Recipes from Sun, 17 Jan 2010

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Recipes

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21:05

Spaghetti ai frutti di mare con alici e paté di olive

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Oggi ero in vena di sperimentare qualcosina... così.. ho pensato di fare questi spaghetti utilizzando anche alici e patè di olive... A detta della mia mamma.. (...)
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21:24

Panini con impasto mollo fatto in casa

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Dal mio forno ieri è uscito questo pane , soprannominato “il mollo “ poi capirete perché ,non ho seguito una ricetta ben precisa ,me la sono un po’ studiata io (...)
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18:14

Panini per buffet

172 0Save
Normalmente in cucina mi piace fare e sperimentare, i lievitati poi sono una mia passione, ma non so perchè i panini al latte, quelli morbidosi che si (...)
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22:42

Colombi in salmì

79 0Save
Con questa ricetta si può cucinare il coniglio e qualunque tipo di pollame, meglio non di allevamento perché da una cottura prolungata si ottiene un piatto più (...)
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17:40

Le roselle di papavero: come riconoscerle e usarle

62 0Save
Le Rosole per chi come me non le conosceva… sarebbero le giovani piante del papavero che si trovano solo dove non sono stati usati gli appositi diserbanti. Le (...)
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20:46

Zabaione al prosecco di Nigella Lawson

51 0Save
Ormai questo week end volge al termine...mi sono molto riposata e non ho pasticciato più di tanto...desideravo solo qualcosina di dolce...così finalmente mi (...)
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18:21

Impasto per pizza al latte

45 0Save
Ancora un altro impasto per la pizza….se continuo così potrò fare un blog di cucina dedicato soltanto alla pizza:) Questo impasto rende la pizza alta e soffice (...)
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15:31

Spaghetti alla bottarga

41 0Save
La bottarga è il derivato delle uova di muggine (ma esiste anche di tonno) essiccate, e cucinata con gli spaghetti è uno dei piatti di mare più caratteristici (...)
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19:42

Tortini al cioccolato con cuore fondente

39 0Save
che goduria...sono riusciti! era da tempo che volevo provarli...non potevo continuare con quelli finti comprati al supermarket! che meraviglia, così potremo (...)
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22:49

Tortino di polenta ai funghi

39 0Save
E' un modo diverso di presentare la polenta abbinata a sapori diversi.Ingredienti ( per 4 persone )250 gr di farina di mais1 litro di acqua200 gr di funghi (...)
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13:20

Risotto con zucca e salsiccia

36 0Save
Ingredienti:- 200g di zucca tipo mantovana (fuori verde-grigio e dentro giallo arancio)- 200g di salsiccia- 300g di riso per risotti- 1 scalogno- Brodo (...)
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20:13

Tonno sott'olio fatto in casa e pasta con uova di ricci di mare crudi

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Questo è il momento ideale per preparare una buona scorta di tonno sott'olio... per tutto Giugno il tonno impera nei mercati del pesce, ne troverete di (...)
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00:03

Carote all'arancia - Ricetta contorni con zenzero e basilico

31 0Save
Ingredienti: 700g carote, 300ml spremuta d'arancia, 40g burro, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaio di basilico tritato, 1 (...)
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19:16

Rotolo di kiwi e cocco con mascarpone e cioccolato bianco

31 0Save
Ingredienti: 6 kiwi, 150g mascarpone, 50g cioccolato bianco, 180g farina, 130g zucchero, 100g burro, 150g yogurt al lampone, 1 bustina lievito per dolci, 4 (...)
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13:27

Torta di pane al cioccolato

30 0Save
Questa torta di pane al cioccolato potrebbe essere definita anche una torta- riciclo in quanto chi di noi in casa non ha sempre del pane raffermo e non sa come (...)
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20:37

Fiori di zucca ripieni con piselli e zucchine

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Ieri al mercato ho trovato questi fiori e non ho saputo resistere!! E così questa mattina mi sono inventata una nuova ricetta.. Ingredienti: 13 fiori di zucca (...)
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13:26

Torta al cioccolato con mousse all'arancia

27 0Save
Questa torta la dedico a Flo una mia carissima amica, l'ho fatta per il suo compleanno (festa quasi a sorpresa...?) e colgo l'occasione per dirle che le voglio (...)
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20:02

Passatina di fave fresche con nero di seppia

27 0Save
Oggi sono felice e cucino così! Verde e nero si fondono in questo piatto in modo elegante, regalando al palato un abbinamento di gusti veramente interessante, (...)
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11:22

Barchette Piccantine secondo Dolcipensieri

25 0Save
Un “Dolcepensiero”: un antipasto veloce e semplice ma piccante, quindi ve lo consiglio solo se siete amanti del saporito… veloce perchè il ripieno delle (...)
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13:51

Crackers friabili millesapori

25 0Save
Ospiti a cena? Proponete loro come antipasto una bella assiette fromages oppure una serie di intingoli vari accompagnati da verdure crude e da un vassoio di (...)
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16:34

Risotto ai quattro formaggi

23 0Save
Questa preparazione, che non avevo mai fatto prima, nasce dall'esigenza di smaltire un pò di formaggi che avevo in casa... Volevo fare la psta, penne per la (...)
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13:22

Polenta taragna con spezzatino rustico

23 0Save
Amo la montagna anche in inverno, cosa c'è di più bello che passare una serata con gli amici davanti al camino? Una bella stufa su cui mettere a cuocere piano (...)
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23:55

Pollo alla birra

23 0Save
Una preparazione semplice per un risultato talmente buono da leccarsi i baffi! Questo piatto lo fa anche mia madre e visto che quando ero piccola mi piaceva (...)
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14:23

Orzo allo zafferano

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Uno dei cereali migliori per dimagrire e depurare l'organismo è l'orzo e come gli altri cereali ha bisogno di un accurato lavaggio prima della cottura. L'orzo (...)
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13:28

Cannoncini alla mousse di prosciutto

21 0Save
Ingredienti:- Un rotolo di pasta sfoglia già steso- 300g di prosciutto cotto- 80g di robiola- 80g di panna- 2 cucchiai di brandy (vanno bene anche rum e (...)