22 novembre 2005
Pane senza glutine
ecco il mio primo pane senza glurine…la foto mimetizza bene, non è lievitato troppo però è ancora buono oggi.Con un po’ di pratica e costanza anche questo (...)
Shake&bake
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21 novembre 2005
Fiore di Thai e Venere al curry di zucchine e gamberi
Venerdì sera mi sono dedicata all’etnico con un piatto inventato di sana pianta,( con tanti “copia&incolla” mentali), tornando a casa dalla passeggiata con (...)
Shake&bake
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24 novembre 2005
Cotoletta alla milanese
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:4 fettine di vitello50 gr. di burropangrattato, q.b. 2 uova2 limone sale, q.b. farina PREPARAZIONE:Sbattere le uova con un pizzico di (...)
Cucina deliziosa
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24 novembre 2005
Trippa
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:trippa Kg. 1 (possibilmente già precotta)cipollasedanocarotamentuccia romana frescaolio, sale, pepepecorino romano (...)
Cucina deliziosa
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21 novembre 2005
Domenica di grande cucina casalinga
Come annunciato a perec, ancora brasato! La ricetta è quella postata solo qualche giorno fa, senza Brunello, ma questa volta con un Dolcetto d’Alba scelto dal (...)
Shake&bake
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24 novembre 2005
Stompot, Chiodo e mulini a vento
Questo post ce lo ha regalato Chiodo, al secolo Alessandro Chiodini, nostro pregiato amico.Chiodo ci dona una ricetta Olandese, che soleva preparare durante le (...)
Le ricette del Secco
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24 novembre 2005
Polpettone al forno
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Carne macinata 350 gr.Prosciutto cotto 50 gr.Mortadella 80 gr.Fiordi latte, 80 gr.Pane raffermo, bagnato e strizzato 120 gr.1 uova (...)
Cucina deliziosa
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24 novembre 2005
Minestra di ceci e erbe amare
Scaldare i reni per il freddo invernale, purificare e metter a riposo il fegato in previsione delle mangiate natalizie sono i miei progetti per le prossime (...)
La cuoca petulante
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21 novembre 2005
Il nocino con Galla
Che bello godersi una cena e degustare un ottimo nocino modenese come digestivo.Questo ero io, ieri sera, nella taverna di Maria insieme a pochi ottimi (...)
Le ricette del Secco
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26 novembre 2005
Bavarese al cioccolato bianco
INGREDIENTI :PER 4 PERSONE: 3 dl di latte2 dl di panna fresca 2 tuorli 150 g di cioccolato bianco 50 g di zucchero 50 g di uvetta 50 g di pinoli cannella in (...)
Cucina deliziosa
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22 novembre 2005
Tempeh ai gemogli
Troppo tofu negli ultimi tempi e soprattutto 5 confezioni di tempeh nel freezer e le cime di rapa tentatrici al mercato. Questa volta ho usato i germogli di (...)
La cuoca petulante
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21 novembre 2005
Chips di zucca di Elisabetta
Questa è un'idea che devo a Elisabetta66 di Coquinaria. Una versione sana e macrobiotica delle patatine e con altrettanto sbattimento e sparizione nel giro di (...)
La cuoca petulante
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