Per una colazione da campioni...IngredientiPer l'impasto300 ml di latte tiepido200 g di lievito madre500 g di farina di forza80 g di zucchero15 g di salePer la (...)
La prima ricetta di Carolina riguarda uno degli ingredienti che rende le sue ricette uniche: il lievito madre, noto anche come pasta acida, pasta madre o (...)
Si racconta che in Portogallo esistano 365 modi per cucinare il baccalá: una ricetta al giorno per un anno intero! I portoghesi sono molto orgogliosi della (...)
Qualche mese fa sono stato in una fiera sull'antica Barcino: la Barcellona Romana. Era piena di patacche ma anche di cose interessanti come due ricette che (...)
La città diValencia è un luogo magico dove gastronomia e cultura si fondono in un contesto assolutamente unico.Lapaella valenciana, il piatto più famoso di (...)
Nastrine del mulino bianco ricetta con lievito madre
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La mia versione delle "Nastrine" del Mulino Bianco...IngredientiPer l'impasto150 ml di latte tiepido200 g di lievito madre500 g di farina di forza100 g di (...)
La Nit de Sant Joan, o notte di San Giovanni, è una festività tipica dei paesi catalani che si celebra nella notte tra il 23 ed il 24 Giugno. Le origini di (...)
La Pizza "chiena" (piena o ripiena in Italiano) è un'altro rustico tipico del periodo pasquale della cucina napoletana tradizionale. È meno diffusa e (...)
Si tratta di una preparazione di base comunemente utilizzata sia per la realizzazione di dolci, come la millefoglie, che per la realizzazione di rustici e (...)
Il pane di Altamura è stato il primo pane ad essere riconosciuto dall'Europa come "Denominazione di Origine Protetta". È prodotto con semola rimacinata (...)
Il pollo alle mandorle è un piatto tipico della cucina cinese, è abbastanza facile e veloce da preparare ed è l'ideale per gli amanti dell'agrodolce. Cercando (...)
Babà: dolce napoletano tradizionale con lievito madre
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...e si 'a vita amara se fasi addolcisce cu nu babà.Il babà è una cosa seria,cu 'o babà nun se pazzea,è una cura che fa bene,'o babà nun pò ingannà.(Marisa (...)
I cornetti di pasta brioche, a differenza di quelli di pasta sfoglia, sono più semplici da fare e sono i tipici cornetti che si preparano quando d'improvviso (...)
La pasta al pomodoro è il primo piatto italiano per antonomasia, è economico e semplice e può essere preparato in pochi minuti. Essendo composto da pochi (...)
La pizza parigina è una tipica pizzetta da bar e rosticcerie napoletane. E' molto apprezzata sia come spuntino che come accompagnamento dell'aperitivo. (...)
Rosette Soffiate: Ricetta tradizionale romana con salumi e formaggi
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La rosetta è un tipico panino romano che si definisce soffiato perché presenta un grosso vuoto all'interno. L’abbinamento tipico è con i salumi e i formaggi, (...)
La torta di mele è un dolce semplice e veloce da realizzare. Sebbene molti lo considerano un dolce da colazione o merenda, risulta attimo anche come dolce di (...)
Migliaccio dolce di Carnevale semplice da preparare
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Il migliaccio è un dolce di Carnevale gustosissimo!!! Tanto delizioso quanto semplice da preparare. In genere, le ricette che mia moglie inserisce nel blog (...)
Le chiacchiere sono dolci tipici di Carnevale diffusi in tutta Italia. Sono conosciute con nomi diversi nelle varie regioni italiane (frappe, bugie, (...)
«E,venuto lo juorno destenato, oh bene mio: che mazzecatorio e che bazzara che se facette! Da dove vennero tante pastiere e casatielle? Dove li sottestate ele (...)
Quando si osserva il bancone della pescheria non si può ignorare la presenza di una trofeo che campeggia sul ghiaccio, con il suo naso appuntito che punta (...)
Frittata di maccheroni napoletana con variante di san paolo bel sito
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La frittata di maccheroni è un piatto tipico della cucina napoletana. Ne esistono innumerevoli varianti, almeno una per comune vesuviano. Quella che andrò a (...)
Il calzone è un tipo di pizza ripiena molto diffusa al Sud Italia. Può essere fritto o al forno ed è noto anche come "pizza fritta" "panzerotto" o (...)
La torta di Rose è una dolce tipico di Mantova. La leggenda narra che venne preparato per la prima volta nel 1490 in onore della duchessa di Ferrara Isabella (...)
Il sushi è in assoluto il piatto freddo che preferisco. Questo piatto tipico del Giappone è ormai diffuso in tutto il mondo, in vendita sia nei ristoranti (...)
