6 febbraio 2006
Risotto integrale con gamberi
80g di riso integrale2 1/2 tazze di acquasale grosso q.b.6 gambericurry a piacere -Portare ad ebollizione l’acqua, salare e versare il riso.-Abbassare la (...)
Shake&bake
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6 febbraio 2006
Cotolette di seitan al limone
Un fine settimana a base di febbricciattola dovuta a una serie di trattamenti strong, a un eccesso di cibi freddi (maledetta la mia mania per il pesce crudo) e (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2006
Pennuti apprezzano la scultura di burro dopo 20 giorni
La "scultura" di burro 20 giorni dopo.Fotografata giusto in tempo ieri mattina. Questa mattina non c'era più.E' tornato il freddo.Kat e Remy e capinere, (...)
Cuochi di carta
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12 febbraio 2006
Siore e siori: i centrini di mia mamma
Il "miei" è doverosamente virgolettato, perché in casa mia i centrini non li trovate! Però mamma, che pure non li usa, ne conserva alcuni. Quindi ... ecco (...)
Cuochi di carta
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7 febbraio 2006
Pita alle olive e coriandolo
Vicino a casa ho una pizzeria/trattoria egiziana che oltre a fare una pizza discreta fa le pite. Il pane arabo che accompagna l'hummus e il babaghanui.Mi è (...)
La cuoca petulante
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10 febbraio 2006
Zucca piccola per famiglie
Non so il suo nome. Anzi, mi piacerebbe tanto saperlo. Fosse ancora intera l'avrei mandata fin giù da Ele O'Noyra rotolin rotolando.E' una zucchetta per (...)
Cuochi di carta
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10 febbraio 2006
Classico mousse al cioccolato
In questi giorni ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina e così mi lancio su cose che non mi tradiscono mai.Questa è una mia pièce de resistance che mi dà (...)
La cuoca petulante
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9 febbraio 2006
Riso con verdure
Questo è uno dei miei cibi della mamma preferiti.Avere la ricetta è stata una fatica erculea visto che signora in questione la varia ogni volta e non sa cosa (...)
La cuoca petulante
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6 febbraio 2006
Gulasz
PREPARAZIONE: PER 4 PERSONE: 1 kg. di carne(manzo , o vitello, o maiale secondo i vostri gusti) 60 gr, di burro Olio q.b. 300 gr. di cipolla Vino rosso (...)
Cucina deliziosa
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7 febbraio 2006
Scaloppine con olive verdi e capperi
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 fette di fesa di vitello poca farina 100 gr. di olive verdi farcite qualche cappero prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino (...)
Cucina deliziosa
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7 febbraio 2006
Pasta con le sarde
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:400 gr. maccheroncini 500 gr sarde fresche1 cipolla grossa40 gr. pinoli 40 gr. uva sultanina2 mazzetti finocchietto 1 bustina di (...)
Cucina deliziosa
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8 febbraio 2006
Fettuccine ai gamberi e carciofi
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 350 g di fettuccine 3 carciofi 20 gamberi 10 gr. olio d’oliva 2 spicchi d’aglio tritati prezzemolo tritato PREPARAZIONE: Pulite i (...)
Cucina deliziosa
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7 febbraio 2006
Pasta e ceci
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 200 gr. di ceci secchi 200 gr. di pasta corta 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di passata di pomodoro Olio, (...)
Cucina deliziosa
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8 febbraio 2006
Lasagna vegetariana
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:2 Carote 2 Sedano 2 Cipolline fresche 1 Peperoni 1 Melanzana 2 Zucchine1 scatola fagioli rossi da 400 gr.700 ml passata di pomodori (...)
Cucina deliziosa
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8 febbraio 2006
Cotolette farcite alle mele
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 cotolette di maiale gr. 800 (tagliate spesse e private dell’osso) 2 mele medie gr. 50 speck gr 40 nocciole tostate gr 30 burro (...)
Cucina deliziosa
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8 febbraio 2006
Pasticcini al caffè
INGREDIENTI:60 gr. di maizenasciroppo al cioccolato100 gr. di nocciole1 bustina di zucchero vanigliato160 gr. di zucchero5 albumiPER LA CREMA AL CAFFÈ1 uovo1 (...)
Cucina deliziosa
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8 febbraio 2006
Bagna cauda
Le voglie nascono l'una dall'altra, e non nascono come gli uomini, che dalgrande n'esce un piccolino; anzi ne avviene il contrario, che da unavogliuzzane sbuca (...)
Le ricette del Secco
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8 febbraio 2006
Ciambelle di carnevale con pasta di pane e limone
INGREDIENTI:100 gr. di pasta di pane200 gr. di farina50 gr. di burro150 gr. di zucchero1 limonecannella in polvereolio di semizucchero a (...)
Cucina deliziosa
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8 febbraio 2006
Chiacchiere italiane dolci fritte con panna e grappa
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:2 uova 250 gr. di farina 90 gr. di burro 100 gr. di panna 2 cucchiai di grappa sale PREPARAZIONE:In una ciotola mescolate la farina, (...)
Cucina deliziosa
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8 febbraio 2006
Marmellata di arance
QUESTA RICETTA E STATA RICHIESTA DA UNA LETTRICE INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:12 arance1,5 Kg. di zucchero 3 bicchieri di acqua PREPARAZIONE:IL 1° giorno: lavate (...)
Cucina deliziosa
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11 febbraio 2006
Pizza alla pizzaiola
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE:PER LA PASTA600 grammi di farina30 grammi di lievito di birra4 cucchiaiate d’oliosale, e acqua quanto basta.PER IL CONDIMENTO2 (...)
Cucina deliziosa
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