Questa è una di quelle ricette che ho trovato e sperimentato subito.Non troppo complicata, buono il risultato e bellissima la presentazione! Il web è ricco di (...)
Ieri mi è venuta voglia di preparare dei bomboloni, ma non avendo lievito di birra in casa mi sono messa alla ricerca di una ricetta alternativa con lievito (...)
Io il profitterol lo adoro, come quasi tutti i dolci del resto! Qui a Palermo è molto diffusa una versione al caffè che non ha nulla da invidiare alla versione (...)
Pizza al piatto a lievitazione naturale quasi non ci credo
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Ci rimuginavo su da un po' e cosi', approfittando dell ' ordine per la planetaria, ho acquistato anche una bella refrattaria completa di paletta. Può essere (...)
Dovevo portare un dolce a casa di un'amica per cena e visto che la padrona di casa adora la nutella ho pensato a questa cheesecake. La versione è quella cotta, (...)
Ed eccomi al secondo esperimento con il lievito in coltura liquida. Questa volta ho provato il Li.Co.Li. preparato con la farina Manitoba e l'acqua in cui ha (...)
Ho già postato una ricetta oggi ma sono FELICE, FELICE, FELICE... mi è arrivata la planetaria, la mia prima planetaria. E no, non potevo non provarla subito e (...)
Quando si ha poco tempo a disposizione bisogna anche accettare dei compromessi! Avevo voglia di preparare dei calzoni ma l'idea mi è venuta poco prima di cena (...)
Pane integrale a lievitazione naturale e con Li.Co.Li.
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Qualche settimana fa mi sono imbattuta ,girovagando sul web, in una strana parolina "Li.Co.Li.".Mai sentita! Mi incuriosisco subito e cosa scopro? Che si (...)
Corona di riso pilaf con pollo al curry, zucchine e mele
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Il pilaf è uno dei metodi di cottura del riso che più mi piace , chicchi separati e ben sgranati , un profumo eccezionale e si accosta a qualsiasi tipo di (...)
Ogni tanto mi metto comoda e comincio a sfogliare il quaderno in cui annoto tutte le ricette che mi riprometto di provare presto. Molte di queste sono dei (...)
La ricetta di questo bellissimo pane è di Jeffrey Hamelman , ma io l'ho trovata da lei.Mi sto proprio divertendo a provare di settimana in settimana un tipo di (...)
Con la pasta choux ho una gran bella confidenza. Ho già sperimentato bignè di ogni sorta,profiteroles , Paris-Brest. Ma gli Eclair mai!Così c'è sempre una (...)
Devo dire la verità, io e il mio lievito liquido andiamo proprio d'accordo. Non mi chiede grossi sacrifici, basta programmare bene i rinfreschi e i tempi e, mi (...)
Cheesecake alle fragile senza cottura con frutti di bosco
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Ritorno , dopo più di un anno, ad aprire le pagine di questo blog...Un anno che mi ha cambiato letteralmente la vita , con la nascita di mio figlio. Adesso le (...)
Banoffee Pie con crosta di frolla, banana, toffee e panna
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Questo è uno di quei dolci che , da quando l'ho scoperto ,ho fatto e rifatto moltissime volte.Un vero " comfort food" per me che amo il caramello. La base di (...)
Sarà che siamo in inverno , ma in questo periodo mi dedico molto più alle preparazioni dolci che a quelle salate. Se poi ci metto pure la partecipazione ai (...)
Millefoglie con mousse di pistacchio e fragola fatta in casa
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Come succede ormai da qualche tempo un post al mese lo dedico alla bellissima iniziativa del RE-CAKE ! Ogni volta una nuova ricetta da riprovare e anche se il (...)
Una torta speciale per una persona speciale, mio marito!Anche se San Valentino è già passato mi piaceva l'idea di fare un dolce romantico, in un giorno (...)
Ci sono quei giorni che mi viene voglia di mangiare una certa cosa e proprio non riesco a togliermela dalla testa , fino a quando mi decido a prepararla. (...)
La torta di mele è uno di quei dolci che faccio spesso, ne ho un'infinità di versioni , morbida, di frolla, con o senza crema, ricette della nonna, della (...)
Ogni tanto mi siedo in cucina e mi metto davanti pile e pile di riviste culinarie, sfoglio, curioso in cerca d'ispirazione. Così mi è ricapitato sotto gli (...)
Mi ero ripromessa di non fare lunghe assenze dal blog, ma questa volta è con gioia immensa che non ci sono stata... per più di 2 mesi! Due mesi di cambiamenti, (...)
Nonostante internet sia un posto meraviglioso, che mi permette di avere a portata di clic un'infinità di idee e ricette non posso fare a meno di comprare (...)
Torta di noci e cioccolato bianco all'arancia semplice
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Oggi posto la ricetta di un dolce "da credenza" come lo definisce Ambra , e ne approfitto per partecipare al suo contest , in collaborazione con Saltere (...)
