Recipes from Sat, 17 Oct 2009

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Recipes

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17:51

Polenta tradizionale della Valtellina

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La polenta è una ricetta tipica dell'Italia Settentrionale ed in particolar modo della Valtellina dove la tradizione della polenta è molto ricca e radicata.Da (...)
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17:47

Torta di carote e noci caramellate

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un accostamento non proprio comune, un certo apprezzabile contrasto tra la morbidezza dell'impasto e la croccantezza della frutta secca caramellata, il colore (...)
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20:17

Scaloppine panna e funghi

65 0Save
Non sono mai stata un’amante del seitan, anzi in generale tollero poco tutto ciò che ricorda vagamente alimenti di origine animale. L’ho mangiato, e cucinato, (...)
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18:41

Seitan al curry e riso pilaf

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Ieri sera ho fatto il seitan!…Fatto proprio con le mie manine seguendo la ricetta e la tecnica di Erbaviola. Ecco qui sotto una foto del mio primo tentativo, (...)
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14:48

Seppie in umido alla veneziana

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Questa è una di quelle ricettine che a casa mi tocca ripetere allo sfinimento perché molto gradite al mio maritino!In effetti si tratta di un piattino molto (...)
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21:15

Seppia con crema di piselli e parmigiano

53 0Save
Ed ecco cosa ho fatto con il resto della seppia, l'ho tagliata a quadretti, l'ho grigliata e l'ho messa su degli spiedini con fette di pane tostato (...)
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17:12

Scialatielli alle verdure

51 0Save
Ho scoperto questo nuovo formato di pasta e mi sono innamorata… è BUONISSIMA!!! e io la preparo così.. facile e veloce! Ingredienti: olio, 1 scalogno, 1 (...)
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15:12

Minestra di orzo e spinaci

49 0Save
Da poco ho sperimentato questa minestra di orzo abbinata con gli spinaci e mi è subito piaciuta, è risultata molto saporita! Questa è la ricetta per un sola (...)
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13:30

Polpette di soia con patate e cipollotto

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Per la serie “non perdiamo il vizio delle polpette” posto anche io le mie… Ingredienti per 4 polpette: 4 manciate di soia granulare 2 patate noce moscata sale (...)
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21:24

Farinata: ricetta tradizionale toscana con farina di ceci

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Non so voi ma a me la Farinata piace, e anche molto. La leggenda dice che sia nata sulle navi che trasportavano la farina e barili di olio, di ritorno da (...)
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13:57

Pappardelle al radicchio rosso di Treviso in forno

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Pappardelle, those extra-wide egg noodles typical of Tuscany, are perhaps my favorite pasta. There’s something about wide noodles—I love Chinese ho fun (...)
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22:21

Ceci per premio e compleanno

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Una cena veloce per chi non ha voglia di cucinare Ieri sono tornata da Positano dove ho ricevuto il premio Corso Bovio. Niente idee né tantomeno voglia di (...)
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12:01

Tubettini con piselli

32 0Save
Questo piattino ricco ricco di piselli lo dedico a Francesca (devi vedere ancora quanti te ne dedicherò….) Tenetevi pronti, perchè ho una carrellata di piatti (...)
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15:32

Ricetta con funghi porcini: idee e suggerimenti

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Oggi voglio postare questa foto ...perche' ieri questo panierino di porcini ,gentilmente regalati da amici nostri,mi ha mandato su di giri......cosa (...)
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12:40

Torta Paolina

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Torta “vintage” presa direttamente da una Cucina Italiana” del 1978 trovata in casa di mia mamma. La ricetta nella rivista non aveva foto, ma gli ingredienti (...)
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15:58

La minestra di Shrek

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Il nome glielo ha dato il mio partner veg. che ormai ha imparato a cucinarla. Mi piace troppo il suo senso dell’umorismo e quindi la riposto con questo nome (...)
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15:57

Ditali alla siciliana, Coniglio alla paesana e Insalata di puntarelle

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MATTINO: latte scremato ml. 150; caffè ml. 50, pane g. 25; oppure the ml. 150; pane g. 50.MEZZOGIORNO: Ditali alla siciliana, Coniglio alla paesana, un frutto (...)
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21:58

Strudel affumicato con salmone e provola

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Questo strudel è piuttosto pesante ma ogni tanto fare uno sgarro così alla dieta ne vale la pena!Ingredienti:1 confezione di pasta brisée200 gr. di provola (...)
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21:55

Rompete le righe

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Questo è lo slogan di quest'anno di Eurochocolate Perugia che è partito ieri e durerà fino a domenica prossima, secondo me era più azzeccato "rompete le linee" (...)
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15:47

Gnocchi di ricotta e spinaci alle mandorle

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gnocchi agli spinaci, inserito originariamente da fugzu.Ho trovato questa ricetta sul Blog Fior di Frolla di Camomilla. Vi trascrivo le indicazioni poi (...)
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15:36

Frutti di stagione

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La stagione è l'estate......l'anno è il 2008! ;)...già, giusto per fare media col precedente, cotto e postato, ecco un post che ha ...come dire, "decantato" (...)
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13:40

Spaghettini di riso con crema di zucca

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Nello mi dedica pasta e piselli e io rispondo con un paciocco zuccoso ( lui dice sempre di avere un gran testone=gran zuccone=grande zucca, come questa ) e (...)
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21:59

Insalata per bento box

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Cosa mettiamo nel cestino della merenda? E del pranzo? Una piccola città come Piacenza concede il privilegio a molti di pranzare in famiglia, ma purtroppo gli (...)
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12:24

Passatina di ceci con bottarga e pane croccante

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Ecco una bella zuppa calda pronta a rassicurarci durante questo inverno freddo e triste! Già è proprio iniziata la stagione che più detesto: l'inverno .... (...)
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17:53

Vocne kocke sa orasima con mele e cioccolato

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Un grazie grande grande a tutte le amiche che mi hanno fatto gli auguri per il mio compleanno!!!!!E questi sono i fiori, sistemati ad arte in una bellissima (...)