Recipes from Tue, 3 Mar 2009

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Recipes

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11:14

Caramellare zucchero

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Letteralmente far fondere lo zucchero, lasciandolo poi raffreddare rapidamente. Bisogna tenere presente che lo zucchero si scioglie, a temperatura ordinaria, (...)
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09:42

Finocchi in padella con uvetta e pinoli

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Un semplice contorno con una punta di dolce, ottimo con gli arrosti… INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE 3 finocchi (circa 800 grammi) 80 grammi di uvetta un (...)
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08:33

Salame dolce vegan ricetta senza glutine

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Inizio la giornata prendendovi per la gola… questa volta non si tratta certo di una ricetta “light”, ma semel in anno licet insanire, no? E’ la versione (...)
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22:04

Cavolo nero saltato con uvetta, pinoli tostati e mela

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La mia ricetta di oggi nasce dall'ultimo post del Cucchiaio di Legno, alias Yari: alla vista della sua zuppa con cavolo nero sono corsa a comprarne uno ma, (...)
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10:22

Marmellata di pesca e melone con zenzero, cannella e miele

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Al mattino quando mi alzo, per prima cosa metto su il caffè, poi mi preparo lo yogurt con i cereali e mi metto comoda comoda davanti al mio pc a leggere i (...)
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23:07

Scialatielli al ragù di verdure di Gisella

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x 4Pasta:farina di semola di grano duro rimacinata 400 g1 uovoLatte q.b. a fare un impasto abbastanza sodoUn pizzico di saleUna bella manciata di foglie di (...)
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20:47

Schiacciata, focaccia e pizza: ricetta semplice e gustosa

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Questa specie di pizza, o forse è meglio chiamarla "Schiacciata"? bo... l'ho cucinata parecchie sere fa, come antipasto. Avevamo a cena il Cuginotto del (...)
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10:06

Costine d'agnello impanate

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La carne d'agnello appartiene al gruppo delle carni bianche. E' ricca di minerali, con una buona presenza di vitamine.Ingrediente Principale: Agnello Ricetta (...)
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21:58

Melanzane gratinate improvisate

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Ho cucinato una cosa semplice, al volo, con quello che avevo. Non è una ricetta originale, né particolarmente elaborata, ma ne approfitto per rompere l'inerzia (...)
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16:29

Chips crudiste di patate crude con olio e tamari

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Non avrei mai pensato di mangiare patate crude… ma tagliate a fettine irrorate di olio e tamari e fatte essicare diventano delle buonissime chips, perfette per (...)
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14:16

Pane di Altamura

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14:51

Torta Fragolosa ricetta con fragole e cioccolato

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Torta FragolosaIngredienti :1 pandispagna (vedi ricetta di Rebecca)500 gr. di panna da montare (anche vegetale)500 gr. fragole400 gr. cioccolato (...)
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01:08

Rosette fatte in casa con lievito di birra

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Quando al mattino non si ha voglia d'uscire e manca il pane non ci resta che fare delle bellissime rosettinePer 9 panini da 95gr circa12gr lievito di (...)
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10:00

Biancomangiare al caffè

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A differenza del biancomangiare al cioccolato fondente gustoso e ideale per i più piccoli, la ricetta del biancomangiare al caffè è invece l’ideale come (...)
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18:53

Panini alla ricotta morbidi e croccanti

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Complice la giornata uggiosa, ho passato la domenica pomeriggio a preparare questo pane che mi è piaciuto tantissimo.Sono i panini alla ricotta, rimangono (...)
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10:22

Melanzane sott'olio

22 0Save
Per la prima volta mi cimento nell'impresa. Le verdure sott'olio mi hanno sempre messo un po' d'ansia :) Poi ho trovato questa ricetta simpatica simpatica che (...)
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14:54

Polpette morbide di fagioli

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A casa nostra i fagioli e lugumi in genere regnano sovrani. Sono molto versatili e si prestano ad ogni tipo di preparazione, solitamanete con questa salsa… ci (...)
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15:54

Filetti di pescatrice avvolti nelle foglie di vite con coriandolo e lemon grass

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Le foglie di vite mi hanno sempre incuriosito, le ho mangiate spesso durante le varie trasferte di lavoro e vacanze in Grecia, in particolare nei classici (...)
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11:44

Frittata con spinaci e zafferano

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Cosa c'è di più facile e veloce di una bella frittatona gigante..che finalmente son riuscita a farmi bastare anche per la cena...eheheh!Almeno ho lavorato una (...)
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11:56

Tortina paradiso mignon con crema pasticcera

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Ingredienti per cinque tortine:60 g di farina 0060 g di fecola di patate100 g di zucchero100 g di burro morbido2 uova1/2 bustina di lievito per dolcila buccia (...)
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15:25

Ginger e cannella crostata con frolla speziata

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Zenzero e cannella sono stati il punto di partenza di questa crostata, che doveva essere, in origine, una scatola di biscotti, ma quando faccio dolci so sempre (...)
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15:30

Tagliatelle con zucchine e salsiccia

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Eccovi un altro primo da fare velocemente:In una padella mettete olio, cipolla tritata finemente,salsiccia stagionata tagliata a fettine (o pancetta a cubetti (...)
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15:53

Patate al limone di nonna Marina

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Da bambina passavo moltissimo tempo con mia nonna Marina, è stata un’ ottima insegnante di arte culinaria salata e dolce, e così anche mia zia Iolanda e la mia (...)
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11:38

Ubriaca di pere

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Per il risotto pere e gorgonzola della settimana scorsa avevo mandato il fidanzato a fare la spesa dicendogli espressamente: "comprami una pera". Lui invece è (...)
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14:33

Cuori di cioccolato sfida doppia

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The February 2009 challenge is hosted by Wendy of WMPE's blog and Dharm of Dad ~ Baker & Chef.We have chosen a Chocolate Valentino cake by Chef Wan; a Vanilla (...)