Ricette del mercoledì, 16 ottobre 2013 - Nuove ricette culinarie

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Mini cupcake con composta di fichi

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Ho comprato le formine per i cioccolatini ma ci entrano anche i pirottini per cupcake mignon, così mi sono lanciata nella mia ricetta base per cupcake però (...)

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Tigelle di Modena

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TIGELLE DI MODENALe tigelle sono una preparazione tipica modenese, il termine originario è “crescentine”, ma sono conosciute soprattutto con il nome di (...)

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Minestra di patate, melanzane e peperoni

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Patate, meleanzane e peperoni sono a dir poco prodotti tipici della cucina calabrese. Impossibile non averli gustati durante un viaggio al Sud e, nello (...)

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23:17

Vantaggi della dieta vegana di Maurizio Falasconi

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Uno degli ospiti del convegno "Il nutrimento per il corpo e la mente degli sportivi" Maurizio Falasconi ci racconta il suo percorso verso la dieta vegana.

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23:10

Penne con pesto e zucchine

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Quale miglior piatto della tradizione genovese se non uno che presenta al suo interno uno degli ingredienti che da sempre rendono questa regione famosa in (...)

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23:09

Vellutata di carote

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E' incominciato l'autunno , le piogge e il freddo incominciano a farsi sentire , e per queste occasioni niente di più appropriato che una deliziosa vellutata (...)

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23:00

Scabeggio di Moneglia

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Alla scoperta della cucina ligure. La tradizione gastronomica di questa regione si sposa alla perfezione con i suoi colori, con i suoi profumi, la sua terra, (...)

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22:40

Egg benedict e pancake americani per colazione

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Scroll down for English version Oggi Cuocicucidici compie 3 anni… e tre anni fa l’MTC di Ottobre era su una ricetta Americana per eccellenza , la Apple Pie, da (...)

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22:38

Tortine al cardamomo e cannella

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Speziate e profumate, alla mia bimba son piaciute tantissimo. Ingredienti: 217 gr di farina tipo 0 90 gr di burro mezzo cucchiaino di lievito per dolci mezzo (...)

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22:37

Nidi di tagliatelle paglia e fieno al forno

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NIDI DI TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO AL FORNOIngredienti per 4 porzioni:250 gr. di nidi di Tagliatelle bianche;250 gr. di nidi di tagliatelle verdi;1,5 l di (...)

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22:37

Vermicelli con sugo alle cozze

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VERMICELLI CON SUGO ALLE COZZEIngredienti per 4-6 porzioni:500 gr. di vermicelli;1 kg di cozze;500 gr. di pomodorini freschi maturi e polposi;3 spicchi d'aglio (...)

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22:26

Fiorettini morbidi con farina di mais e riso

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Morbidi biscottini, che dedico alla cara Nica che mi ha dato l’ispirazione dai suoi bellissimi I solo mais. Ingredienti: 130 g di farina di mais fioretto 25 g (...)

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22:22

Bucatini al sugo di coniglio all’ischitana

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Bucatini al sugo di CONIGLIO ALL’ISCHITANA E’ il piatto forte della cucina d’Ischia dove ho avuto anni fa il piacere di vivere per alcuni mesi. Il coniglio (...)

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Fusilli bucati al sugo di coniglio e peperoni

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FUSILLI BUCATI AL SUGO DI CONIGLIO E PEPERONIIngredienti per 4- 6 porzioni:500 gr. di pasta formato fusilli bucati lunghi;800 gr. di coniglio a pezzi;3 (...)

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22:20

Ragù di coniglio della fattoria

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RAGU' DI CONIGLIO DELLA FATTORIASe si sceglie di preparare il coniglio con una maggiore quantità di sugo, per condire anche dei bucatini, è consigliabile come (...)

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22:20

Melanzane ripiene legate

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E' una ricetta legata alla mia infanzia, le cucinava sempre mio padre e io lo aiutavo a legare con lo spago ,in modo che durante la cottura non si (...)

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22:20

Ragù napoletano di coda di vitello sulla fornacella

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RAGU’ NAPOLETANO DI CODA DI VITELLO sulla fornacellaRaù ‘e coda d’annecchiaEbbene, dopo che la preparazione mostrata nel post del 27 maggio, avrebbe dovuto (...)

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22:19

Ragù napoletano sulla fornacella a carbone

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RAGU’ NAPOLETANO SULLA FORNACELLA A CARBONE Questa è una variante di cottura del ragù napoletano che ho qui proposto undici giorni fa. Nella presentazione che (...)

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22:13

Struffoli Dolci natalizi napoletani con sciroppo di miele

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STRUFFOLITipici dolci natalizi, per meglio dire di capodanno, della tradizione partenopea. Gli struffoli sono delle palline di impasto fritte e ricoperte da (...)

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22:11

Pizzoccheri della Valtellina

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PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINAE’ uno dei miei piatti preferiti, che preparo almeno due volte l’anno durante la stagione fredda. I Pizzoccheri sono uno speciale (...)

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