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Olio per friggere: consigli e utilizzo
Friggere i cibi non è così facile come appare. I problemi sono, essenzialmente, 3: il tipo d'olio, la temperatura, e la "rifinitura" del piatto.Partiamo (...)
L'angolo della casalinga, ricette veloci e facili
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Cuochi per caso...o per forza!!
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Torta di mamma Fedora con cioccolato, panna, mandorle e caramello
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Crostata alle pesche sciroppate
Scusate la latitanza.....ma il colpo della Strega mi ha colpito! Ebbene sì sono rimasta inchiodata a letto completamente immobile........una noia (...)
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Ingredienti per 4 persone:400 g di pasta formato cavatappi,450 g di pomodori S.Marzano,3 cucchiai di olio EVO DANTE,1 cucchiaio di Bruschetta piccante di (...)
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Arrostino di tacchino con spinaci, pere Abate e pecorino
L'avevo detto che lo rifacevo e ieri l'ho rifatto.Ho cambiato solo il ripieno. Ma questo arrostino fatto con il petto di tacchino è un mangiare niente (...)
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PAGNOTTA RIPIENAIngredienti:1 pagnotta di Altamura 100 gr di emmental 100 gr di parmigiano 1 manciata di cipolla tritata 250 gr di maioneseTagliare la calotta (...)
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Cucina tex-mex autentica: ricette e piatti tipici
Secondo John Steinbeck il Texas è uno stato mentale. Di certo, per chi lo conosce attraverso film, libri e musica, è una serie di immagini, di personaggi, di (...)
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Dolcetti di pasta di mandorle e paste secche leccesi
Questa è una ricetta molto facile da realizzare che mi suscita tanti ricordi …Penso a quando queste dolcetti, che nel Salento si chiamano “paste secche”, li (...)
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Crema mascarpone con Nutella e crema al Bayles
Crema super golosa che ho ideato per farcire una torta di compleanno. Credo che già dalla foto traspaia la super golosità e la delizia di questa (...)
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Semolino dolce fritto
Devo dire che il semolino non è un ingrediente che utilizzo di solito in cucina, in verità non sono proprio mai stata abituata a vederlo in cucina! Ho passato (...)
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Maccheroncini con salsa di peperoni Bimby
E si mi devo ingegnare a preparare da pranzo in poco tempo mentre do la pappa alla mia nanetta :)))) allora santo Bimby che non mi brucia mai niente. Forse i (...)
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Gratin di patate e funghi porcini
L' abbinamento patate e funghi è senz' altro un abbinamento vincente.. ancora di più in questa golosa ricetta.INGREDIENTI:- 500 gr di patate- 50 gr di funghi (...)
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Ossibuchi di vitello con risotto allo zafferano
Si tratta di una ricetta diffusa in tutta Italia, ma che ha trovato grande gloria nel milanese, dove infatti viene tipicamente accompagnata dal risotto allo (...)
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Come preparare la frutta candita a casa propria. L'articolo Frutta candita fatta in casa sembra essere il primo su Ricette di cucina e vino | OdeAlVino.
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Aglio marinato sott'olio
Tempo fa sono stata in un’osteria di Rimini per festeggiare il compleanno di mia nipote Aurelia. Come stuzzichino, mentre aspettavamo che ci portassero i (...)
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Calascione con fiori di zucca ripieni di acciughe e olive nere
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