16 agosto 2005
Impasto per pizza fatto in casa
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Farina 300 gr Lievito di birra 20 gr Acqua 250 ml Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai Sale q.b. (la farina di soia renda la (...)
Cucina deliziosa
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15 agosto 2005
Spaghetti alla puttanesca
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 g di spaghetti 150 g di olive nere snocciolate 4 filetti d’acciuga sotto sale 2 cucchiaini di capperi sotto sale 500 g di (...)
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17 agosto 2005
Zuppa di pesce
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: pescatrice 800 gr Gamberi 300 gr Calamari 300 gr Polpo 200 gr Seppie gr. 200 Cozze 300 gr Vongole 300 gr 2 spicchi d’aglio 1 (...)
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17 agosto 2005
Crespelle dolci
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Farina 125 gr Latte 250 gr Burro 30 gr Uova 2 Liquore q.b. Zucchero 2 cucchiai PREPARAZIONE: Sgusciate le uova in una ciotola, (...)
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16 agosto 2005
Crema inglese
INGREDIENTE:PER 4 PERSONE:Zucchero 60 grUova 3Latte intero 1/4 di litroVaniglia 1 baccelloLimone 1 PREPARAZIONE: Un consiglio: (Nei casi di intolleranza al (...)
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16 agosto 2005
Pizza vegetaria
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: Mozzarella 250 grZucchine 2Melanzane 1Peperoni 1 Cipolle ½ o una piccolaOlio d’ oliva q.b.Aglio 1 spicchioSale q.b.Pepe q.b.Origano (...)
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16 agosto 2005
Meringhe leggere e croccanti senza cottura
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Albumi 2 Zucchero a velo 20 gr Zucchero semolato 120 gr BISOGNA SAPERE Più che di cottura, si tratta di “asciugatura” delle (...)
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16 agosto 2005
Pastella per fritture e preparazioni varie
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Uova 2 Farina 1 tazza Acqua minerale 1 bicchiere Sale q.b. Olio d’oliaq.b. PREPARAZIONE: In una ciotola mettete la farina, fate un (...)
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16 agosto 2005
Torta di riso
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:riso 100 grlatte 1 luova 12zucchero 12 cucchiailimone 1alchermes 1/2 bicchieresale 1 pizziconoce moscata un pizzico PREPARAZIONE:In (...)
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18 agosto 2005
Pesto alla genovese fatta in casa
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Basilico 2 mazzi Pinoli 1 manciata Aglio 1 spicchio Sale 1 cucchiaino Parmigiano q.b. Olio q.b. Burro q.b. PREPARAZIONE: Le (...)
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18 agosto 2005
Besciamella fatta in casa
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Burro 50 gr Farina 50 gr Latte 1/2 litro Sale e pepe q.b. Noce moscato 1 pizzico Un consiglio. Se serve da legare deve essere (...)
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18 agosto 2005
Pizza con cipolle
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Cipolle 2Pecorino grattugiato 100 grOlio di oliva q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Origano q, b Un consiglio. Se non si gradisce il pecorino, si (...)
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17 agosto 2005
Spaghetti alle vongole
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Spaghetti 400 gr Vongole 1 kg Olio e.v.o. 4 cucchiai Peperoncino 1 Aglio 3 spicchi Sale q.b. Prezzemolo un rametto PREPARAZIONE: (...)
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17 agosto 2005
Paiella alla marinara
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Riso 250 grVongole 600 grCozze 600 grGamberetti 24Scampi 10Calamaretti 8Pomodori pelati 200 grCipolla 1Aglio 2 spicchiPiselli 200 (...)
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21 agosto 2005
Torta pesche e albicocche ricetta semplice
All’alba delle 9.21 di questa domenica mattina, ho appena infornato la Torta “Pesche&Albicocche”, (di cui poi fornirò ricetta!). Solitamente in estate mi (...)
Shake&bake
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17 agosto 2005
Pizza alla diavola
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Passata di pomodoro 400 gr Mozzarella 250 gr Salamino piccante 150 gr Sale q.b. Origano q. b. Se non si gradiscono i sapori (...)
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18 agosto 2005
Pan di Spagna
Ingredienti Farina 100 gr Zucchero 100 gr Uova 3 Burro 15 gr Vanillina 1 bustina PREPARAZIONE: Un consiglio Per praticità si consiglia di utilizzare lo stampo (...)
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