16 maggio 2005
Fettuccine al salmone fresco e panna
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: fettuccine fresche 400 gr. filetto di salmone fresco spellato e spinato 250 gr. panna 3 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaio uova (...)
Cucina deliziosa
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22 maggio 2005
Crepes in brodo
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 8 uova 8 cucchiai di farina Parmigiano grattugiato 8 cucchiai Olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. PREPARAZIONE: Preparate 24 crepe in (...)
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16 maggio 2005
Scaloppine al Marsala
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 750 gr. di fesa di vitello a fettine 40 gr. di farina 20 gr. di burro (o Margarina) 50 ml di marsala secco sale e pepe...
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18 maggio 2005
Pollo piccante
INGREDIENTE: PER 4 PERSONE: 1 pollo da circa 900 gr. 1 bicchieri di olio d’oliva 1 bicchieri di aceto bianco 1 peperoncino tritato poche foglie di alloro un (...)
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18 maggio 2005
Gamberoni deliziosi
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Gamberoni medi 12 Olio d’oliva q.b. Cipolla 1 6 cucchiai di pomodori tagliati a dadini Prezzemolo fresco 50 grammi Vino bianco q.b. (...)
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22 maggio 2005
Riso con yogurt e gamberi
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:350 g di riso a cottura rapida 200 g di gamberetti surgelati sgusciati125 g di yogurt denso (tipo greco)1 ciuffo di prezzemolo una (...)
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16 maggio 2005
Crema di banane al croccante
INGREDIENTIPER 8 PERSONE:Per il croccanteGr. 120 di mandorleGr. 100 di zuccheroPER LA CREMA: gr. 350 di ricotta piemontese1 cucchiaio di mascarponeGr. 80 di (...)
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21 maggio 2005
Crostata alle fragole
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: PER LA PASTA sfoglia: farina 200g zucchero 75g burro morbido 75g tuorli 2 estratto di vaniglia mezzo cucchiaino sale una presa (...)
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16 maggio 2005
Bignè e eclairs salati
Ingredients:¼ l water100g unsalted butter150g plain flour4 eggs In a pan, drop the water and the unsalted butter till boiling, then stir in the flour just in (...)
Shake&bake
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16 maggio 2005
Tofu e zucchine
Il tofu è una tela. Così com'è non ha odore né sapore ma è fonte di ispirazione e ci si può continuamente giocare. Confuso in Italia con un formaggio, suscita (...)
La cuoca petulante
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16 maggio 2005
Macedonia di carciofi
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:4 carciofi1 lattuga2 patate2 carote250 gr.di cipolline1 tazza di brodo ½ limoneAglioPrezzemolo1 tazza d’olioPREPARAZIONE: Eliminate (...)
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16 maggio 2005
Gnocchetti ai peperoni
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 320 gr. di pasta formato gnocchetti 250 gr. di peperoni rossi e gialli 20 gr. di acciuga sottolio 2 cucchiai di olio extravergine (...)
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18 maggio 2005
Souflè di patate semplice e veloce
INGREDIENTI :PER 6 PERSONE:Patate kg.1Prosciutto Cotto gr.200 (a fette non sottile)Formaggio gratuggiato q. b.sottilette q.b.Noce Moscata q.b.Sale,pepelatte (...)
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18 maggio 2005
Maccheroni in salsa di pomodoro
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Gr. 400 di maccheroni Gr. 400 di pomodori pelati 10 di olive nere Olio q.b. ½ bicchierini di gin I cucchiaino di spezie per sughi (...)
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18 maggio 2005
Timballo di riso con gamberi e vongole
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 1 scorfano sui 600-700 gr, 1\2 kg di gamberi(peso non pulito) 600 gr di vongole veraci.(Se trovate i lupini 200 gr. bastano) un (...)
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22 maggio 2005
Astici gratinati
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 3 Astici Paprika dolce q.b. Maggiorana tritata q.b. Prezzemolo tritato q.b. Olio d’oliva q.b. 1 spicco d’aglio 2 scalogno Pan carrè (...)
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18 maggio 2005
Linguine all’astice
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 g di linguine 2 astici da 300 g l’uno 150 g di polpa di pomodoro 50 g scalogno sale q.b. pepe macinato q.b. prezzemolo q.b....
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18 maggio 2005
Rigatoni alla napoletana
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Rigatoni 500 g Olio d’oliva 4 cucchiai Passata di pomodoro 600 ml Vino rosso 150 ml Erba cipollina secca 1 cucchiaio Dragoncello (...)
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21 maggio 2005
Bucatini pomodoro e rucola
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Bucatini 400 g Rucola 1 mazzetto Pomodori Pachino 20 Aglio, spicchio 1 Olio di oliva 3 cucchiai Peperoncino 1 Sale q.b. PREPARAZIONE: (...)
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21 maggio 2005
Linguine leggere con basilico aglio e parmigiano
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: linguine 300 g. Basilico, foglie 1 manciata Aglio, spicchio 1 Olio 20 g Parmigiano grattugiato 10 g Patata 1 Fagiolini fini 150 g (...)
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18 maggio 2005
Crepes allo zafferano
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:12 uova4 cucchiai di farina1 bicchiere di latteGr. 60 di burro1 cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro2 cipolleUn pizzico di (...)
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18 maggio 2005
Carote e zucchine allo yogurt con curry e menta
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:600 gr. di caroteGr. 500 di zucchineGr.di yogurt intero2 cucchiai di aceto di meleI spicco d’aglioQualche foglia di menta1 cucchiaino (...)
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21 maggio 2005
Crocchette di gamberi e patate
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 450 g di gamberetti sgusciati 3 patate di media grandezza una piccola cipolla dolce un cucchiaio di prezzemolo tritato poco latte (...)
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21 maggio 2005
Orecchiette al broccolo
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Orecchiette 400 g Aglio, spicchio 1 broccolo 600 gr.Parmigiano grattugiato q.b. Olio extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. oppure (...)
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22 maggio 2005
Insalata di radicchio e granseola
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Granseola 1 Radicchio rosso 1 cespo Lattughino 150 g Uovo 1 Limone, succo 1/2 Prezzemolo 1 ciuffetto Erba cipollina q.b. Polvere di (...)
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