9 luglio 2005
Pane speciale
INGREDIENTI: 275 gr- farina bianca 100 gr. di farina da segala 1 cucchiaino colmo di sale 1 cucchiaino colmo di zucchero 1 busta di lievito 30 gr- di strutto (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
6 luglio 2005
Tonno, salame e olive: ricetta semplice per 4 persone
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 scatola di pomodoro pelato 250 g tonno sott’olio 100 g olive verdi snocciolate 150 gr. di salame mozzarella q.b Origano q.b. (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 luglio 2005
Tempeh al balsamico
Si vede che mi piace il tempeh?? Sarà che in questo periodo ne ho una gran quantità nel freezer e di conseguenza posso sfogarmi, sarà che le temperature non si (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
10 luglio 2005
Mousse di prosciutto crudo
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:400 gr- di prosciutto crudo100 gr- di ricotta100 gr. di formaggio fresco tipo crescenza1 cucchiaio di burro light1 cucchiaio di (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 luglio 2005
Insalata di mare
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 600 gr di polpo 250 gr di vongole 250 gr di cozze 250 gr: scampi 300 di seppie Olio, sale, pepe succo di limone sedano, (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 luglio 2005
Pollo al Marsala
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 2 petti di pollo burro q. b. latte q. b. farina q. b. vino Marsala ananas a fette (vanno bene anche quelle in scatole) sale, (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Avanzi saporiti di carne
Avanzi saporiti:La carne A tutti é capitato di organizzare una bella grigliata tra amici e ritrovarsi alla fine con dell’ottima carne avanzata. Come recuperare (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
5 luglio 2005
Involtino di tacchino con scamorza e pomodoro
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 filetti di petto di tacchino 1/ 2 scamorza 1 pomodoro 4 cucchiai di farina olio d’oliva q. b. 2 spicchi d’aglio Origano e capperi (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 luglio 2005
Ciambellone
INGREDIENTI: PER 12 PERSONE: 6 uova intere 400 gr di zucchero 350 gr di burro o margarina 2 fialette aroma di vaniglia 2 fialette aroma di limone 450 gr di (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Cottura a bagnomaria
La cottura a bagnomaria Il metodo di cottura a bagnomaria, si usa quando il composto da cuocere, non sopporta il contatto diretto con il fuoco.Questo sistema (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Coppette di melone, rucola e mozzarella
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 3 meloni 1 mazzetto di rucola 30 ciliegine di mozzarella 6 pomodorini sardi 1 fetta di pancarré ammollata nell’aceto Prezzemolo (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Come conservare i peperoncini
Una collana di peperoncini Il peperone rosso secco viene usato moltissimo nella cucina di alcune regioni meridionali. Nell’Abruzzo costiero é utilizzato in (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Carne alla griglia
Carne alla griglia Ottenere una grigliata a regola d’arte non é difficile, basta osservare qualche semplice regola: la carne va tolta dal frigo almeno un’ora (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
9 luglio 2005
Tortino spinaci e ricotta
INGREDIENTI:150 gr- di ricotta6 cucchiai di latte1 uovo6 cucchiai di olio d’olivaUn cucchiaino raso di sale350 gr- farina bianca1 bustina di lievito PER (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Piadine romagnole
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 8 piadine pronteErbette lesse, già strizzate, gr. 804 fette di pecorino gr. 1004 fette di scamorza gr. 100; aglioOlio extravergine (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Sciroppo di zucchero fatto in casa
Dolce come sciroppo Lo sciroppo di zucchero, che si usa molto in cucina, sia per cocktail che per dessert, si trova giá pronto in commercio, ma, se volete, (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Avanzi di pasta conditi, ricette e idee per riutilizzarli
Avanzi saporiti: La pasta Le ricette prevedono dai 70 agli 80 grammi di pasta a persona. Qualche volta, magari perché siamo affamati, esageriamo e ne avanza (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Pasta sfoglia fatta in casa o surgelata
La pasta sfogliaFare la pasta sfoglia era la prova del nove delle cuoche e dei cuochi: riuscire nella difficilissima impresa significava assurgere alla (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 luglio 2005
Torta di albicocca
INGREDIENTI:PER 12 PERSONE:5 uova intere un pizzico di sale 150 gr di zucchero 1 bustina di vanillina1/2 bicchiere di olio di semi succo di albicocca 300 gr di (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
10 luglio 2005
Cateau di patate e mortadella
Ingredienti: Per 6 persone:500 gr- patate200 gr- mortadella80 gr-grana grattugiato40 gr.di fontina a fette2 uova20 gr- di burroNoce moscatoOlio e pangrattato (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Insalata di riso con cozze
INGREDIENTI:PERT 6 PERSONE: 450 g di riso20 olive nere3 cucchiai di olio d’oliva1 cipolla, prezzemolo3 Kg di cozze con guscio5 limoni1 peperoncino fresco300 ml (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Consigli veloci sulla preparazione del pesce
PESCE: Ecco qualche consiglio veloce: Prima della frittura i pesci vanno ricoperti con qualche ingrediente che li isoli dal grasso di cottura come per esempio (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Freschezza del pesce
BUONO A SAPERE Il pesce e’ un ottimo alimento che ci puó aiutare, soprattutto in primavera, a prepararci al bikini. Ma come verificarne la freschezza? Ecco (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 luglio 2005
Attrezzi utili in cucina: sbattitore elettrico e accessori
Alcuni attrezzi utili Lo sbattitore elettrico o fruste, facilita la preparazione dei dolci (ma non solo di quelli). Spesso é dotato di due tipi di fruste: uno (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 luglio 2005
Torta all’amaretto
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:125 gr. di farina ’00’ 125 gr. di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 30 gr. di cacao amaro 2 uova 4 cucchiai di latte (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
