4 giugno 2008
Melanzane fritte semplice per antipasto e contorno
Non fatevi impressionare dalla foto....e dalla semplicità di questa ricetta....è il sapore quello che conta...io mi diverto quando preparo queste melanzane (...)
Golosona
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3 giugno 2008
Salpicão, piatto unico brasiliano con pollo e verdure
Cos'è il Salpicão? Un piatto unico brasiliano a base di pollo e vegetali. Io ne faccio una versione riveduta e corretta che però i miei ospiti gradiscono (...)
Le ricette del coniglio
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3 giugno 2008
Pesto alla Genovese della Zia Gege
Questa ricetta che si tramanda nella mia famiglia di generazione in generazione: pensate che siamo già alla quarta!!!! La ricetta è di Ronco Scrivia, dove la (...)
Le ricette del coniglio
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4 giugno 2008
Risotto
In attesa della terza parte della "Trilogia dell'ortica" (vedi QUI e QUI), vi propongo un altro dei miei risottini.Eh già, il risotto mi piace.E' un piatto (...)
Fragole & Cioccolato
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6 giugno 2008
Pasta brisée al vino Ricetta senza grassi idrogenati
Finalmente sono riuscita a fare una pasta per i tortini senza l’aggiunta di grassi idrogenati tipo la margarina per intenderci, questa pasta briseé al vino (...)
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3 giugno 2008
Fettuccine con calamaretti e pesto
Qualche giorno fà ho preparato i Calamari Ripieni Gratinati (sta volta con il pesce fresco;)), ne ho lasciato da parte qualcuno insieme a qualche tentacolino (...)
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8 giugno 2008
Tortino di cavolo e cuscus
Per questo cavolo cappuccio ripieno occorrono: Ingredienti (per 1 persona): 2-3- foglie di cavolo 50 g di cuscus integrale 3-4 zucchine piccole (io ho usato (...)
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4 giugno 2008
Tortino di alici e patate
Premetto che non mi piacciono le alici e non sono nemmeno una grande amante delle patate, ma per spirito di cronaca, mi trovo a riportare anche questa ricetta (...)
Shake&bake
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2 giugno 2008
Spaghetti alla marinara vegetariana con alghe
Mio marito al contrario di me adorava (ora è vegetariano) i sapori del mare, allora mi sono decisa ad usare le alghe. Ho letto da qualche parte che per chi (...)
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2 giugno 2008
Pagnotte crude - Ricetta di pane senza cottura
Ecco il mio primo esperimento di pane crudista! Il risultato mi ha soddisfatta, anche se ho in mente dei cambianti che voglio provare per migliorare (per i (...)
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6 giugno 2008
Torta di frutta
Ingredienti per la pasta frolla: 250 g di farina 100 g di burro di soia 100 g di zucchero 1 bicchiere scarso di latte (riso, avena, soja…) 1 pizzico di sale la (...)
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4 giugno 2008
Lasagne di sedano rapa e carote
Queste lasagne sono se così si può dire uno dei miei cavalli di battaglia. Il sedano rapa ha un valore calorico molto basso solo 23 kcal per 100 g, è ricco di (...)
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4 giugno 2008
Crostatine alla Nutella
Vi ricordate le crostatine del Mulino Bianco? C’erano alla cioccolata e alla frutta…..erano buonissime. Chi non ha mai fatto colazione o merenda con una di (...)
Torte al Cioccolato
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3 giugno 2008
Non tutti i kranz riescono con la treccia
Ho finalmente coronato (parola scelta non a caso) uno dei sogni della mia seconda vita da pasticcere pasticcione. Fare il kranz, che in tedesco significa (...)
Tlazolcalli - cucina messicana tradizionale e
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8 giugno 2008
Tortine rovesciate
Queste tortine sono molto invitanti, adatte per spuntini o aperitivi ti lasciano un buonissimo sapore in bocca. Stuzzicanti veramente!!! La base di pasta (...)
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3 giugno 2008
Riso viola
Una delizia per gli occhi oltre che per la gola! Vada matta per il cavolo cappuccio viola proprio per lo splendido colore che regala alle pietanze (occhio a (...)
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4 giugno 2008
Panfocaccia fatta in casa
La focaccia come la faccio io praticamente sostituisce il pane, infatti la lascio lievitare molte ore prima di infornarla in maniera che venga molto alta, a (...)
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7 giugno 2008
Risotto con pisellini primavera sfumato al Marsala
Ho fatto milioni di volte questo risotto, ma usando il classico vino bianco da tavola… questa volta il vino era terminato e cosi l’ho sostituito con un buon (...)
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7 giugno 2008
Torta alle carote senza latte per allergici
Quante sono le persone allergiche o intolleranti al latte???? tante, tantissime e naturalemente non possono privarsi di tante delizie e bontà !!! oggi quindi (...)
Torte al Cioccolato
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6 giugno 2008
Capesante a sorpresa con pasta sfoglia e verdure
Ingredienti:8/10 capesante con le loro valve300 gr pasta sfoglia70 gr carota70 gr sedano40 gr porro2 uova70 gr burro2 limonivermut seccofarinasale e (...)
Pasticcia con me
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8 giugno 2008
Salsa ai gambi di prezzemolo con uova sode
Non si butta nulla... di solito mi preparo sa sola gli aromi da tenere nel freezer tempo fa mi capitò una ricetta di recupero... una salsa fatta con i gambi (...)
Peccati di gola e di amicizia
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4 giugno 2008
Il tamarindo: ricetta dolce con sciroppo di tamarindo
E' un po' che nella mia dispensa c'è dello sciroppo al tamarindo inutilizzato.Inizialmente l'avevamo comprato per creare delle bibite fresche e dissetanti, ma (...)
Fragole & Cioccolato
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5 giugno 2008
Torta alla Ricotta profumata al Rhum
Volevo preparare un dolce da portare al pranzo, con i nostri amici, del 2 di Giugno ma il programma è saltato e mi sono ritrovata con questa meraviglia tutta (...)
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6 giugno 2008
Panna cotta alla menta
Questo dolce non è opera mia, magari avessi avuto io l'idea… lo è solo la composizione :DDDLa panna cotta alla menta è un’idea della Cuginotta del Compare… ce (...)
Gata da plar
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