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Crostata di mele con farcitura al panettone
Quando vedo una torta di mele rimango sempre incuriosita e la voglia di provarla spesso prende il sopravvento. In questo caso avevo proprio qualche fetta di (...)
Zibaldone culinario
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Torta rovesciata all'ananas
Ciao a tutti oggi vi propongo una torta scenografica e golosa, si tratta della torta rovesciata all'ananas, era diverso tempo che volevo proporvi la ricetta (...)
Le ricette di TerroreSplendore
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Rugelach ricetta ebraica
I rugelach sono dei dolcetti ebraici, spesso serviti in occasione di Chanukkà (ma anche per Shavuot) nelle case degli Ebrei Americani.
Lapasticceramatta
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Intervista a valentina ronca su ricette 2.0.
Ciao cari amici chef ho iniziato una bellissima con Ricette 2.0 dove ho rilasciato una simpatica intervista 😃 (...)
Cosa cucino stasera
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Sbrisolona con ricotta e ananas
La Sbrisolona con ricotta e ananas un dolce molto buono scoperto e rivisitato da una mia amica dell’agriturismo la valle degli ulivi posto bellissimo che si (...)
Simo in cucina
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Torta di nocciole senza glutine e lattosio con grano saraceno Bimby
Eccomi ancora qui, con le mie prove e i miei successi. Questa ricetta (quella originale) l'avevo presa su un blog tanto tempo fa, era buona, ma ora che devo (...)
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Zuppa di pesce
Ricetta per una buona zuppa di pesce per chi adora il sapore del mare! INGREDIENTI per 4 persone 1 Kg di pesce misto: scorfano, gallinella, san pietro, pesce (...)
Ricette di cucina
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Sfoglia croccante di cardi e prosciutto
Sfoglia croccante di cardi e prosciutto maestro in cucina Sergio Barzetti Ingredienti: 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolari, 1 cespo di cardi, 200 g (...)
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Torta con ricotta e frutti di bosco
La torta con ricotta e frutti di bosco è un dolce molto molto soffice, delizioso e semplice da preparare. La ricotta conferisce un incredibile morbidezza e i (...)
Dolce quanto basta
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Frappe al cacao: ricetta dolce di Carnevale
Questa ricetta frappe al cacao , è un altro modo per preparare il classico dolce di carnevale. Questa ricetta frappe al cacao , è un golosa e semplice variante (...)
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Passato di verdure in pentola a pressione
Il passato di verdure è una delle basi della mia cucina, io personalmente ne mangio un po' quasi tutte le sere, è un'abitudine che mi aiuta a integrare quelle (...)
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Pane quasi integrale con i semi
La settimana scorsa qui a Torino è arrivata la prima neve della stagione. Una nevicata lieve, della quale il giorno dopo non c’era quasi più traccia. Niente a (...)
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Gnocchetti freschi ai frutti di mare
Gli gnocchetti freschi ai frutti di mare sono un primo di pesce molto ricco, ma di facile esecuzione e dal sapore avvolgente e intenso.
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Sbriciolata di carote e amaretti all’arancia
Sbriciolata di carote e amaretti all’arancia, un dolce semplice ma dalla riuscita sorpredente. Una Sbriciolata che si prepara in pochi minuti, adoro questi (...)
Trenette, pennette e un qb di fantasia
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Zuppa di farro e castagne
Vi ho detto più volte che amo le castagne e d’inverno le mangerei in continuazione. Quando ho saputo che il circolo dipendenti organizzava un corso di cucina (...)
I pasticci della cuoca
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Crema di patate
Non sono particolarmente amante di creme e vellutate, ma ogni tanto mi può capitare di cucinarle, per preparare qualcosa di diverso e di caldo adatto per (...)
Cucinare Bene | Ricette di cucina
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Torta di Crescenza con Elisir d’uva zibibbo e pere
Succede quando Junio è a Milano dalla nonna. Telefonata serale: "Mamma questa sera la nonna all'Esselunga mi ha preso una pizza di 33 cm di diametro!!!!""... (...)
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Pasta al sugo di coda di vitello
1 confezione di pasta da 500 g (in questo caso orecchiette)1 coda di vitello pulita e tagliata (1,300 kg circa)1 bicchiere di vin santo (normale bicchiere di (...)
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Dove trovare proteine vegetali per vegetariani e vegani
Avendo chiarito nel precedente articolo cos’è il fabbisogno proteico e a cosa servono le proteine nel nostro organismo, oggi parleremo di quali sono gli (...)
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Trofie con cavolini di bruxelles e pepe di phu quoc
Ingredienti:500 gr di trofie fresche250 gr di cavolini di Bruxelles60 gr di porro60 gr mandorle sgusciateolio d'olivapepe nero di Phù QuòcsaleMondare e lavare (...)
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Con le Polpette di cavolfiore e patate porterete in tavola un secondo sfizioso o un contorno insolito, adatto ad accontentare chi non predilige la carne e (...)
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Ravioli di radicchio al vino cotto
Ingredienti: 300g farina di grano duro, 4 uova, 150g robiola, 200g radicchio rosso tritato, 60g salame sbriciolato, 150g cipolle tritate grossolanamente, 150ml (...)
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Venerdì Pesce
Non so se il merito sia delle seppie, della mia passione per i carciofi oppure dell'avvolgente profumo di un'emulsione ambrata, ma oggi , preparare (...)
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