Recipes from Sat, 1 Oct 2011

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08:09

Torta di stracchino con crudo e rucola

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TORTA DI STRACCHINO CON CRUDO E RUCOLAIngredienti:200 ml di panna 4 fogli di colla di pesce160 gr di crackers di riso80 gr di burro50 gr di rucola500 gr di (...)
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08:34

Penne con pesce spada e menta

21 0Save
Le penne con pesce spada e menta sono una ricetta facile facile ma dal gusto veramente particolare e fresco.DIFFICOLTA':FACILEINGREDIENTI PER 4 PERSONETRANCI (...)
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23:53

Ottobre in rosa

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Voglio iniziare questo mese di ottobrelasciando tutto lo spazio possibile a questa iniziativa che tante di noi già conoscono,il mese della prevenzione del (...)
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08:29

Ossibuchi alla milanese

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La ricetta degli ossibuchi si perde lontano nella storia dellacucina italianae lombarda, non si conoscono date precise ma sembra che fosse già conosciuto (...)
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20:55

Adiòs cucina molecolare

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Credits: elBulliLa notizia della chiusura de elBulli, il ristorante 3stelleMichelin di Ferran Adrià sulla Costa Brava, era rimbalzata già un anno fa, nel (...)
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10:00

Cheesecake ai frutti di bosco di Cotto e Mangiato

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Ho provato tanti, ma proprio tanti cheesecake ma non mi stancherei mai di continuare a sperimentarne di nuovi. Tra tutti i dolci, l’ho già detto, sono tra i (...)
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22:20

Gateau di patate vegetariano, leggero e delizioso

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Qualche giorno fa le mie colleghe parlavano del gateau e io, da brava autodidatta ignorante, sapevo a stento di cosa si trattasse. Al che mi sono documentata e (...)
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17:45

Melanzane ripiene con pomodorini e scamorza

42 1Save
Fortunatamente stiamo ancora godendo di un clima mite e ci sono ancora tanti orti che danno i loro frutti!Uno di questi è quello dei miei suoceri Achille e (...)
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09:53

Pagnotta ripiena

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Quando ho molti pensieri, quando decidere è difficile, quando sono giù per un motivo o per l’altro, allora mi rifugio nella cucina. Piatti elaborati o con (...)
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18:17

Rotolo con crema al cacao e salsa ai frutti di bosco

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Ci sono ricascata... dove? Nella tentazione del rotolo!!!! Dopo il primo esperimento riuscito e grazie alla nuova dolce collaborazione con l'azienda Fabbri non (...)
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10:31

Carciofi mignon in wok

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Avrei voluto farvi vedere le famose CASTRADURE, ossia i tipici carciofi veneziani, di piccole dimensioni ma molto saporiti che sono coltivati sulle isole e sul (...)
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17:56

Pizza con porri, salsiccia e peperoni

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Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 400g farina O, 100g semola rimacinata, 10g zucchero, 10g sale, 10ml olio, 300ml acqua, 200ml passata di (...)
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13:30

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

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Queste tortine sono il mio cavallo di battaglia, piacciono sempre a tutti i nostri ospiti e molto spesso gli amici più cari, quando ci invitano a cena, mi (...)
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21:02

Formaggio di zucchine e ricotta

45 0Save
Da circa due mesi oramai, sulla nostra tavola, le zucchine dell’orto non mancano mai: zucchine saltate in padella, al vapore, in omelette, pasta e/o risotto (...)
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22:33

Farro con piselli e prosciutto crudo

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Altra ricetta con il farro,quasi uguale alla precedente ma con il prosciutto crudo al posto dei funghi.INGREDIENTI:Prosciutto crudopiselli (...)
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19:20

Sfoglia di mozzarella con sgombro e bruschetta al ciliegino

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Ingredienti :1 sfoglia di mozzarellamezza confezione di Filetto di Sgombro ASDOMARmezza confezione di Bruschetta di Ciliegino AGROMONTE Preparazione :Srotolate (...)
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09:56

Totani ripieni con cous cous e zenzero

38 0Save
Un piatto che può essere servito come secondo o come piatto unico.Ingredienti:4 totani150 di cous cous precotto2 cucchiaini di zenzero in polvere1 spicchio di (...)
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12:28

Pranzo leggero con tacchino al curry e mele

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Sfogliando a caso un vecchio giornale di cucina,e cercando qualche idea per un secondo,mi sono letteralmente imbattuta nel TACCHINO AL CURRY E MELEinutile dire (...)
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16:28

Lasagna con zucchine, certosa e mandorle

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Questa ricetta me l'ha data una collega di mio marito qualche tempo fa. Ho aspettato a lungo prima di provarla, è meglio dire che aspettavo il momento giusto, (...)
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20:57

Identità golose 2011: lista dei top 5

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Scusate la latitanza ma ero ad Identità Golose 2011, uno degli appuntamenti più importanti per la ristorazione e la gastronomia nel panorama italiano . E' (...)
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12:25

Cipolle ripiene

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Ciao miei cari,l'altro giorno vedo dal fruttivendolo delle belle cipolle bianche,quelle da far ripiene e nn resisto devo comprarle.Sono anni nn scherzo che (...)
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07:16

Spaghetti e Co

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Fausto ben conosce la mia passione per attrezzi e strumenti di cucina, anzi per la cucina in generale, ha avuto l’occasione di trovare questo fantastico (...)
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09:47

Pollo al forno alle albicocche

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Questa è una ricetta per proporre il pollo al forno in modo "orientaleggiante", cioè, nel mio caso, vuol dire riuscire a far mangiare il mio tradizionalissimo (...)
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11:30

Pasta al forno con pomodoro mozzarella di bufala ed erbe aromatiche

33 0Save
Cosa fare di veloce e gustoso, per un pranzo non troppo "pesante" ma diverso dal solito, quando in frigo hai - ahimè - solo mozzarella?Io detesto la (...)
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13:22

Gelato al cioccolato e menta piperita con aromi Flavourart

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Buon venerdì a tutti, speriamo che questo fine settimana sia all'insegna del bel tempo... prima dipostarvi la ricetta di oggi volevo parlarvi della mia nuova (...)