Recipes from Mon, 28 Mar 2011

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10:13

Lasagne con funghi e speck di Antonella Clerici

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LASAGNE CON FUNGHI E SPECK Ingredienti: 250g di pasta all'uovo fresca per lasagne, 200g di sugo fresco di funghi (100g di funghi secchi, concentrato di (...)
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22:30

Insalata di pomodoro alla calabrese

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In Calabria l’insalata di pomodoro ha un sapore speciale. L’estate quasi ogni giorno è sulle nostre tavole. Nella nostra zona i pomodori più apprezzati sono (...)
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13:18

Biscotti alla cannella e cacao fatti in casa

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INGREDIENTI ( 60 biscotti circa):200 gr farina 00 (o per dolci)85 gr burro95 gr zucchero1 tuorlo5 gr cacao amaro4 gr cannella in polvere5 gr lievito (1/3 di (...)
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21:07

Caramelle di stoccafisso con crema all'aglio

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DIFFICOLTA': MEDIO Le caramelle di stoccafisso con crema all'aglio sono una ricetta molto particolare , il sapore forte dell'aglio è attutito dalle numerose (...)
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14:42

Rigatoni alla Giancaleone

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Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni1 passata di (...)
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08:55

Tagliatelle al ragù

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Classico piatto della domenica questo gustoso e robusto primo piatto, o meglio piatto unico, perché dopo aver mangiato un bel piatto di tagliatelle con questo (...)
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11:08

Polpette vegetariane di zenzero e toccodizenzero

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Sandra Salerno, per gli amici @toccodizenzero, ci ha dedicato una ricetta e ha chiesto a noi di postarla anche qui, sul blog delle polpette. Lo faccio con vero (...)
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22:02

Risotto radicchio, gorgonzola e noci

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Ciao a tutti! La ricetta di quest'oggi si è sviluppata per caso, diciamo che avevo in mente una cosa leggermente diversa ma poichè non sono stata in grado di (...)
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11:00

Torta di mele e crumble di Cotto e Mangiato

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La torta di mele è un classico, una di quelle ricette che ha sempre fatto parte della vita di un pò di tutti. La preparavano le nostre nonne, ed anche le (...)
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16:15

Biscotti siciliani pasquali Viscotta cà liffia

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Penso che ormai si sia capito quanto mi piacciano i piatti di tradizione regionale... questi biscotti mi hanno colpito perchè mi ricordano molto le ciambelle (...)
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16:33

Insalata di gallina bianca di Saluzzo con maionese

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Insalata di gallina bianca di Saluzzo, questa ricetta è con la maionese. Ovviamente la ricetta è riconducibile alla zona del Cuneese e specialmente il (...)
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00:45

Topinambur: proprietà, utilizzi e ricette con il tubero

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I topinambur sono i tuberi di quei fiori gialli, alti che fioriscono lungo i fiumi.La sua forma ricorda quella della patata anche se è più bitorsoluto.Nel blog (...)
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16:50

Prezzo della sarda Sabato a casa con amici

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Cena sardaSabato sera cena a casa mia con i miei amici ^_^ Pochi ma buoni invitati e buone soprattutto le cose che abbiamo mangiato! Il tema della serata: (...)
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20:29

Shkembe Chorba Vegan

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Shkembe chorba è una ricetta originale bulgara, tradotto sarebbe zuppa di trippa, io ho utilizzato le bistecche di soya che nella forma si avvicinano di più (...)
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13:00

Torta al cocco con Bimby

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Con il bimby, un po’ di cocco disidratato e grattugiato, della panna liquida fresca, una manciata di uova, dello zucchero, del lievito e della vanillina si può (...)
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17:29

Bignè salati con funghi e fontina

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E' arrivata la primavera, ed oltre alle piante, ai fiori ed al canto degli uccellini si risveglia anche il mio blog! Ebbene sì, ho deciso di uscire dal mio (...)
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17:12

Zuccotto al torrone

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ZUCCOTTO AL TORRONEFarcia al torrone:Gli ingredienti sono:- 280 gr di albume;- 825 gr di miele;- 360 gr di nocciole;- 40 gr di colla di pesce;- 950 gr di (...)
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21:43

Burger di soia e champignon

53 0Save
La mia cena è stata molto gradita, ho optato per dei burger di soia con i champignon freschi, adoro gli champignon!!!!!!!!!! La mia pizza è sempre guarnita con (...)
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11:05

Maialino al mirto Sardegna modo genuino

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Vi ho già scritto, in un altro post, come mi piaccia la cucina sarda perché è semplice, non elaborata, utilizza materie prime facilmente reperibili (...)
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15:33

Pasta frolla fatta in casa fatta con farina burro zucchero uova

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La pasta frolla è un impasto di farina e altri ingredienti come sale, zucchero, burro, uova e aromi (vaniglia, vanillina o la buccia di un agrume) lavorato (...)
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11:37

Cicerello day: ricetta del pesce azparty (cicireddo)

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Ci sono pesci che, poverini, vengono cucinati sembre in un solo modo!Allora ci si stanca di mangiarli e non li si compra più!Sappiamo però che non bisognerebbe (...)
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05:38

Risotto nero di seppia e foie gras

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English version here. La foto Dati EXIF: apertura: f/2.8 tempo di esposizione: 1/3 secondi ISO: 100 distanza focale: 50 mm La storiella Ci sono molti cibi ed (...)
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22:01

Zucchine ripiene con riso Venere, verdure e gamberetti

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Ciao a tutti! Qualche giorno fa abbiamo trovato delle adorabili zucchine tonde e abbiamo pensato un po’ a come riempirle, così, giusto per essere originali e (...)
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23:36

Scones con fiocchi d’avena sciroppo d’acero e uvetta sultanina

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Prima di abbandonarmi ai preparativi per l’imminente gita parigina, vi racconto quella che è stata per me una stupenda rivelazione dei miei esperimenti in (...)
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17:42

Panini croccanti

42 0Save
La prima ricetta dell’anno è tratta da “Professional Baking” di Wayne Gisslen, uno dei libri di cucina più completi che io abbia mai letto. Eppure ammetto di (...)