Recipes from Thu, 19 Mar 2009

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Wed, 18 Mar
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Recipes

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09:38

Anatra al miele con vino bianco secco

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INGREDIENTI 1 anatra 80 grammi di miele non troppo profumato 250 ml di brodo vegetale 150 ml di vino bianco secco olio extravergine d’oliva sale e pepe (...)
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15:17

Torta di carote e nocciole

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300 gr carote grattugiate150 gr nocciole tritate non troppo fini3 tuorli3 albumi montati a neve fermissima100 gr zucchero120 gr farina goccie di cioccolato a (...)
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16:18

Ciambella riso e cioccolato e muffin senza glutine

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Questa ciambella,che in realtà avrebbe dovuto avere la forma della consueta torta tonda, l’ho realizzata seguendo la ricetta che ho letto sul primo numero (...)
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13:52

Tortiglioni e croissant

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I pasticcini di sfoglia sono caratterizzati da tanti strati sovrapposti, leggerissimi e friabiliIl cornetto è l'alfiere di quest'impasto: si racconta che (...)
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00:45

Come usare la clorofilla in cucina per preparare piatti verdi brillanti

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Giochiamo con la clorofilla .Estrarre la clorofilla da spinaci, rucola, prezzemolo, non è difficile, è divertente.Come è divertente poi colorare pasta , (...)
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15:56

Pandoro con lievito madre ricetta facile

49 0Save
care amiche e cari amici,questo pandoro è stato realizzato con lievito madre,con la ricetta di ciccioformaggio presa dal sito di gennarino.org .Consiglio (...)
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10:57

Zeppole di San Giuseppe al forno

42 0Save
Lo so ancora zeppole:-)però visto che quelle fatte domenica sono belle e finite ieri ne ho fatte altre per festeggiare degnamente i papà però questa volta ho (...)
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15:56

Struffoli con lievito madre: ricetta natalizia napoletana

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vi propongo questa ricetta natalizia tipica napoletana,con la variante del lievito madre,anche se siamo vicini a Pasqua ,ma chi ha detto che queste (...)
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12:05

Fonduta di cioccolato con frutta o biscotti

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Per ottenere degli ottimi risultati, vi consiglio di acquistare del cioccolato extra fondente, con una percentuale.. L'articolo Fonduta di cioccolato con (...)
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15:05

Come preparare piadine fatte in casa

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L’altra sera eravamo in un centro commerciale e abbiamo visto le piadine nel banco frigo. A Sandro è venuta voglia di comprarle; Loira invece ha pensato (...)
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19:54

Gelato al torrone e purea di lamponi

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PER LA FESTA DEL PAPA’, UN DOLCE CHE ANNUNCIA L’ARRIVO DELLA PRIMAVERA MA CON SAPORI ANCORA VAGAMENTE INVERNALI… UNA DOLCE UNIONE FRA TORRONI E PICCOLI FRUTTI (...)
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08:53

Risotto con le primule

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Con l’arrivo della primavera e delle prime fioriture ecco un piatto dedicato agli amanti del risotto. Ingredienti (per 2 persone): 160 g di riso primule (fiori (...)
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09:53

Gnocchi di semolino

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Quando qualche tempo fa vedendo questa ricetta di Jibril84 Gnocchi alla romana mi è venuta voglia di usare il semolino che avevo acquistato già da qualche (...)
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19:12

Gattò di patate

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Il gattò di patate, dal francese gateau (si pronuncia gatò) ci ricorda l’influenza francese nella cucina siciliana. Nel seicento, non c’era casa aristocratica (...)
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11:35

Cannoncini alla crema, dolci con pasta sfoglia e crema pasticcera

26 0Save
Un grazie ad Agnese che mi ha permesso, con i suoi consigli, di realizzare questi cannoncini di pasta sfoglia semplicissimi, di grande effetto e davvero (...)
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08:20

Burger di soia con broccoletti

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Anche se meno invitante del Piattone da Tv di Barbara, anche io ho cercato di proporre qualcosa di sfizioso da mangiare davanti alla tv o quando vi pare! Dopo (...)
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10:00

Clafoutis alle more

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Un dolce di origine francese, preparato per lo più con frutta di stagione come lamponi, ciliege, mele…..il clafoutis alle more !! Delizioso e semplice da (...)
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16:01

Pescatrice in gabbia con prosciutto e erbe aromatiche

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Coda di rospo (rana pescatrice)pescatriceprezzemolobasilicomandorle senza pelleprosciutto collooliosalepepepasta sfogliatuorlo d'uovoHo tolto la lisca centrale (...)
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15:54

Calamarata con carciofi e pancetta

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Mentre pensavo alla raccolta "Fior di carciofo" di Lady Cocca, mi è venuto in mente il risotto ai carciofi di mia mamma, quello fatto con la pancetta, ma oggi (...)
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19:40

Frittelle di riso per Santa Giuseppe

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Dalle nostre parti si usa preparare i "friciò", i "bal dal frà", i "tortelli"...chiamateli un pò come volete.. ci siamo capiti!Dalle parti fiorentine, in quel (...)
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22:37

Zeppola italiana semplice e golosa

21 0Save
Oh ... finalmente eccomi ... son da poco ritornata a casa e non vedevo l'ora di fare questo post!!!Innanzitutto grazie e tutti coloro che mi hanno fatto gli (...)
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14:16

Pollo al curry e cocco

20 0Save
La foto non rende molto purtroppo...ma vi assicuro che questo è un piatto davvero squisito. A me il pollo piace moltissimo, lo trovo estremamente versatile e (...)
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15:58

Panettone con lievito madre

20 0Save
questa ricetta è delle sorelle simili,leggermente modificata da me ,aumentando lo zucchero e il burro,naturalmente è consigliato l'uso della planetaria!!Primo (...)
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16:03

Biscotti di frolla friabile al cioccolato

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biscotti di frolla friabile al cioccolato, inserito originariamente da fugzu.Questi biscotti nascono dal diverso utilizzo di una base di frolla per un (...)
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09:08

Pecorino e ricotta di pecora

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Il formaggio pecorino, la ricotta di pecora e il caciocavallo sono alcuni di quei prodotti che rispecchiano lo scopo dei slow food, cioè di dare il diritto a (...)