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16 aprile 2015
Cucina pugliese: piselli e carciofi ripieni
L'appuntamento di oggi della rubrica L'Italia nel piatto è tutto dedicato ai prodotti e ricette primaverili, piatti leggeri, freschi e genuini.La (...)
16 marzo 2015
Torta Pasticciotto pugliese
Lo sentite oggi il profumo che emanano le nostre cucine?!Profumi di casa, profumi di una volta, profumi di antiche ricette, a volte dimenticate o perse, altre (...)
1 maggio 2014
Amarene sciroppate
Buon inizio settimana carimissimi amici!In estate mi piace dedicarmi alla preparazione di conserve di frutta varia ...in inverno è poi piacevole assaporare e (...)
1 maggio 2014
Liquore di amarene
Ed eccomi qui a Monza...bellissima città ma, il freddo, la neve...mamma mia ....brrrrrrrrr....!!! Mi manca il tepore del mio caminetto!Un bel bicchierino di (...)
3 settembre 2014
Frittura di paranza pugliese
Buongiornooooo.... e ben ritrovati a tutti!!!Ma quanto tempo è passato dall'ultimo post...mamma mia...esattamente un mese! Eh caspiterina come passa il (...)
1 maggio 2014
Astice e linguine
Ingredienti.1 astice per 2 persone o a persona (mio figlio ne mangerebbe almeno 2 o 3)pomodoriniaglioprezzemoloolio di oliva extravergine q.b.un po di (...)
22 maggio 2014
Girelle salate alla pizzaiola con pasta sfoglia
Buon mercoledì a tutti!Ma il sud si è trasferito al nord?Sono rientrata ieri da Milano dopo aver trascorso una settimana da mio figlio e ...sorpresa del tempo (...)
19 giugno 2014
Cucina pugliese ricotta fatta in casa
Buongiorno a tutti miei cari!Eccoci qui, come ogni 20 del mese, con la rubrica dell'Italia nel piatto...e che oggi si arricchisce di due belle regioni con la (...)
18 novembre 2014
Calzoncelli di pasta reale pugliese
Buongiorno a tutti....!Oggi il primo dei due appuntamenti davvero speciali della rubrica L'Italia nel piatto! Questo mese, dedicato alle feste natalizie, (...)
2 maggio 2015
Focaccia alla barese della cucina pugliese
Altro giro gastronomico di ricette tipiche regionali...ideali da preparare per una gitarella fuori porta, al mare, in campagna, in montagna, insomma piatti (...)
1 maggio 2014
Ciambelle fritte di Carnevale con patate e cannella
Buona domenica di carnevale a tutti!E allora avete finito di friggereeeee???!!!E come si fa a resistere ai dolci fritti....sono come le patatine, uno tira (...)
1 maggio 2014
Calzone con cime di rape e salsiccia
Ieri ho avuto tante cime di rape stupende, erano di un contadino, una parte le ho bollite giusto 3-4 minuti e le ho surgelate....ormai siamo solo in due a (...)
1 maggio 2014
Zeppole di San Giuseppe
Anche quest'anno non potevo non preparare le Zeppole di San Giuseppe, ovviamente fritte...tanto non è che si fanno sempre e uno strappo alla regola si può (...)
2 luglio 2015
Pitta di patate salentina cucina pugliese tradizionale
Oggi vi propongo una ricetta tipica salentina, la pitta di patate, per la rubrica L'Italia nel piatto che ha come tema i Rustici come torte salate, focacce, (...)
1 maggio 2014
Liquore al mandarino fatto in casa
Felice giornata a tutti miei cari,ed eccomi a postare la prima ricetta del nuovo anno...un liquorino al mandarino sempre preparato dal maritino...uhmmm...fa (...)
21 settembre 2015
Muffin salati con zucchine e speck
Muffins salati con zucchine e speck. Questi sono i primi muffins salati che ho preparato tempo fa, poi ne ho fatti altri cambiando gusto!Sfiziosi, saporiti, (...)
1 maggio 2014
Zuppa di grano e fagioli
Ieri, abbastanza freddo, il caminetto acceso...una calamita per me...sarei rimasta appiccicata tutto il giorno ! Avanti e dietro dalla cucina a mettere legna (...)
4 novembre 2014
Cucina pugliese: Cavatelli con cozze e fagioli
Lei, seduta alla seggtedd (sediolina realizzata su misura), beh… era piuttosto bassina, con la sua tipica calma, estroversa e sempre allegra, con la dolcezza (...)
23 novembre 2014
Crostata di mele con confettura di uva e riso soffiato
Addolciamo la Domenica con un dolce semplice, ma tanto invitante, goloso, ma soprattutto sano e genuino?Con una crostata di mele, con marmellata di uva (home (...)
1 maggio 2014
Pizza rustica di carciofi
Ciao a tutte carissime amiche...passata bene la Pasqua? Io abbastanza e in tranquillità con la mia famiglia...e quando capita che ci sono i miei figli con noi, (...)
1 maggio 2014
Sorbetto di limone fatto in casa
Buon giovedi a tutti carissimi amici!Ecco...oggi vi propongo una ricetta facile facile...così semplice che l'ha preparata mio marito!!!Eh si...ogni tanto lui (...)
26 marzo 2016
Agnello pasquale con pasta di mandorle
Caro agnellino, ma quanto mi hai fatto penà...?!E vabbè, la ricerca di uno stampo è stata negativa, giro di vari negozi, ma nulla!Ma su dai...e che ci vuole a (...)
2 novembre 2015
Agnello in umido con cardoncelli alla pugliese
La puntata di oggi della rubrica L'Italia nel piatto è dedicata a piatti speciali come brasati, stracotti, umidi e stufati!Mangiando pochissima carne avevo (...)
10 maggio 2014
Soffice all'arancia
Buongiorno a tutti!Oggi una torta tanto semplice quanto ricca di gusto e soprattutto sofficissima e per niente secca!Approfitto ancora delle arance, un agrume (...)
