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La micca di parma con lievito madre
Avevamo lasciato la "MAMY" in piena forza.Allora...il metodo insegnatomi dal fornaio è molto semplice ed efficace econsiste nel verificare la forza della MAMY (...)
Il Cuoco d' Artificio
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Lemme lemme: ricette e tutorial di cucina
MI STO PREPARANDO..... PRONTI A SEGUIRMI ?
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14:48
L'iniziativa di sandra di un tocco di zenzero e l'arte gastronomica di artusi
L'iniziativa di Sandra di Un Tocco di Zenzero è stata un vero colpo di genio! Mi ha portata a metter mano a questa splendida opera gastronomia, che (...)
Gloricetta
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Schiacciatine sottili e friabili
Questa che vi propongo di ripetere a casa, è una ricetta molto semplice per fare delle schiacciatine friabili e sottili, da accompagnare ai vostri manicaretti (...)
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14:33
Risotto al tartufo bianco
"... Sai tu che effetti fa l'amore? Che? bestia! Quelli del Tartufo: Che a' giovani fa rizzar la ventura e a' vecchi tirar coregge. Ah! ah! ah! ..." (B. Dovizi (...)
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Ricette con zucca per Halloween: ravioli e decorazioni spaventose
E' il momento di prendere le zucche, tornirle bene, trasformandole in brutte facce sorridenti e di esporle fuori casa per tenere lontani gli spiriti cattivi (...)
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10:55
E' ora di bacio di parma per san valentino
Non abbiate paura, non mi sono rincogl__ito, più di quanto già sono. Se volete sapere di cosa si tratta, visitate LA ZUCCHERIERA IT (tra i miei links) e (...)
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10:55
Doppia libidine con fiocchi
SALATO:Avevamo lasciato la "MAMY" in piena forza.Allora...il metodo insegnatomi dal fornaio è molto semplice ed efficace e consiste nel verificare la forza (...)
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Primi piatti del jazz-birthday
BENVENUTO, CARO FRANCESCO , NELLA SEZIONE DEI PRIMI PIATTI, A TE DEDICATA. augurandomi che l'ambiente sia di tuo gradimento, sulle note del MAESTRO...scegli da (...)
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Nebbia e salumi: un'ode alla stagionalità e tradizione artigianale
Con il mese di novembre, si apre la stagione della produzione dei salumi.Le imprese artigiane che seguono i canoni classici di lavorazione, attendono (...)
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Creste di pasta al pesto
Lemme lemme......senza farsi prendere dal nervoso.....eccomi con la ricetta delle CRESTE.per la PASTA:500 g di farina 00125 g di uova (circa 2 )80 g d'acquaun (...)
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Coscia di pollo con mousse di cavolo cappuccio rosso
Aderisco ad un'iniziativa di JAZZER, nel tentativo di smorzare gli animi di chi si rifiuta di mangiare pollo(infetto?).Ribadendo che non siamo dei Nosferatu (...)
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Seguo il cappuccino
Nel postare il seguito della ricetta precedente, vorrei aprire un sondaggio.Vorrei farvi vedere una foto ABBASTANZA FORTE che mio fratello mi ha inviato dalla (...)
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Ricetta tipica italiana
..DI COSA SI TRATTA?!è scritto a mano, perfettamente; la grafia è impeccabile, quindi non vi resta che indovinare, per avere il premio!!!!!!!!!E' una ricetta (...)
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10:55
Walt Disney in cucina
Un appuntamento da non perdere !Per grandi e per piccini!Walt Disney e la cucina correlata alle sue fiabe; siamo cresciuti mangiando e sognando e questa mostra (...)
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10:55
Cresci! Sfida ancestrale tra pane e artificio
....PANE Vs ARTIFICIO.....una sfida ancestrale.
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Creare sapone artigianale: guida passo dopo passo
ieri mi sono cimentato nella creazione del sapone..........sembra bello, ma devo aspettare almeno 4-5 settimane prima di usarlo, affinché la soda perda i suoi (...)
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10:55
Risotto con Asparagi
Tornando alle mie ricette…Vi scrivo dosi e procedimento del RISOTTO AGLI ASPARAGI.Circa 2 porzioni: (tento di ridurre le mie ricette da ristorante)1 (...)
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10:55
Aria nuova ricette di primavera
Con la primavera, mi sono deciso a riordinare le mie ricette; una catasta di ricette scritte su fogli di ogni genere, anche da salume!!!!!!Mi facevo schifo da (...)
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10:55
Esempi di utilizzo dell'impasto dolce con lievito misto
Questi sono esempi di cosa si può fare con l'impasto dolce AL LIEVITO MISTO che v'ho postato l'altro dì.In quesi casi è stato steso, v'è stato messo uno strato (...)
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10:55
Focaccine fatte in casa con miele e latte
Oggi focacce.....non ho il tempo di fare del sapone.......Per queste focaccine ho messo:500 g di farina 0250 ml circa di latte15 g di lievito di birra1 (...)
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10:55
Canyoning e fondo nel torrente
....continuo con le immagini di repertorio....Sapete di cosa si tratta? Semplicemente, si fa per dire, di percorrere un tratto motano di un torrente, con (...)
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10:55
Tempo di funghi con patate olive carne e santoreggia
Finferli....patate...olive...carne....santoreggia....et voilà! Crema di finferli con polpette alle olive e santoreggia e finferli croccanti.
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Vajont 9 ottobre 1963 disastro diga
un' amica:"la foto è della diga piena d'acqua, prima del disastroe parole ne sono state dette tantebasta solo ricordare, senza fronzoli"io:"penso che non (...)
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10:55
Polenta ricordo ricettura tradizionale italiana
Stamane, mio papà mi fa notare un articolo apparso sulla GAZZETTA DI PARMA (vi meterei il link, ma ho scoperto che lettura on-line è a pagamento), dove si (...)
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