Recipes from Thu, 8 Dec 2011

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09:40

Petto di pollo croccante alle castagne

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Quando vengono a cena le mie amiche "numere uno" posso permettermi di sbizzarrirmi con la scelta di ingredienti e abbinamenti un po' strani, perchè conosco i (...)
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23:34

Baccalà mantecato con asparagi

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Baccalà mantecato con asparagiIngredienti: baccalà bagnato 1,5kg olio di arachidi 1l aglio 2 spicchi sedano 1 gambo latte 2l asparagi verdi 1kg brodo vegetale (...)
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14:22

Tortino di patate

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Quasi come una millefoglie...questo tortino di patate sarà un contorno davvero gustoso!Gli strati sovrapposti di patate daranno a questo tortino una (...)
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23:41

Baccalà con uvetta e prugne

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Baccalà con uvetta e prugne baccalà ammollato 1 kg olio extravergine di oliva 150 gr aglio 3 spicchi salsa di pomodoro 1 kg uvetta 1 cucchiaio pinoli 1 (...)
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19:21

Cesnakova polievka: zuppa slovacca nel pane

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Pin ItChi di voi è stato in Slovacchia o in Repubblica Ceca avrà forse avuto modo di mangiare questa zuppa calda e fumante, saporitissima e densa, servita in (...)
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18:23

Rotolo di tacchino ripieno: ricetta passo passo

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Rotolo di Tacchino Ripieno-Questo è il Tacchino ripieno cucinato a modo mio.E' una ricetta tratta sempre dal ricettario di famiglia, è molto gradita.Continua a (...)
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15:10

Torta Moretto

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Qui dove abito, questo dolce è molto usato quando si festeggia un compleanno. Io non impazzisco per i dolci al cioccolato e quando mi capita di andare ai (...)
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09:30

Lasagne con zucchine speck e besciamella

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Oggi avevo gente a pranzo e ho voluto provare a fare queste lasagne un pò diverse dal solito ragù. Ottime davveroIngredienti:Per la pasta:200 gr di farina di (...)
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09:12

Pasta frolla salata per torte rustiche

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Pasta frolla per torte salate”Buonasera ai miei lettori preferiti!Questa sera vi presento una base per torte salate… una vera delizia per il palato!Una frolla (...)
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21:45

Crostata al torroncino

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Ingredienti per la pasta frolla:300 gr. di farina 00;100 gr. di zucchero:100 gr. di olio extravergine d'oliva:2 uova;30 gr. di cacao amaro;1 pizzico di sale;3 (...)
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23:04

Gnocchi al nero di seppia con sugo di mare

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Pin ItSe penso che per mesi e mesi non ho praticamente pubblicato nessuna ricetta a base di gnocchi... Invece ora eccone un'altra, nata da un esperimento che (...)
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19:14

Cannelloni spinaci ricotta e speck

67 0Save
Pin ItPer quel che mi riguarda, ecco qui l'ultima ricetta per il mese di Novembre!La storia di questi cannelloni nasce così: una sfoglia grezza Giovanni Rana (...)
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10:00

Come preparare la scorza d’arancia candita

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Il Natale è ormai alle porte, le cucine iniziano a profumare di spezie varie e come ogni anno, almeno per me, arriva il momento di mettermi a preparare le (...)
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02:06

Torta di cachi e mele

63 0Save
Ingredienti: 280g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 180g di zucchero, 100g burro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 250g polpa di cachi, (...)
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21:00

Insalata di verza

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Ecco, ora mi è venuta l’ansia da abbondanza… Con il giardino strapieno, ho quasi paura di non riuscire ad approfittarne in pieno. Penso a quando sono lontano (...)
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18:49

Gattò di Patate Napoletano a modo mio

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Il gattò di patate, come tutte le più antiche ricette napoletane, viene preparato in tanti modi diversi. Tanto per cominciare possono cambiare gli ingredienti (...)
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21:11

Funghi cardoncelli sott'olio

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Ingredienti:1 kg e mezzo di funghi cardoncelli1,200 l di aceto di vino bianco0,300 l di acqua1 cucchiaio abbondante di saleaglio peperoncino e olio (...)
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23:01

Dentro il riccio: prima gara nel pentolone

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Ormai da qualche anno mi sono convinto che - nonostante tutto – il tempo trascorso a tavola pretende una concentrazione assoluta ed esclusiva: quella manciata (...)
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15:27

Riso con zucchine e spinaci

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Finalmente di ritorno a casa e con mia grande meraviglia ad accogliermi c’è un bel giardino “pullulante” di bontà che dalla loro assurda dimenzione mi hanno (...)
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15:30

Tiramisù di pan di stelle

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E questo è il dolce per il giorno dell'Immacolata. Domenica scorsa l'ho assaggiato, o meglio gustato, a fine pranzo da mio fratello e mia cognata. Ed oggi l'ho (...)
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17:01

Come ammollare l'uvetta correttamente

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Spesso si legge nelle ricette: "Ammollare l'uvetta nel rum", questa dicitura non è molto chiara, in quanto farebbe pensare che l'uvetta secca andrebbe messa (...)
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21:57

Risotto con melone e gorgonzola

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Ingredienti per 4 persone:360 gr di riso vialone nano;1/2 melone;150 gr di gorgonzola;4 cucchiai rasi di latte (oppure crema di latte)2 cucchiai colmi di (...)
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22:28

Patata americana alla montanara

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Che le patate dolci mi piacciano, questo è assodato, in famiglia lo sanno e non arricciano il naso.A loro le faccio arrosto miste alle patate normali 1 volta (...)
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22:35

Pesce in agrodolce con arance, finocchi e olive

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Alla domanda "di dove sei?" vado puntualmente in crisi, perchè non so mai cosa rispondere, avendo vissuto in varie parti d'Italia!Non posso dire di essere (...)
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07:07

Petrali Calabresi per il Natale

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Buona festa bimbe!!! BUONA FESTA A TUTTE! Ieri giornata di preparazione...tante cose fatte e tante altre da completare...ma sono felice perchè almeno i nostri (...)