26 luglio 2006
Involtini di melanzane grigliate con pesto rosso
L'orto produce e io non trovo molto tempo (purtroppo alle ferie manca ancora un pò) per rendere giustizia a tutti quei bei ortaggi. Intanto ho grigliato un bel (...)
Gloricetta
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27 luglio 2006
Macro piadina vegana semplice da preparare
Ecco cosa ho combinato con le ricette di martedì e mercoledì....La piadina vegana l'ho comprata (ne esistono di ottime) perché lo strutto di quelle normali è (...)
La cuoca petulante
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26 luglio 2006
Remy: ricetta per piatti dedica a patt
... cosa diventerà?Dedicato a Patt che, se proprio non li riconosce...Remy
Cuochi di carta
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27 luglio 2006
Bocche di Leone: il piatto di orto in autunno
Queste erano le Bocche di Leone.Nell'orto non sono andata.L'Ortonando sta coniando nuovi vocaboli.Sob. Sgrunt.Patt
Cuochi di carta
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24 luglio 2006
Riso bicolore della mamma: omaggio culinario
Un piccolo omaggio alla genitrice!Cuoca insuperabile e donna capace di accettare e addattarsi alle convinzioni alimentari della figlia, anche se non le (...)
La cuoca petulante
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25 luglio 2006
Paté di fagioli e cipollotti
Un patè dedicato a chi ama i gusti forti e vuole debellare le zanzare. Perfetto sia in estate sia in inverno con un mix di proteine, verdure yin e piccanti (...)
La cuoca petulante
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27 luglio 2006
Croccantini: ricetta e consigli per preparare delle delizie croccanti
No, non stiamo dando i numeri!Ma se volete giocarli, per noi sono numeri fortunati: il 17 e il 31 luglio di un anno fa, due amiche ci aprivano le porte del (...)
Cuochi di carta
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24 luglio 2006
Lasagna all’uovo con melanzane o zucchine
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 300 gr. di pasta all’uovo 6 cucchiaini d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di peperoncino 200 gr. di melanzane o zucchine (...)
Cucina deliziosa
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24 luglio 2006
Banana flambè
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1/4 di latte freddo 4 banane 30 gr. di burro 1 limone succo d’arancia zucchero Cointreau Calvados preparato in polvere per dessert (...)
Cucina deliziosa
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26 luglio 2006
Pollo ai funghi porcini
1 pollo tagliato a pezzi 500 gr. di funghi porcini 1 cipolla 1 carota 1 costola di sedano 4 cucchiai di farina 6 cucchiai d’olio 1 dl di vino bianco 300 gr. di (...)
Cucina deliziosa
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29 luglio 2006
Insalata di pasta
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 320 gr. di pasta (penne rigate )oppure fusilli corti 400 gr. di pomodori rossi 3 filetti di acciuga una mangiata di olive nere 1 (...)
Cucina deliziosa
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25 luglio 2006
Melone con salsa di lamponi
2 meloni piccoli 300 gr. di lamponi 20 gr. di zucchero a velo 1 cucchiaio di Grand Marnier mezzo dl di acqua minerale qualche foglia di mentaLavate e asciugate (...)
Cucina deliziosa
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25 luglio 2006
Torta alle fragole
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: 250 gr. di zucchero300 gr. di pannaFragole q.b. per decorare100 gr. di farina300 gr. di panna montata50 gr. di fecola4 cucchiai di (...)
Cucina deliziosa
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25 luglio 2006
Pesce spada ai funghi porcini
300 gr. Funghi Porcini4 tranci di pesce spada di 150 gr. circa l’uno2 pomodori ramati1 peperoncino 2 spicchi d’aglio prezzemolo tritatoolio, sale, pepe. Pulite (...)
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26 luglio 2006
Insalata di pesche con zabaione
100 gr. di fragoline di bosco 5 tuorli 6 pesche50 gr. di zucchero 4 cucchiai di vino aromatico (oppure Marsala all’uovo)zucchero a velo. Lavate le pesche, (...)
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29 luglio 2006
Tagliatelle casarecce con trota e menta
200 gr. di filetto di trota 400 gr. di tagliatelle caserecce 125 gr. di panna da cucina2 cipollotti novelli 1 rametto di menta cognac q.b.pepe olio (...)
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