Recipes from Tue, 13 Dec 2011

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11:33

Gnocchi verdi con spinaci e patate

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Gli gnocchi verdi si preparano molto facilmente e sono un’ottima variante alla classica preparazione che prevede l’utilizzo solo di patate e farina. Gli (...)
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19:50

Santa Lucia si mangia solo cuccìa

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Un’antica usanza vuole che per tutto il giorno del 13 dicembre non si mangi altro che la « cuccia », una pietanza a metà fra un dolce e una minestra. Questo (...)
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11:51

Gnocchi di patate

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Glignocchisono una delle preparazioni più conosciute in tutto il mondo poiché costituiscono un piatto molto semplice e sostanzioso che si adatta ad ogni tipi (...)
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10:14

Pollo allo spumante di Antonella Clerici

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POLLO ALLO SPUMANTEIngredienti:4 fette di petto di pollofunghi porcini secchi q.b.2 foglie di salviafarina q.b.300 ml di spumante2 fette di prosciutto crudo2 (...)
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20:15

Cuccia di Santa Lucia, dolce siciliano tradizionale

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È un dolce al cucchiaio siciliano (fatto con frumento cotto) diffuso in tutta la Sicilia, ma originario di Siracusa, dove viene preparato in occasione della (...)
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19:23

Linguine afrodisiache con pinoli mandorle e rucola

24 0Save
LINGUINE AFRODISIACHE Ingredienti: 300 gr di linguine ½ spicchio d’aglio 20 gr di pinoli 20 gr di mandorle pomodori secchi qb olio 100 gr di rucola acqua di (...)
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15:30

Riso e bisi

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Sono tornata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ebbene sì ultimamente sono una vagabonda.....questa volta sono partita per i mercatini di Natale....e sono (...)
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12:24

Gamberetti gratinati

22 0Save
Questo piatto è ideato col puro intento di stupire chi lo vede. E' infatti un piatto semplice, con pochi ingredienti di base ed una preparazione a prova di (...)
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14:17

White Russian

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Il White Russian nasce attorno agli anni 60, come variante del collaudatissimo Black Russian. La presenza del caffè lo rende perfetto come after dinner, e il (...)
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18:37

Fusilli freschi con zucca e gorgonzola

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Fusilli freschi con Zucca e Zola Ingredienti: Gr 300 di fusilli 1 zucca da 1 kg Gr 150 di gorgonzola dolce 1 porro 1 arancia Gr 30 di burro 3 cucchiai di semi (...)
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18:50

Mandilli de Saea al pesto con basilico genovese

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“Mandilli de Saea" (lasagnette) al pesto Ingredienti: Per la pasta: 200g di farina “00” 2 uova sale q.b. Per il pesto: 1 manciata di foglie di basilico (...)
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18:33

Baccalà tradizionale partenopeo da la prova del cuoco

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Baccalà della tradizione partenopea Ingredienti: 300g di baccalà (stoccafisso ammollato) 200g di pomodorini di Corbara farina q.b. capperi q.b. filetti di (...)
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18:59

Spaghettoni con purea di fave

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SPAGHETTONI CON PURE'DI FAVE Ingredienti: 250 gr di spaghettoni 3 spicchi di aglio olio 1 filetto d’acciuga peperoncino qb acqua di cottura qb purè di fave qb (...)
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11:18

Agrumi canditi fatti in casa con diversi tipi di agrumi

79 1Save
Si possono usare tutti i tipi di agrumi. Ad esempio limoni, cedri, pompelmi, gialli e rosa, arance, mandarini, mandaranci. L'importante è che non siano (...)
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07:30

Costa di santa lucia con crustoli di natale

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Scrivo questo post un po' di fretta, ma ci tenevo a non far passare inosservato questo giorno.Arrivo con una ricetta di Natale tipica della mia terra, ma poco (...)
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17:22

Brasato al vino rosso della Gianna

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Cuore di Mamma...inizio il post con queste parole perchè la vita è una cosa mervigliosa... far figli o esser figli è una cosa meravigliosa... in questo periodo (...)
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07:20

Profiterol Tiramisù

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Sono mesi che avevo in testa di preparare questo Tiramisù in veste profiterol, ossia da quando lo avevo visto realizzare da Luca Montesino, che oltretutto per (...)
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20:56

Salato strudel con peperoni, melanzane e provola

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Vorrei avere molte cose da raccontare, ma in questo periodo la mia vita è abbastanza piatta.Molto lavoro, molta stanchezza, qualche soddisfazione e qualche (...)
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21:18

Carne avanzata riciclo ricette semplici e gustose

65 0Save
Giorni fa ho fatto il brodo di carne...e fin qui tutto bene...ci ho cotto i nidi di tagliatelle pasta Ricca trafilata al bronzo ...e.. ancora tutto (...)
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11:36

Crauti allo speck

34 1Save
per essere la mia prima volta con i crauti, devo dire un successone!certo non richiedono chissà quale lavoro o tecnica culinaria che sia, resta il fatto che (...)
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23:10

Dough for decorated biscotti da decorare

61 0Save
Scroll down for English version Oggi è Santa Lucia ed in molte città, anche all’estero molti bambini riceveranno dei doni!!Io , invece, il tempo di una doccia (...)
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18:08

Salsa alle noci

60 0Save
Cheescake in forno, trota in attesa di essere sfilettata, spinacini puliti freschi freschi, fagottini di polpa di riccio alla Nobu prontissimi per essere (...)
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09:59

Kerststol, dolce di Natale Olandese

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The Christmas song, Nat King ColeL' anno scorso ho fatto il panettone a lievitazione naturale a mano. L' impasto finale pesava poco piu' di tre chili. Ho avuto (...)
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00:05

Profumo del natale: strudel di mele e pere

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Tutti gli anni è la stessa storia. "E' Natale quando si sente nell'aria il profumo dei mandarini".Queste sono le parole di mia madre nel raccontare i suoi (...)
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13:02

Torta salata spinaci e patate

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Con il procedimento per la base per torte salate descritto qui, ho preparato la versione di questa torta preferita dal mio ragazzo: con spinaci, patate e (...)