2 giugno 2005
Gnocchi con pesto di ortica
Gli gnocchi sono i pomeriggi dei sabato invernali quando potevo scegliere cosa avere per cena e potevo aiutare a cucinare. La montagna fumante di patate che si (...)
La cuoca petulante
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5 giugno 2005
Rigatoni con polpette e pomodoro
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: gr. 500 rigatoni gr. 800 di pomodori pelati gr. 150 di carne maiale tritata gr, 150 di carne di vitello tritata 2 spicchi d’aglio (...)
Cucina deliziosa
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5 giugno 2005
Minestra di sedani, riso e carne
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: gr. 200 di spezzatino di manzo tagliato a pezzetti gr. 200 di pane carasau 120 gr. di riso gr. 500 di sedani 1 cipolla 2 grosse...
Cucina deliziosa
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3 giugno 2005
New York macrobiotici
Una settimana in una città con troppi aggettivi!Tralasciando le indicazioni turistiche, mi limiterò a quelle gastronomiche.E' una città dove vegani, (...)
La cuoca petulante
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3 giugno 2005
Crocchette di riso
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Riso, 250 gr. Uova 4 Parmigiano grattugiato, q.b. Cubetti di speck, 60 gr. Cubetti di fontina, 60 gr. Prezzemolo tritato, q.b. (...)
Cucina deliziosa
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3 giugno 2005
Cialde di pasta croccante
Nonostante il caldo torrido di oggi, ho acceso il forno, pazza! ma stavo mettendo in ordine la mole di giornali di cucina che mi stavano sommergendo le ciotole (...)
Shake&bake
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31 maggio 2005
Melanzane ripiene di riso
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 500 gr melanzane 500 gr pomodori pelati 5 cucchiai riso 50 gr burro olio 1/2 cipolla basilico prezzemolo 1 spicchio aglio origano (...)
Cucina deliziosa
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2 giugno 2005
Fusilli alle verdure
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: Fusilli 240 gr.Cime di broccoli 200 gr.Cime di cavolfiore 200 gr.Burro 40 gr.Pecorino sardoSalviaSale e pepeAglio PREPARAZIONE: (...)
Cucina deliziosa
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4 giugno 2005
Tortino di patate e spinaci
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: patate 800 gr. spinaci 400 gr. latte 500 ml burro 60 gr. grana grattugiato 80 gr. 2 uovo, 2 spicchio d’aglio, uvetta, q.b. farina, (...)
Cucina deliziosa
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3 giugno 2005
Come quando un libro di cucina diventa una fiaba
Ha iniziato Spiceblog e così ho scoperto quanti maniaci esistono... i libri di cucina sono come fiabe: ci entri e non sai cosa trovi, la solita Cenerentola o (...)
La cuoca petulante
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5 giugno 2005
Minestra di pesce d’acqua dolce
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Gr. 200 di riso2 teste di tinca1 cipolla2 cucchiai di olio d’oliva½ bicchiere di vino bianco secco½ cucchiaino di prezzemolo tritato2 (...)
Cucina deliziosa
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3 giugno 2005
Crespelle farcite con tagliolini
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Farina, 200 gr. Uova, 4 Latte, 1/2 lt. Olio di semi di arachidi, 4 cucchiai Tagliolini all’uovo, 400 gr. Burro, 100 gr. Funghi (...)
Cucina deliziosa
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30 maggio 2005
Insalata di pollo e arance
INGREDIENTI: PER 2 PERSONE: 300 g di petti di pollo 1 cespi di lattuga 1 arance 1 cucchiaio d’olio sale q.b. pepe bianco q.b. PREPARAZIONE: Arrostire i petti (...)
Cucina deliziosa
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31 maggio 2005
Crocchette di riso dolce
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:350 gr. riso 1 l latte 2 cucchiai zucchero o più 1 limone 50 g farina bianca 2 uova 1 manciata uvetta 1 manciata canditi tagliati a (...)
Cucina deliziosa
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4 giugno 2005
Farfalle alla mortadella
INGREDIENTI:PERT 4 PERSONE:1 Pizzico Sale1 Noce Burro2/3 Cucchiai Olio d’oliva2 Cucchiai Pangrattato400 gr Farfalle100 gr Mortadella1 Manciata Pepe in grani (...)
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2 giugno 2005
Crespelle alla fiorentina
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: spinaci, 300 gr. ricotta, 200 gr. farina, 100 gr. burro, 80 gr. uova 4 latte, 1 bicchiere besciamella, 500 ml. salsa di pomodoro, (...)
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