15 aprile 2024
Ali di pollo all’orientale
Ingredienti: Ali di pollo passate sopra la fiamma, lavate e tamponate con carta, cumino, curry, paprika piccante, salsa di soia, olio qb, lime strizzato. (...)
15 aprile 2024
Ali di pollo alla birra
Ingredienti: Ali di pollo pulite lavate e asciugate, una bottiglietta di birra chiara, 3 cucchiai di farina, un cucchiaino di curry e mezzo di peperoncino, (...)
15 aprile 2024
Cannelloni con pollo e salsiccia
Se avete poco tempo e volete fare presto, prendete la pasta per lasagne fresca precotta e tagliatele in due. Per la pasta fresca: 400 g di farina, 4 uova, un (...)
15 aprile 2024
Crocchette di patate con aglione
Ingredienti: Patate gr 600 lessate Prezzemolo tritato un cucchiaio Uno spicchio di aglione tritato finemente 100 gr di ricotta vaccina 50 gr di parmigiano 2 (...)
5 dicembre 2023
Frolla al cioccolato e cannella per casette
Ingredienti: Zucchero 250 gr Burro 200 gr Farina 00 gr 500 Uova 2 intere Limone e arancia grattugiati Mezzo cucchiaino di cannella Cacao amaro gr 50 + un (...)
5 dicembre 2023
Biscotti natalizi decorati facili e veloci
Ingredienti: Farina 00, 400 g 200 g di mandorle tostate e frullate (simile alla farina)con un cucchiaio di zucchero 2 uova intere e 3 tuorli 250 g di zucchero (...)
4 dicembre 2023
Tortino con farina di mandorle e salsa alla vaniglia
Ingredienti: Mandorle frullate finissime 250g Burro a pomata 250 g Zucchero a velo 250 g Farina 0 100 g Uova 5 Un pizzico di sale, una bustina di vanillina, (...)
1 dicembre 2023
Struffoli ricetta tradizionale italiana con miele e confettini
Ingredienti: 100 g di strutto 500 g di farina 00 100 g di zucchero 2 g di sale fino Mezzo bicchierino di rum Uova 5 intere di media grandezza Quando gli (...)
1 dicembre 2023
Pasta baccalà e ceci
Ingredienti: Baccalà già ammollato gr 400, privato della pelle e dalle lische Pasta penne rigate gr 400 Ceci già cotti un barattolo grande, sciacquati e (...)
1 dicembre 2023
Salsa Mornay per gratinare
Ingredienti: 500 g di salsa besciamella 150 g di panna liquida 150 g di parmigiano 3 tuorli Sale, pepe e noce moscata all’occorrenza Preparazione besciamella: (...)
1 dicembre 2023
Bagna per dolci
Ingredienti: 300 g d’acqua 150 g di zucchero Bucce d’arancia e limone senza la parte bianca, Liquore a piacere 150gr Preparazione: Bollire, l’acqua con lo (...)
30 novembre 2023
Cotolette di seitan
Ingredienti: Una confezione di seitan, di due medaglioni Uova due, sbattute con un poco di sale e pepe Farina 00 q b e pane grattato q b Limone grattugiato da (...)
30 novembre 2023
Torta di mele soffice
Ingredienti: 200 gr di zucchero 200 gr di burro a pomata Uova intere 4 Ricotta 250 gr Farina 00 gr 320 Mele 5 abbastanza grosse Una bustina di lievito per (...)
30 novembre 2023
Fiori di polenta con ragù e formaggi
Ingredienti: Carne macinata fresca mista con il maiale gr 500 Un trito di sedano, carota e cipolla Mezzo bicchiere di vino bianco secco Un cucchiaio di (...)
22 novembre 2023
Linguine con pomodoro e aglione
INGREDIENTI: Pasta linguine gr 500 Passata di pomodoro una bottiglia Due spicchi d’aglione tagliato sottile Mezza cipolla tritata sottile Prezzemolo tritato (...)
22 novembre 2023
Cacciucco alla livornese
INGREDIENTI X 8 persone: Polpo g 600 scorfano 350 g gallinella 450 g palombo 300 g moscardini 300 g coda di rospo 250 g Seppie g 200 totani g 200 canocchie 200 (...)
16 ottobre 2023
Melanzane gustose ripiene di pasta
Ingredienti per due melanzane: Una melanzana a testa, tagliata in due per lunghezza Pasta: spaghetti cotti al dente Una mozzarella tagliata a dadini Fate un (...)
16 ottobre 2023
Salmone marinato con spezie e sale marino
Ingredienti: un filetto di salmone con la pelle di circa un kg o più, pulito dalle spine, 200 g di zucchero, un kg di sale marino grosso integrale, un (...)
14 ottobre 2023
Tortelli di ceci e pancetta affumicata
Ingredienti: Ceci lessi un 500 g 100 g di pecorino e parmigiano 100 g di pancetta affumicata Pepe e sale se serve Due fette di pancarrè frullate Preparazione: (...)
12 ottobre 2023
Patate duchessa
Ingredienti: 800 g di patate lessate e passate allo schiacciapatate 100 g di burro 100 g di formaggio grana Uova 3 tuorli Aggiustare di sale, pepe e profumo di (...)
12 ottobre 2023
Paccheri con asparagi e gamberi
Ingredienti x6 persone: Paccheri gr 400 Fate un battuto con sedano, carota e cipolla Un mazzetto di asparagi puliti, lavati e tritati 350 gr di gamberi puliti, (...)
11 ottobre 2023
Fusilli freschi con gamberetti e pesto di basilico
Ingredienti X 6 persone: 400 g di fusilli, 400 g di gamberi freschi, pomodorini 500 g, uno spicchio d’aglio tritato con poco peperoncino, mezzo bicchierino di (...)
11 ottobre 2023
Torta di benvenuto per il capo della protezione civile italiana
Torta di Benvenuto per il capo della protezione civile italiana al Centro Culturale Del Compitese, San Andrea e Pieve di compito Capannori Lucca Per il pan di (...)
11 ottobre 2023
Dolce Isabella
Ingredienti: Pan di spagna con 7 uova, le chiare a neve 280 g di farina 00 setacciata con il lievito 100 g di olio di semi 250 g di zucchero Vaniglia Un (...)
10 ottobre 2023
Torta salata con pollo e funghi
Ingredienti: Fate una besciamella con: Brodo di pollo 300 ml, 30 g di farina 00, burro 30 g 1 petto di pollo di 500 g tagliato a striscioline e poi a (...)
