Recipes from Sat, 2 May 2009

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22:36

Ravioli ai Carciofi con pane alle erbe e pomodori Pachino

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Un altra ricetta di pasta e si… questa però non è farina del mio sacco bensì l ho presa dal ricettario allegato ai ravioli… e devo dire che esserne rimasta (...)
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21:33

Cosciotto d’agnello ripieno con dadolata di zucchini

30 0Save
INGREDIENTI per 4/6 persone1 cosciotto d'agnello da 1 kg. circa100 gr di di petto di pollo150 gr di bovino adulto250 gr. di maiale100 gr. di ricottaPecorino da (...)
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20:57

Ho appena finito di mangiare al Marnich a Schignano

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Per la nostra gita fuori porta, venerdi 1 maggio siamo andati a Schignano all’agriturismo AL MARNICH: INCREDIBILE pensare di essere al di sopra del lago e (...)
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19:47

Pollo con peperoni

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Penso che nessuno, durante il corso al gambero, abbia fatto tante volte la maionese quanto me. Tanto che ormai era quasi inevitabile che se lo Chef di turno (...)
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19:47

Ricette di Rebecca con riso e patate per quattro persone

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RISO E PATATEIngredienti per quattro persone:250 gr. riso per risotti5 patate2 carote2 cucchiai di passata di pomodoro1 scalogno (o una cipolla)saleolio (...)
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19:33

Tortiglioni con alghe Nori in fiocchi

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Un modo diverso e gustoso per usare le alghe nori, "italianizzandole" un po' e creare così un piatto un po' diverso dal solito sugo con le olive, infatti le (...)
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19:32

Pan Brioche agli omega 3 con semi di lino

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Questo è un pan Brioche della salute perchè è un'ottima fonte di omega 3 grazie alla presenza dei semi di lino. Infatti sono sempre più numerosi gli studi e le (...)
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19:22

Fave a coniglio, piatto tradizionale siciliano con fave verdi

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Le fave a coniglio, “favi a cunigghiu” in siciliano, è un piatto tipico della cucina siciliana povera, direi poverissima, di origine contadina. Solitamente si (...)
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19:06

Torta della zia Gabriella

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La zia Gabriella è in realtà mia cognata, ma se Nonna Ines è la nostra nonna, lei è la zia di tutti noi in famiglia! A volte brontolona, altre rompe un po', ma (...)
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19:02

Orecchiette Senatore Cappelli in verde

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Ho sentito parlare talmente tanto del grano Senatore Cappelli che ho voluto provarlo in queste ottime orecchiette. Il profumo di questo tipo di semola è (...)
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18:42

Torta di fragole e crema chantilly

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Tempo di fragole...ecco come preparare un'ottima torta "fragolosa" in poche mosse facendo un mega figurone (anche l'occhio vuole la sua parte!)Voila' la mia (...)
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18:29

Coffee chiffon cake

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Ingredienti per l'impasto:280 gr.farina 00, 280 gr.zucchero,1 cucchiaino di lievito Paneangeli,1 cucchiaino di bicarbonato,2 cucchiaini cremor di tartaro(di (...)
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17:32

Croissant alle zucchine in versione tortina

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Ingredienti: pasta sfoglia, 200g di zucchine, 100g di Gruvyère, semi di zucca, prezzemolo, sale, pepe.Tagliare la pasta sfoglia a spicchi. Mescolare le (...)
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17:32

Torta di Pasqua Svizzera

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Qui c'è aria di Pasqua: ovunque le vetrine sono decorate con coniglietti e gallinelle!In Svizzera non si usano le uova di cioccolato o le colombe, ma i (...)
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17:29

Insalata di arance e finocchi

34 0Save
Questa insalata è stata consigliata a mia mamma da una sua amica siciliana che ora vive a Milano: le ha detto che finché abitava in Sicilia aveva praticamente (...)
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17:29

Pesto di pistacchi e mandorle

16 0Save
Quando Vera mi ha fatto notare questa ricetta di Profumo di Sicilia, mi è venuta subito voglia di provarla. È stato un ottimo pretesto per usare i pistacchi (...)
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17:27

Pizza fatta in casa

34 0Save
La pizza è una delle cose più buone del mondo! Dal momento che qui in Svizzera non è un granché andare a mangiarla fuori, ho imparato a farmela da sola!... (...)
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17:26

Pesto di basilico

14 0Save
Raccogliete nel frullatore 50 g di pinoli, uno spicchio d'aglio tagliato a metà e privato del germoglio, 100 g di parmigiano reggiano, un pizzico di sale, un (...)
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17:26

Focaccia genovese

22 0Save
Un altro piatto tipico dei miei fine settimana è la pizza.Quando studiavo a Padova, almeno una volta a settimana andavo fuori a mangiarla, oppure la prendevo (...)
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17:26

Tiramisù per il compleanno di Ru

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17 Dicembre 2007 Ingredienti:350g di mascarponezucchero: 4-5 cucchiai4 uovasavoiardicaffe'cacao amaroPreparazione 1 montare a neve gli albumi con una frusta (...)
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17:23

Insalata Mediterranea

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Ingredienti:pomodori o pomodorini o datterinifetacipolla rossa ad anelli, se vi piaceolive (io uso le taggiasche)capperioriganosale, pepeolio evoLavate e (...)
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17:22

Gâteau aux pommes di Alex

27 0Save
Oggi a Padova è una calda giornata d'autunno. Finalmente posso concedermi una vera giornata di relax. Ho dormito un po' di più, anche se ho fatto un sogno (...)
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17:21

Pennette alla sorrentina

32 0Save
Per questa ricetta mi sono ispirata a La cuoca eclettica. Questa estate ho gustato questo sugo meraviglioso con gli gnocchi di patate... sapete che bontà??? (...)
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17:21

Torta Caprese per me

28 0Save
Come ogni anno la mia torta di compleanno (preparata da Ru, ormai da 7 anni a questa parte!) è rigorosamente a base di cioccolato! L'abitudine in realtà ha (...)
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17:16

Muffin ai mirtilli rossi

28 0Save
La versione ultraclassica dei muffin non poteva certamente mancare nella mia "collezione"! Prossimamente spero di riuscire a trovare i mirtilli freschi, ma (...)