Recipes from Thu, 20 Jan 2011

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Recipes

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17:28

Pasta con broccoli neri siciliani veloce e leggera

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Quando ho poco tempo per cucinare compero i broccoli neri (broccolo siciliano) per fare un primo veloce e leggero. Di conseguenza tornando dallo studio, se mi (...)
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14:36

Spiedini al forno con speck pollo e scamorza affumicata

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Un modo per consumare il petto di pollo, che non ne voleva proprio sapere, di finire in padella....Ingredienti:200 gr petto di pollo6 fettine di speck40 gr (...)
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18:48

L'uovo marinato di carlo cracco dopo 15 giorni

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Che strano effetto mi fa vedere sulla sinistra del mio blog la scritta "2011" e sotto le relative ricette scritte in quest'anno...E' un'pò un traguardo, essere (...)
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14:54

Stinco di maiale al forno con contorno

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Fuori nevica, il camino è acceso, è la giornata giusta per questo saporito e sostanzioso piatto.qui in montagna, quando si parla di carne.... si parla solo di (...)
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18:48

La pasta con l'uovo marinato di Carlo Cracco

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Rieccoci qua, la vita va avanti per chi rimane, e nonostante la tristezza che lascia un posto vuoto, ci ritroviamo ad andare avanti...Mi sono prefissata un (...)
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18:48

Ravioli di farina di lenticchie ripieni di cotechino

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Salve miei cari lettori, il Natele è ormai alle porte ed io vorrei tanto mandare indietro il empo, è finito tutto troppo in fretta, mera consolazione è (...)
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18:48

Tagliolini di farina di ceci alla pescatrice

49 3Save
Finalmente il capitolo sulla Lecitina di Soia è terminato, oggi inizieremo un altro interessante argomento, riguarderà la lavorazione delle farine, e la (...)
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14:52

Pane integrale morbido alla segale

79 1Save
Ingredienti: 250g farina di segale integrale, 250g farina manitoba, 200ml latte, 150ml acqua, 10g sale, 10g zucchero, 10g burro, 1 bustina di lievito secco per (...)
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22:42

Regalini golosi liquore al cioccolato fatto in casa

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Svelo, a ridosso della consegna dei regalini natalizi, quello che sarà uno dei doni home-made preparati a piccoli step durante questo periodo oltre alla (...)
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08:51

Polpette di soia

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Ingredienti: 180 gr granulato di soia 150 gr riso prezzemolo 1/2 cucchiaio di senape 1/2 spicchio d’aglio 1/2 cucchiaino dado vegetale pepe Procedimento: (...)
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11:00

Torta alle nocciole e cioccolato senza glutine

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Potrebbe sembrare apparentemente una caprese, se non fosse che le mandorle sono interamente sostituite dalle nocciole. Possiamo quindi definirla una caprese (...)
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19:10

Torta al cioccolato con farina di castagne senza glutine

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Chocolate cake with Chestnut flour (gluten – free) (Scroll down for English version) La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine che colpisce un (...)
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21:14

Pane tipo pugliese fatto in casa leggera, croccante fuori

33 1Save
Non è certamente il vero pane pugliese di Altamura, però è venuto buonissimo, croccarello fuori, morbido dentro e molto leggero. La cucina profumava (...)
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19:10

Torta Margherita senza glutine

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(anche nella versione senza glutine* ) La torta Margherita è una delle preparazioni base della pasticceria. La potete servire semplicemente cosparsa di (...)
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12:00

Biscotti speziati al miele per colazione

59 0Save
Ecco una ricetta per dei biscotti buonissimi e anche piuttosto semplici da preparare. I bambini ne andranno matti e oltretutto grazie alla presenza delle (...)
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18:54

Le macine mulino bianco biscotti alla panna

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Le Macine mi ricordano la mia infanzia, quando bastava una tazza di latte fumante con i biscotti per cancellare ogni tristezza. Oggi la spensieratezza di (...)
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19:14

Tiramisù con crema allo zabaione

55 0Save
Scroll down for English version Era uno di quei giorni in cui nulla andava come volevo, la stanchezza non abbandonava il mio corpo e sentivo il bisogno di una (...)
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18:11

Torta salata con scarola provola e alici

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Cosa c'è di meglio di una fetta di torta salata per soddisfare l'appetito durante un picnic o quando si è lontani dai fornelli nelle ore di pasto? Beh, per il (...)
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18:48

Bignè di farina di castagne e ricotta in stile molecolare

47 0Save
Carissimi lettori, ci siamo lasciati una settimana fa con il primo post della mia rubrica molecolare, sulla denaturazione delle proteine, rinfreschiamoci un'pò (...)
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18:54

Biscotti con albume Tropico al Cocco

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Che stress…scusate la mia assenza prolungata, ma sono impegnatissima, ho sostenuto un esame la settimana scorsa, e me ne mancano altri tre per terminare questa (...)
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21:32

Fusilli con verza ricetta semplice e gustosa

41 0Save
Dunque, facciamo un rapido conteggio di queste giornate allucinanti: ieri mattina mi sono alzato alle 6,00 per prendermi un po' avanti con i lavori da (...)
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15:31

Vellutata di patate e porri

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Il freddo non accenna a volersene andare, le previsioni indicano possibilità di neve per i prossimi giorni, perciò non ci resta che scaldarci con questa zuppa (...)
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13:41

Focaccia ripiena con cime di rapa e mozzarella

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Ingredienti*per la pastagr. 500 di farina Manitobaml. 350 circa di acqua tiepida1 cubetto di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero3 cucchiai di olio extra (...)
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08:14

Torta e buffet per il terzo compleanno di Luisa

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SALVE!!!Stasera sfogliando un pò di foto,ho trovato quelle del terzo compleanno di Luisa.Queste foto risalgono a due anni fa.Organizzai una festicciola con (...)
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18:41

Muffins con gocce di cioccolato: ricetta perfezionata

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Chocolate chip Muffins - Scroll down for English Version Cosa mi rende felice oggi? L’idea di poter trascorrere una giornata diversa, il poter passeggiare per (...)