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Torta soffice albumi e ricotta semplice
Il Natale è quasi alle porte e – come da tradizione – in questi giorni si “ripescano” alberi di Natale, …Continua a leggere →
Nonsiamofoodblogger
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Tartine con gamberi in salsa rosa
Le mie Tartine con gamberi in salsa rosa vuol essere un nostalgico omaggio ai menù anni ottanta. Anni di sicuro benessere ed ottimismo, dove erano di moda le (...)
Il Bello del Fornello
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Torta Caprese
11 dicembre 2017Era da tempo che volevo preparare questo dolce tipico campano originario di Capri, realizzato con delle mandorle tritate finemente e (...)
La cucina di Fabiola
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Baccalà cotto a bassa temperatura con crema di fagioli e cicoria
Nuovo esperimento con la cottura sottovuoto a bassa temperatura del baccalà - il sistema che uso è quello di Fresh Meal Solutions - abbassando ancora una volta (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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Brioches fatti in casa per bambini
Ed ecco la colazione preferita dagli italiani in versione bambino! Con questa ricetta potrete fare morbide brioches per i vostri bambini per affrontare al (...)
Piccole buone forchette - Ricette per bambini
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Dolcetti siciliani alle mandorle
Se state cercando dei Dolcetti facili, veloci e deliziosi, i dolcetti Siciliani alle Mandorle fanno esattamente al caso vostro! Si preparano usando solamente 4 (...)
180°C di Dolcezza
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Frittata di cipolle con pasta e zafferano
La FRITTATA di CIPOLLE con PASTA e ZAFFERANO è davvero una frittata strepitosa!La frittata di cipolle è veramente un MUST! L'aggiunta della PASTA è un rimedio (...)
Uno spicchio di melone
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Risotto di farro con zucca e castagne
Buongiorno! ci aspetta una settimana strana.. si passerà dal freddo degli ultimi giorni.. a un clima più mite.. con temperature minime che sembreranno (...)
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Moussaka modo mio
Moussaka ottimo piatto a base di carne, melanzane, patate, ragù e cremosa besciamella,tipico della cucina greca. Questo piatto delizioso è stato da me (...)
Diario di bordo in cucina
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Biscotti al cacao e dulce de leche natale
La serie dei miei Biscotti di Natale 2017 e la ricerca di biscottini mai fatti continua con questi biscotti al cacao farciti con il Dulce de Leche. Il Dulce de (...)
Formine e Mattarello
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Scampi alla busara - Ricetta tradizionale triestina
Gli scampi alla busara sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina triestina. Gli scampi, cotti con un guazzetto di pomodorini pelati, vino, olio, (...)
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Pan brioche salato farcito
Salve a tutti, oggi vi suggerisco di provare il "Pan brioche salato farcito" un lievitato leggero e soffice da proporre in tante occasioni diverse, perché (...)
Menta e peperoncino
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Risotto alla barbabietola con funghi e ricotta
Ieri ho cucinato un risotto alla barbabietola con funghi e ricotta, il gusto deciso dei funghi ha creato un delizioso contrasto con quello dolce della (...)
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Bretzel ricetta tradizionale tedesca
Bretzel Brezel è un tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca, e quindi diffuso soprattutto in Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. (...)
Food – Cucinaconpassione
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Panettone farcito con crema tiramisù e torrone
Il panettone farcito con crema tiramisù al torrone è il classico dolce che ci si aspetta di trovare come dessert sulla tavola per il pranzo del giorno di (...)
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Pasta gratinata con ragù di polpette
Pasta gratinata con ragù di polpette Un primo piatto che può essere anche un piatto unico e che mette d'accordo sia grandi che bambini, pasta, ragù di polpette (...)
Le mie loverie
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Addobbo natalizio con tartine di ricotta e salmone
Dopo lo sgarrupato Natale dello scorso anno quando, fra calcinacci, accampamenti di fortuna e rivoluzionamento totale di casa e di vita non abbiamo potuto (...)
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Spaghetti con pesto di alici piccanti, pomodori secchi e pinoli
La pasta con le alici è un primo piatto gustoso, facile e veloce da preparare.Per questa ricetta ho pensato ad un saporito pesto a base di pomodori secchi, (...)
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Torta pere e cioccolato: dolce natalizio tradizionale
La pasticceria è un'arte. Se realizzata con i pezzetti di frutta, essa può dar vita a dolci di gusto, perfetti da condividere insieme agli amici, ma ottimi (...)
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Come preparare un candito per il Natale
Scommetto che anche voi avete visto l'ultimo spot commerciale di una famosa marca di panettoni industriali che imperversa in TV negli ultimi tempi.. Io lo (...)
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Zucca di Santa Lucia ‘a ‘mmisca, tradizione natalizia
La zuppa di Santa Lucia ( ‘a ‘mmisca) Ogni anno è tradizione nel mio ridente paesino che in occasione del 13 dicembre si prepari la zuppa di Santa Lucia, in (...)
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Fiori di frolla alle mandorle
Fuori piove e la temperatura è vicina allo zero. Nonostante sia sabato pomeriggio non ho affatto voglia di uscire. Ho voglia invece di un tè caldo e di sentire (...)
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Minestra pasta e ceci con o senza bimby
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Biscotti di Natale con cioccolato fondente, lamponi e mandorle
La mia cucina è ormai in pieno fermento.Gli esperimenti legati al Natale hanno preso il via i primi giorni di dicembre e da qualche giorno le sperimentazioni (...)
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