Pan dolce ai frutti rossi ricetta per macchina del pane
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Non c'è niente di più gratificante, genuino e rilassante che preparare con le nostre mani qualcosa per la prima colazione! Quindi, mandiamo in vacanza per un (...)
Come fare il pane integrale con la macchina del pane
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Durante i lunghi pomeriggi d'inverno è bello fare il pane in casa, specialmente se non devi metterti a seguire troppo l'impasto come si faceva un tempo. Io ho (...)
Gli amanti della polenta troveranno nella polenta taragna una gustosa specialità fatta non solo di farina di mais, ma anche di grano saraceno. E' proprio da (...)
Cullurielli o grispelle o cuddruriaddri ricetta calabrese tipica
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In Calabria questo è il tempo dei cullurielli, le squisite ciambelle di farina e patate, che vengono fritte e consumate caldissime durante le feste (...)
Oggi proviamo a fare un piatto tipico del sud Italia, una pietanza rustica della tradizione contadina, che si preparava (e si prepara ancora oggi) nel periodo (...)
Petto di pollo con semi di senape e contorno di crauti rossi
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Oggi facciamo due ricette in una, mi voglio rovinare!Innanzitutto una precisazione è d'obbligo: quando si parla di crauti, intendiamo una preparazione (...)
Cavolini di Bruxelles gratinati ai quattro formaggi
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I cavolini (o cavoletti) di Bruxelles rappresentano quella tipologia di verdura che non lascia spazio a vie di mezzo: ti piace o non ti piace. Con questa (...)
L'abbinamento è un classico: fagioli cannellini e cozze, cosa chiedere di più ad un pranzo?Questa ricetta è una variante, anzi è la mia personalissima (...)
Siete amanti del pane e volete sfiziarvi con un impasto originale e colorato? Allora questa è la ricetta che fa per voi: ecco come fare uno strepitoso pane (...)
Nella mia cucina, per la precisione tra lo scaffale delle spezie e il mobile che contiene le confezioni di pasta, ho trovato lo spazio per realizzare una (...)
Ecco una ricetta facile per cucinare un pollo speziato al forno. Preparatevi almeno un'ora prima, perchè questa è una ricetta che necessita di un po' di (...)
Una delle mie fissazioni è quella di consumare sempre e solo (quando mi è possibile ovviamente) vegetali di stagione: sono più saporiti, più facili da trovare, (...)
Durante un mio recente viaggio in Ungheria, ho avuto modo finalmente di assaggiare ma soprattutto di imparare a preparare il goulash ungherese.Iniziamo subito (...)
Buon Carnevale a tutti! Oggi facciamo le Chiacchiere (chiamate anche Crostoli o Bugie), dolci fritti tipici di Carnevale! Anche se a prima vista possono (...)
Bucatini con ragù bianco di coniglio e crema di porri
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Oggi impareremo come in poco tempo sia possibile preparare uno squisito ragù bianco di coniglio da abbinare al vostro modello preferito di pasta lunga: sarà un (...)
Filetti di merluzzo ripieni di pesto di pistacchio
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Questa è una ricetta che rinnoverà il nostro triste merluzzo al forno. Per realizzarla dovete armarvi di un mortaio in marmo, di un po' di granella di (...)
Siete alla ricerca di un contorno da preparare al volo? Se avete delle patate lesse e vi piacciono i sapori speziati, siete a cavallo!Ingredienti:Alcune patate (...)
Oggi prepareremo un contorno che appartiene all'antica tradizione della cucina italiana; pensate: questa ricetta ha molti secoli, e nella sua semplicità è (...)
Cosa c'è di più bello di un cuoco che si chiude in cucina ad inventare? Bhè forse migliaia di altre cose, ma a me piace questo. Sono partito da un classico (...)
Oggi prepariamo il baccalà, che non è altro che merluzzo bianco sotto sale. Dopo un paio di giorni di "spugnatura" il nostro pesce sarà pronto per essere (...)
Involtini di tacchino con prosciutto crudo e cipolline in agrodolce
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Oggi prepariamo degli ottimi involtini di petto di tacchino, farciti di prosciutto crudo e cipolline in agrodolce. Seguendo questa ricetta, saremo certi di (...)
Stasera prepariamo uno spezzatino di manzo con i piselli, una ricetta semplice semplice ma che richiede un po' di pazienza, perchè ha bisogno di un po' di (...)
Un tipico piatto del sud Italia, dal sapore unico e ricco di sali minerali: si tratta dei lampascioni (o lampagioni) che solitamente vengono preparati con (...)
È tempo di asparagi, amici del Culinario. Siamo arrivati a Pasqua e il clima primaverile, il sole tiepido e la terra ci regalano questa pianta squisita.Io ne (...)
Carbonada creola con la zucca: ricetta argentina autunnale
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Ricette con la zucca: proviamo un piatto argentino e scopriamo nuovi accostamenti con la carbonada creola.Con il mese di Ottobre, entriamo ufficialmente nel (...)
