Zuppa di scampi e broccoli con gnocchetti di patate
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Questa è una di quelle ricette di cui sono rimasta particolarmente soddisfatta: un comfort food che sa essere delicato, raffinato nel gusto e allo stesso tempo (...)
Col freddo e la neve di questi giorni...cosa c'è di più confortante del sapere che, nel tepore della nostra cucina, un impasto lentamente lievita, mentre i (...)
Tornare a scrivere sul blog dopo mesi...quasi un anno...è sempre molto difficile! Le parole non scorrono facilmente: raccontare che il tempo per aggiornare (...)
Nonostante l'aria primaverile inizi a farsi sentire e la voglia della bella stagione a questo punto dell'anno sia tanta, per me è comunque ancora tempo di (...)
Paccheri di Gragnano con sugo di gamberi e rana pescatrice
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Nonostante il titolo del post sia univoco ed inequivocabile, la ricetta di oggi è all'occorrenza "double face". Perché certamente il pacchero di Gragnano, con (...)
Ebbene...un piatto insolito per queste pagine. Da quanto tempo non vi compare un secondo piatto!? Non è ciò che preferisco mangiare o fotografare, ma carne e (...)
Questa mattina, mentre portavo a termine le solite faccende per casa, ho realizzato che la giornata era di quelle che richiedono un dolce ricco e avvolgente. (...)
Con il freddo di questi giorni non si può far altro che calarsi nell'atmosfera pienamente invernale che il gelo suggerisce: avanti con tè, tisane, maglioni e (...)
Ben ritrovati cari amici! Un post veloce e informativo: non riesco più ad essere presente in maniera costante sul blog....ma mi trovate regolarmente in edicola (...)
Quante ricette di Croissants e Pains au Chocolat ci sono in rete...tantissime! Che in realtà tornano simili di volta in volta seppur con qualche passaggio in (...)
Come vi avevo anticipato nel precedente post, nel mio archivio fotografico ci sono molte brioches che attendono da mesi di essere condivise con voi. Alcune (...)
I Kranz sono solo una delle tante ricette di brioche che affollano il mio archivio fotografico e che da mesi mi ripropongo di pubblicare ma, ahimè!, non ho mai (...)
Confettura di peperoncini e peperoni dolci con retrogusto piccante
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Si chiama confettura di peperoncini...in realtà è costituita per gran parte da peperoni grandi dolci; però quel "quid" che fa la differenza è il retrogusto (...)
Quanto tempo! Non starò a raccontarvi tutti "i perché" della mia assenza prolungata dal blog. Ma una cosa è certa: qui si continua a cucinare, ad allestire set (...)
Ci ritroviamo dopo alcuni mesi di assenza! Purtroppo gli impegni con le riviste e con la scuola non mi lasciano molto tempo da dedicare al blog! Spero, però, (...)
Crepes con crema di yogurt e macedonia di frutti di bosco
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Per preparare un dolcetto buono, veloce e relativamente leggero, le crepes ci sono sicuramente di grande aiuto. Si realizzano in un batter d'occhi e si possono (...)
Quale sia il protagonista del piatto di oggi non è scontato dirlo. Il polpo è l'ingrediente "pregiato", ma quello più particolare forse è il sedano. Perché è (...)
Bruschette con crema di mascarpone e peperoni arrosto
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Il tempo per prendersi cura del blog è sempre poco. Quando riesco a mettermi di fronte al computer per pubblicare il post, purtroppo, ho sempre fretta: mai la (...)
Ricordi provenzali nel post di oggi, a quasi un anno dall'ultimo viaggio, nonché una ricetta facile e sfiziosa, le palmieres à la tapenade. Se siete a caccia (...)
Il caldo di questi giorni riesce quasi a distogliere, anche un'irriducibile come me, dall'accendere il forno. ...Quasi...perché alla fine prevale la golosità e (...)
Chitarrina all'uovo con zucchine, zafferano e vongole
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Ingredienti come lo zafferano o le vongole fresche bastano a sè stessi: difficilmente in un mio piatto competono con altri gusti "importanti", perchè mi piace (...)
Quando la maggior parte delle persone smette di cucinare, perché si trasferisce al mare o semplicemente perché soffre il caldo, io torno sul blog con torte, (...)
Il tortino dal cuore morbido è diventato un dolce molto diffuso negli ultimi anni, ma sul mio blog ancora non c'era. A dire la verità l'occasione per (...)
Non è detto che "dieta" sia sinonimo di "cibo triste". Provate a dare un'occhiata al nuovo numero di Taste & More se siete scettici al riguardo, vi (...)
Ogni promessa è debito: ecco il seguito del post precedente. Potevo non raccontarvi il finale della storia del mio mazzetto di ravanelli? Con i bulbi ho (...)
