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4 ottobre 2012
Trionfo di bignè salati con ripieno assortito
Trionfo di bignè... salatiquesta è una delle ricette inventate al momento,avevo in dispensa unaconfezione di bignè ,che solitamente preparocon crema e panna,ma (...)
4 ottobre 2012
Cavolo verde stufato alla pugliese
Oggi vi propongo una ricetta semplice semplice ...cavolo verde stufato alla puglieseIngredienti:1 cavolo verde1 cipollapomodorini freschiolio q.b.olive nere (...)
13 marzo 2015
Biscotti al latte integrali leggeri e facili
Ricetta semplice con pochissimi ingredienti per questi biscotti da latte versione integrale.Ingredienti:500 gr di farina integrale2 uova medie140 gr di (...)
4 ottobre 2012
Mostaccioli morbidi
Mostaccioli MorbidiIngredienti:400 gr circa di farina100 gr di zucchero3 tuorli d'uovo100 ml di vincotto di fichi250 gr di mandorle spellate ,tostate e tritate (...)
27 aprile 2015
Mini krapfen al forno leggeri con marmellata di albicocche
Mini krapfen al fornoOggi ho preparato questi piccolissimi krapfen al forno, da farcire con lamarmellatadi albicocche(hand made)per la colazione di domani...ma (...)
4 ottobre 2012
Bietole e fave con la buccia
Bietole e fave con bucciaUna piccola nota:Le fave secche con il guscio vanno cotte dopo un ammollodi parecchie ore,come per i fagioli e i ceci.Questo alimento (...)
4 ottobre 2012
Lonza di maiale al forno
Lonza di maiale al fornoAppena sfornata Ingredienti:1 pezzo intero di lonza di maiale da circa 800gruna noce di burroun pizzico di salespezie1 bicchiere di (...)
6 gennaio 2013
Focaccia ripiena di rapa stufata alla barese
Si riprende !!!! avevo staccato per un po' la spina dal mio blog,per motivi di lavoro,perchè nel periodo natalizio devi pensare a millecose,allestimento (...)
4 ottobre 2012
Salsiccia e scarola: ricetta tradizionale italiana
Salsiccia & scarolaAppartiene alla famiglia delle Compositae, la stessa della cicoria, ed è originaria dell'Europa. Come tutte le cicorie e le altre verdure (...)
4 ottobre 2012
Amarene sciroppate al sole
In questo periodo che inizia ad abbondare la varietà di frutta ,non immaginate il mio da fare a reperire frutta biologica dai varicontadini,e invasare a piu' (...)
10 ottobre 2012
Melanzane al forno gratinate con mozzarella
E' arrivata l'estate???oggi molto caldo.... qui da noi in puglia!!!!Oggi domenica, mi sono dedicata un po' alle faccende di casa,anche perchè ieri sono stata (...)
10 ottobre 2012
Frittata di cozze nere tarantine
A grandissima richiesta da parte di mio figlio oggifrittata di cozze:risultato: buona !!ma non eccellente come la preparara Costanza ,sua suocera!pazienza!!! (...)
4 ottobre 2012
Polpettine di pane dei poveri con prosciutto cotto
Polpettine di pane dette "dei poveri"(per l'assenza di carne)Ingredienti:4 uovaprezzemoloqualche fogliolina di mentaerba cipollinagrana grattuggiataun pizzico (...)
12 aprile 2015
Paris-brest con fragole e panna
Buona domenica!!!Oggi a casa mia un dolce di bella presenza ,veloce da preparare in tante varianti,quello che io preferisco è con fragole e (...)
10 ottobre 2012
Pettole
Le pettoleIngredienti:500 gr farinaun cucchiaino di saleun pizzico di zuccheroacqua quanto ne basta1 lievito di birraProcedimento:impastare il tutto e fare un (...)
24 marzo 2014
Rotolo alla marmellata di ciliegie fatto in casa
Credo che sia la ricetta "in assoluto" più veloce e genuina che abbia mai fattoin vita mia!!!...si ...parlo esattamentedi un semplicissimo rotolo da farcire (...)
28 febbraio 2016
Antipasto mare e terra con gamberetti e carciofi
Buona domenica e oggi non poteva mancare sulla nostra tavola un semplice antipastino preparato da mio marito,ma molto apprezzato da amici e specialmente dai (...)
4 ottobre 2012
Piccoli savoiardi per colazione con limone e vaniglia
Piccoli savoiardi .....per la prima colazione...Ingredienti:gr500di farina2 uovagr 70di olio d'olivagr 130 di zucchero60 ml lattescorza di limone1 bustina di (...)
4 ottobre 2012
Finocchi in padella con formaggio e pangrattato
Finocchi in padellaIngredienti:4 finocchiformaggio grana o pecorinoolio d'oliva q.b.pan grattatoProcedimento:Tagliare a fette spesse i finocchi,lavarli e (...)
4 ottobre 2012
Olive verdi sott'olio
Olive verdi sott'olioIngredienti:1 kg di olive verdiaglioprezzemoloolio d'oliva q.bprocedimento:mettere le olive snocciolate con l'apposito snocciolatorein una (...)
26 luglio 2013
Trofie con zucchine, speck e pomodorini
Caronte è arrivato qui in Puglia...oggi caldo africano!!!! e viene sempre meno voglia di stare vicino ai fornelli!..per poi non parlare di stirare!!!Ma (...)
20 febbraio 2013
Cuoricini soffici alle mele
Stasera Vi delizio con dei cuoricini sofficissimi.......so benissimoche San Valentino è passato già da qualche giorno....ma credo chesi possano gustare sempre (...)
4 ottobre 2012
Salsiccia con cime di rape
Salsiccia con cime di rape Ingredienti per 4 persone:500 gr di salsiccia di vitello3 o 4 capi di salsiccia di maiale a punta di coltello2 kg di cime di rape7/8 (...)
22 febbraio 2013
Ricottine fatte in casa
Qualche mesetto fà girovagando e curiosando tra i blog,mi ritrovo la ricetta della ricotta fatta in casa,postata daPane burro e alici,visto la semplicitàdella (...)
22 marzo 2015
Paste da latte con semola integrale e sorpresa
Buona domenica....Oggi questa giornata piovosa ti porta a preparare qualcosa di più del solito...infatti stamattina ho sfornato biscotti per la colazione a (...)
