12 febbraio 2005
Nodini di vitello con burro cipolla e peperoni
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 nodini di vitello del peso di 170 gr. circa ciascuno 80 gr. di burro mezza cipolla 2 peperoni rossi 2 cucchiai di farina 100 (...)
Cucina deliziosa
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10 febbraio 2005
Tortino di patate al prosciutto
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Kg.1 di patate farinose Gr. 100 di latte Gr.150 di carne trita di manzo o di maiale come preferite Gr. 150 di prosciutto cotto Gr (...)
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10 febbraio 2005
Penne rigate con salsiccia e verdure
INGREDIENTI:PER 5 PERSONE: 500 gr. penne rigate barilla 150 gr. di salsiccia fresca 400 gr. di pomodori pelati 1 cipolla rossa piccola 1 ciuffetto di basilico (...)
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8 febbraio 2005
Pasta e fagioli
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: fagioli freschi gr. 400 pasta corta da minestrone gr. 200 (sostituire con riso chi lo preferisce) 150 gr. pancetta o guanciale, gr. (...)
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10 febbraio 2005
Baccalà con olive in umido
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:1kg.di stoccafisso giá ammorbidito100 g. di olive10 capperi½ cipolla1 spicco d’aglioprezzemolo, origanosale,peperoncino4-5 pomodoro (...)
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10 febbraio 2005
Biscotti alla cannella
INGREDIENTI: 150 gr. di nocciole tostate400 gr. di farina100 gr. di zucchero50 gr. di miele 1 dl di panna liquida1 dl di latte 80 gr,di burro 1 cucchiaino di (...)
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12 febbraio 2005
Tortino di spinaci e formaggio
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE:200.gr.di spinaci cotti e scolati10 cucchiai di fiocchi di latte5 cucchiai di parmigiano4 bianchi d’uovo1 pizzico di noce (...)
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10 febbraio 2005
Orecchiette spinaci e pinoli
INGREDIENTI:PER 5 PERSONE: 500 gr. di orecchiette 250 gr. panna 500 gr. di spinaci già cotti o surgelati1 peperoncino1 bustina di pinoli (30 gr.) (...)
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13 febbraio 2005
Crostata di pere e marroni
PREPARAZIONE: PER 6 PERSONE: Pasta frolla surgelata g.350 Pere g. 220 Marmellata di marroni g.150 Gelatina di frutta g. 80 Zucchero a velo farina e burro per (...)
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9 febbraio 2005
Biscotti all’anice
Ingredienti:per 4 persone:Infuso all’anice 2 tazza(200 ml)Uvetta passa 100 gFarina integrale 800 gUova 2Olio d’oliva 40 g Miele 6 cucchiai (...)
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8 febbraio 2005
Cannelloni con carne e funghi
Ingredienti: Per 4 persone: pasta per lasagne 300 gr. di carne tritata 100 gr. di salsiccia 100 gr. di funghi 500 gr. di pelati 1 cipolla, sale, pepe, 1 (...)
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10 febbraio 2005
Cannelloni di pollo
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:2 cucchiai di olio extravergine d’olivaSale100 g di petto di pollo2 uovanoce moscata, pepe nero40 g di rigaglie di pollo30 g di (...)
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10 febbraio 2005
Biscotti alla vaniglia
INGREDIENTI:400 gr. di farina139 gr.zucchero250 gr. di burro1 cucchiaio di essenza di vaniglia1 uovo1 albume120 gr,zucchero a velo1 bustina di vanillina1 (...)
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10 febbraio 2005
Bomboline di riso
Ingredienti:Per 4 persone: 300 gr. riso lessato al dente 2 uova Parmigiano pangrattato noce moscato poco prezzemolo salsa di pomodoro abbondante burro sale (...)
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10 febbraio 2005
Orecchiette con cime di rapa
INGREDIENTI:PER 5 PERSONE: 500 g. di orecchiette 4 filetti di acciughe 600 g. di cime di rapa 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale 2 (...)
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12 febbraio 2005
Tagliatelle paesane
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:tagliatelle gr. 400prosciutto cotto gr. 100burro gr. 40panna gr. 1501 piccola dose di piselliparmigiano gr. 1003 uova solo (...)
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9 febbraio 2005
Tortino di zucchine
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: uova 4zucchine 700 g mozzarella 1 grossa farina q.b. olio q.b. burro q.b. sale e pepe q.b. ESECUZIONE:Togliete la buccia delle (...)
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