8 novembre 2018
Muffin alla zucca facile e veloce
Ingredienti:125 gr zucca cruda50 gr olio di semi40 gr latte110 gr zucchero2 uova140 gr farina autolievitante60 gr farina di mandorle1 cucchiaio rum1 pizzico di (...)
24 settembre 2018
Cracker integrali fatti in casa
Ingredienti:150 gr farina integrale20 gr farina di canapa30 gr farina di riso50 gr farina di farro45 gr semi misti (girasole, canapa, zucca, sesamo, lino, (...)
20 settembre 2018
Biscotti vegani ripieni di confettura
Ingredienti:90 gr farina tipo 010 gr farina di mandorle20 gr fecola di patate35 gr zucchero di canna superfino30 ml olio30 ml latte di mandorla1 pizzico di (...)
17 settembre 2018
Pollo con salsa chimichurri
Ingredienti:1/2 tazza di olio evo2 cucchiai di aceto di vino rosso1/2 tazza di prezzemolo tritato finemente3 spicchi d'aglio tritati1/2 peperoncini rossi (...)
4 settembre 2018
Torta di albumi con amarene e crema allo Skyr
Ingredienti:120 gr albume113 gr burro ammorbidito160 gr zucchero semolato123 gr latte intero1 cucchiaion di estratto di vaniglia180 gr farina8 gr lievito1 (...)
6 agosto 2018
Ravanelli sottaceto
Ingredienti:1 mazzetto di ravanelli ( circa 200 gr )200 ml di acqua200 ml di aceto di mele3 cucchiaini di zucchero2 cucchiaini di sale1 foglia di alloro2 (...)
31 luglio 2018
Aspic di pesche e mirtilli
Ingredienti:5 pesche mature100 gr di mirtilli1 limone2 cucchiai Grand Marnier50 gr di zucchero1/2 litro di succo di mela1 stecca di vaniglia15 gr di gelatina (...)
30 luglio 2018
Burger di salmone
Per preparare questi invitanti e gustosi burger di salmone non ci sono delle dosi precise,io sono andata a gusto.Occorre:Salmone frescoCipollotto (...)
23 luglio 2018
Curry di ceci
Da più di un anno mio fratello e mia cognata sono diventati vegani....loro abitano in America, ma per fortuna li vedo almeno una volta l'anno quando vengono a (...)
16 luglio 2018
Pasta ripiena al pesto su vellutata di fagiolini
Ingredienti: (2 porzioni)200 gr fagiolini1 spicchio d'aglio150 gr patate3 cucchiaini pestolatte qb1 uovo100 gr farina4 gr nero di seppiapinoli qbsalepepeolio (...)
29 giugno 2018
Risotto al gorgonzola con pere caramellate
Ingredienti:1 peraburromiele di castagnovino rosso (io Ruchè)160 gr riso carnaroli1/2 cipolla o 1 scalognobrodo vegetale qbvino bianco seccoparmigiano (...)
14 giugno 2018
Tortelli fritti con salsa di melone piccante
Ingredienti:3 fette di melone1 scalogno1 pezzo di radice di zenzero2 cucchiaini di zucchero di canna1 cucchiaio di aceto di melecumino qbsenape in (...)
11 giugno 2018
Torta al cioccolato con pesche e amaretti
Ingredienti:3 uova150 gr cioccolato fondente150 gr burro125 gr zucchero75 gr farina3 cucchiai Amaretto di Saronno1 pizzico di sale3 pesche10/12 (...)
7 giugno 2018
Conchiglioni ripieni di caponata su crema di mozzarella
Ingredienti:1 melanzana1 gamba di sedano1 scalogno1 pomodoro1 manciata di olive verdi1 cucchiaio di capperi dissalatipinoli tostati q.b.foglie di basilico (...)
10 maggio 2018
Pollo teriyaki
Ingredienti: (2 porzioni)400 gr petto di pollo100 gr riso basmati10 cimette di broccoli3 cucchiai salsa di soia1 cucchiaio sciroppo d'acero1 cucchiaio mirin1 (...)
8 maggio 2018
Involtini di scamone con asparagi saltati
Ingredienti (per 2 persone):2 fette di scamone (tagliate non troppo sottili)3 cucchiai di mascarpone6 fette di speck tagliato sottilespinacino q.b.1 mazzo di (...)
