Recipes from Mon, 23 May 2011

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13:43

Crostata di pere e cioccolato

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Questa crostata di pere e cioccolato...è semplicemente deliziosa! La preparazione èfacile e non troppo laboriosa (sotto c'è ilmio minuzioso (...)
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01:40

Torta per la prima comunione di francesca

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...Francesca è una bimba dolcissima, figlia di unamia amica. Somiglia molto a me, da bimba: scura, capelli e occhi neri, è una bambina di un'educazione e (...)
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10:22

Fiori di zucchina ripieni di riso

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Fiori di zucchina ripieni di riso(da 'La Prova del Cuoco')Ingredienti:200 g di riso Arborio 4 zucchine 16 fiori di zucchina 100 gr di formaggio Raclette 1,5 lt (...)
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20:28

Lasagna di asparagi di Antonella Clerici

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Lasagna di asparagiIngredienti:Gr 250 di pasta fresca per lasagna2 mazzi di asparagiGr 40 di farinaMl 500 di latteGr 50 di grana grattGr 40 di burroNoce (...)
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11:43

Produzione di carne: come viene realizzata

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Qui trovate il link di un film veramente realistico sull'industria della carne. Ho preferito non mettere direttamente il (...)
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17:31

Panna acida fatta in casa

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La panna acida di solito si trova nei supermercati nel banco frigo vicino alla panna fresca, nel caso non riuscite a trovarla, potete tranquillamente (...)
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22:17

Fiori di carta crespa: come creare una dalia fiore di cactus

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Da un manuale della Demetra con qualche modifica...ovviamente!!!Una striscia di carta crespa gr. 180: lunghezza 50 cm. altezza 10 cmuna striscia di carta (...)
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15:00

Arrosto di maiale al latte con noci e prosciutto

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Arrosto di Maiale al LatteIngrediente per 4/6 persone:600/700 g di lonza di maiale 800 g circa di latte 50 g di prosciutto crudo a dadini 20 gherigli di noce 1 (...)
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10:00

Bicchierini di caprese

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Ieri sera, sosta dalla mia fornitrice ufficiale di ricotta e mozzarella perché l’idea era quella di preparare per cena un bel piatto di caprese. Sulla via del (...)
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15:44

Timballo di fagiano con funghi e pasta brisè

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Timballo di FagianoIngredienti per 4 persone:300 gr di pasta brisè (vedi libro base) 2 cosce e 2 petti di fagiano (600 gr) salvia, rosmarino, alloro 1 scalogno (...)
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15:37

Paté di fagiano con pistacchi e cognac

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Patédi FagianoIngredienti per 4 persone:400 gr di fagiano 200 gr di prosciutto cotto 200 gr di burro 1 tuorlo di uovo 50 gr di pistacchi 4 noci 50 gr di cognac (...)
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10:00

Bavarese allo yogurt con salsa ai frutti di bosco

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E cosa c’è di meglio che affondare il cucchiaino in una golosa bavarese alla yogurt ricoperta da un’invitante salsina ai frutti di bosco? Io al momento direi (...)
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14:01

Mousse di fragole e yogurt con lychee

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Da qualche giorno è iniziata la mia collaborazione con FlavourArt, azienda che produce aromi alimentari di ogni tipo, davvero un aiuto in cucina soprattutto (...)
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09:43

Le mille forme della primavera: Polpette di riso in insalata

40 1Save
Ed eccoci qua con la seconda sfida del reality blog “naso da tartufo’s kitchen”, dopo lo sconfortante voto preso nella prima prova 6.25, in questa sfida (...)
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11:46

Crescenta Bolognese Condita con farina, lievito, prosciutto o speck

39 1Save
Crescenta Bolognese ConditaIngredienti:600 g farina 0, 1/2 bustina lievito secco (mastro fornaio o simili), 1 cucchiaino zucchero, 2 cucchiaini sale, 1/2 (...)
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14:56

Crepes salate con platessa e gamberetti

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Per chi si fosse preoccupato in tutto questo periodo di assenza: SIAMO ANCORA VIVE ^_^!Impegnatissime ma vive :) Vi lasciamo questa ricettina al volo, speriamo (...)
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14:59

Petto di pollo in fricassea con prezzemolo e limone

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Petto di Pollo in FricasseaIngredienti per 4 persone:700 gr di petto di pollo 1 piccolo ciuffo di prezzemolo 150 gr di carote 50 gr di cipolla 50 gr di vino (...)
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15:55

Brasato con Patate

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Brasato con PatateIngredienti per 4 persone:700 gr di scamone 1 litro di vino rosso /corposo) 2 coste di sedano 2 carote medie 1 scalogno 2 chiodi di garofano (...)
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12:30

Biscotti alla pasta di mandorle con il Bimby

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Una ricetta veloce, facile, che sporca poco ma che vi permette di preparare un dolce buonissimo. E’ la nostra ricetta di oggi: biscotti alla pasta di mandorle (...)
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13:56

Pasta sfoglia con burro e farina

37 1Save
Pasta sfogliaIngredienti:200 gr. di burro congelato a pezzetti; 200 gr. di farina; 1 misurino scarso di acqua fredda; 10 gr. di sale.Preparazione:Inserire nel (...)
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13:55

Bignè con caprino e salsa dolce-piccante di arance

32 1Save
Ero impaziente di provare i miei nuovi prodotti, come avrete capito la pazienza non è il mio punto di forza, soprattutto quando ricevo dei regali, e avevo (...)
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15:38

Torta panna, mascarpone e caffè

58 0Save
Mi piace il caffè e dopo aver provato la bavarese deliziosa, mi sono concessa anche questa delizia al caffè . E' molto simele al cheesecake e Facilissima da (...)
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07:39

Riso dolce portoghese

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Alla fine di settembre del 2007 sono stata in Portogallo a Lisbona, città davvero bella, colorata e con tante belle cose da vedere, spazi immensi verdi, musei, (...)
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16:23

Vitello farcito freddo con pancetta e mortadella

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Vitello Farcito FreddoIngredienti per 4/6 persone:700 gr pancetta di vitello in un’unica fetta 50 gr di mortadella 1 ciuffo di prezzemolo tritato finemente 30 (...)
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16:44

Torta al cioccolato con fleur de sel

57 0Save
Ve ne ho parlato qui della bellissima esperienza vissuta grazie alla Vallè, e per questa occasione ognuna di noi si portava con se la sua ricetta del cuore e (...)