atene, abitante a Modena da 14, e prossimamente a Rivoli: è il primo MasterChef d’Italia, vincitore della gara di cucina (...)
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23:07

Filetti di sogliola con prosecco e tartufo

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Filetti di sogliola con prosecco e tartufo Ingredienti: Gr 600 di filetti di sogliola 1 bicchiere di prosecco 1 cucchiaio di crema al tartufo 200 ml di panna (...)
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15:18

La fonduta di Fontina dop, ricetta tipica valdostana

15 0Save
La fonduta è uno dei piatti simbolo della Valle D'Aosta dove nasce partendo dalla Fontina DOP tipicadella regione.L'origine della Fontina sembra risalire al (...)
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10:16

Le Nacatole, dolci natalizi calabresi della tradizione

234 0Save
Le nacatole sono dolci tradizionali della Calabria. L'area di produzione e in particolare è il territorio del comprensorio della Locride, in Provincia di (...)
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10:41

Torta di mele e pane raffermo

98 0Save
Una torta di una semplicità disarmante. Semplice quando buona.Una torta appartenente alla cucina povera, dove non si butta nulla.Una torta tipica del nord (...)
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06:11

Pane arabo con pasta madre

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A marzo, in viaggio di nozze in Egitto, ho gustato un ottimo pane arabo, veniva cotto al momento e servito caldo. Aromatizzato o al naturale ho fatto spesso lo (...)
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10:37

Pasta frolla integrale con olio extravergine di oliva

62 0Save
Buon giorno!Oggi mi sono svegliata all'insegna del buon umore.Mi piace svegliarmi presto, soprattutto se non sono obbligata a farlo. Puoi goderti la (...)
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10:39

Torta pere e cioccolato senza latticini e glutine

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Questa torta, come gran parte della pasticceria di L.Montersino, nasce come dolce senza latticini e glutine, adatto a coloro che soffrono di intolleranze (...)
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20:02

Dolce saraceno senza glutine con cedro e mandorle

52 0Save
In un raro pomeriggio in cui posso godere la compagnia del mio Amore (Stefano), è nata la dolcezza! Ovviamente senza glutine!! Ingredienti: 150 g di farina di (...)
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22:34

Tagliere di formaggi con marmellata di cipolle

50 0Save
Questo è stato uno degli antipasti di questo Natale, davvero apprezzatissimo e come già immaginavo la marmellata di cipolle è stata divorata.E' un antipasto (...)
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10:10

Taralli pugliesi

46 0Save
Ingredienti500 g farina 00100 g olio extravergine di oliva5 g sale5 g finocchiovino bianco q.b.Impastate farina e olio fino al suo completo assorbimento (...)
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01:58

Comete rustiche all'anice

43 0Save
Ingredienti: 300g farina OO, 50g farina integrale, 200g zucchero, 100ml olio di semi, 100ml vino bianco, 15g semi d'anice, 30ml liquore all'anice, 1 uovo, (...)
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12:00

Piccoli sformati di cioccolato con salsa allo zabaione

41 0Save
Piccoli sformati di cioccolato con salsa allo zabaione, una ricetta davvero di classe! Questo dessert, oltre ad essere adatto per le feste natalizie appena (...)
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18:22

Brioches allo zucchero di canna e farina integrale

40 0Save
Questa è una mia rivisitazione delle Brioches al fruttosio,farro e Kamut del Maetro che faccio spesso e devo dire sono molto buone.Questa volta non avevo in (...)
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16:11

Risotto con spumante, salmone affumicato e scorza di limone

35 0Save
Ingredienti per 4 persone:320g di riso carnarolicirca 1litro di brodo vegetale leggero (attenzione a non salarlo troppo!!!) 120g di salmone affumicato1 (...)
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10:39

Torta di grano saraceno

34 0Save
Schwar...che?! Ah, la torta con il grano saraceno!Io e la lingua crucca non abbiamo mai avuto grandi rapporti, giacché non ho minimamente cercato di (...)
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18:30

Crêpes di barbabietola rossa

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1 barbabietola (rapa rossa) già cotta1 spicchio aglio180 g farina2 uova375 g latte30 g burro fusosalepepePer (...)
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20:44

Tiramisù alle noci e caramello salato di Montersino

32 0Save
Bonsoir! Come state miei cari? Avete passato buone feste, vi siete rimpinzati? Io ho fatto cenone il 24 (come da tradizione tedesca) e mi sono sbizzarrita in (...)
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12:28

Amor polenta fatti semplici lombardia inverno

31 0Save
Portata: Dessert Occasione: Colazione Origine: Lombardia Stagione: Inverno Amor polenta Difficoltà: Facile Ingredienti per 8 persone: 100 gr farina gialla (...)
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20:47

Risotto al radicchio con gamberi al gin e arancia

31 0Save
Un “Dolcipensiero” di natale: siamo in pieno clima natalizio anzi direi nel bel mezzo dei pranzi e cene all’insegna di tante cose buone da mangiare. Per la mia (...)
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17:29

Sformato di pesce e verdure in crosta

28 0Save
Natale in abbondanza, di cibo, spumante, auguri, sorrisi.... Natale sereno, allegro, pieno di parole, di candele, di gesti. Natale in famiglia, la casa in (...)