Contorni del tacchino ripieno per il Giorno del Ringraziamento
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Avete deciso di festeggiare anche voi il Giorno del Ringraziamento giovedì prossimo? Di certo, allora, vi cimenterete nell’ardua impresa di cucinare il (...)
Con queste quantità potete creare una base per pizza vegana per 750 grammi, (per la preparazione di una base per pizza da 4-6 persone). Nella seconda parte del (...)
Gli acciuleddi sono un dolce tipico sardo ottimo per il carnevale, ma utilizzati anche in altre festività sarde del territorio della Gallura. Sono preparati (...)
La lasagna al sugo ai funghi è una lasagna diversa dalla classica lasagna alla bolognese con la quale aprire un bel pranzo domenicale in compagnia degli amici (...)
Gazpacho classico e variante con abbinamento di vino
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Il gazpacho è la tipica zuppa fredda spagnola a base di pomodoro. Già nel suo paese d’origine ci sono diverse ricette e qui presento la classica andalusa e la (...)
Torta pasqualina - Una delle torte salate tipiche della cucina genovese.La torta pasqualina, così come dice il nome stesso, è una torta salata con le bietole (...)
Lasagne di rape rosse spinaci e funghi con vino abbinato
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La rapa rossa è un ortaggio con proprietà poco conosciute e da non confondere con la barbabietola rossa. Il suo colore è un rosso brillante con tantissime (...)
La ricetta del dolce che scrivo oggi è tipico del zona di Parma e della bassa modenese, era molto diffuso fin dall’ Ottocento nelle tavole nobili e borghesi. (...)
Le castagne in questo periodo si trovano sia nei supermercati che nelle varie fiere e sagre di paese, da quelle più pregiate come le castagne di Cuneo (...)
Ebbene si. Ottobre non riserva solo sorprese sulla tavola, con tutte le novità che l’autunno ci porta. Ma ci regala anche, la Giornata Mondiale della Trippa! (...)
Fresco e dall’aroma unico, il pesto di menta è la rivelazione per chiunque ama questa spezia. Ideale per primi piatti è ottimo…L'articolo Cerchi un pesto (...)
Tofu strapazzato con vino: ricetta vegana facile e gustosa
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Il tofu è generalmente conosciuto come un ingrediente senza sapore e per questo, di solito, piace poco. Rendendo positiva questa sua capacità, diventa un (...)
La zucca in questi giorni è sempre più presente sulla nostre tavole e nelle vetrine dei fruttivendoli, cibo per eccellenza autunnale e ricco di vitamine e sali (...)
Trifolati viene da trifola, che è sinonimo di tartufo. E si dice del taglio a fettine sottili tipico di quel tipo di fungo. In questo caso però le modalità di (...)
Pastel de nata ricetta del dolcetto portoghese cremoso
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Il Pastel de Nata (Pastel singolare – Pasteis plurale) è il tipico pasticcino portoghesea base di pasta sfoglia e farcito con un ripieno cremosissimo a base di (...)
Di origine contadina, questa insalata povera veniva preparata in abbondante quantità e poi consumata nei giorni successivi. Adatta a chi ama il sapore forte e (...)
La zucca ora è di stagione e se ne trovano di diverse qualità, tutte ottime per realizzare deliziose prelibatezze culinarie oltre che da quelle da intaglio per (...)
Chiocciole salate verdure e pancetta RICETTA IN BREVE: Difficoltà: Bassa Cottura: 15 m Preparazione: 30 m Costo: bASSO Nota Aggiuntiva: + 4 ore di lievitazione (...)
Il gelo di anguria è una gelatina dolce e leggera che deriva dalla cucina tradizionale siciliana. Rimaniamo in tema di anguria, come la precedente ricetta (...)
In ogni luogo del mondo esiste una ricetta dolce tipica, classica, quella che in famiglia si prepara ogni domenica, o anche durante la settimana da mangiare a (...)
L’insalata eoliana è un piatto tipicamente estivo che vede le sue origini nell’arcipelago delle Isole Eolie di cui prende appunto il nome. Ottima da preparare (...)
Un piatto tipicamente mediterraneo, certo il colore non è proprio invitante ma il suo profumo e soprattutto il suo sapore saprà stupirvi. Il nero di seppia è (...)
Ricette senza glutine per la settimana della celiachia
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Dal 16 al 22 Maggio 2019 l’ AIC (associazione italiana celiachia) promuove la settimana nazionale della celiachia. Si impegnano da ben 35 anni per cercare di (...)
Frittata morbida con yogurt naturale, banana e kiwi
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I benefici per la salute dello yogurt. Lo yogurt naturale è soprattutto una buona fonte di proteine salutari, che può essere un buon sostituto della carne. (...)
