Ricette del mar, 28 feb 2012

226 Ricette culinarie popolari

Ricette del mar, 28 feb 2012

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15:36

Rotolo di tacchino con frutta

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ROTOLO DI TACCHINO CON FRUTTA Ingredienti: Una fetta di fesa di tacchino aperta a libro 1 pera 150 g di prugne secche denocciolate 100 g di albicocche secche 2 (...)

18:18

Focaccia della nonna Maria

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Ingredienti: 250 g di farina di semola 150 g di farina integrale un cubetto di lievito un cucchiaio di oltio extravergine di oliva acqua q.b. una piccola (...)

23:45

Mousse alle pere

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Composto per la mousse di pere 1 disco di pasta genovese o di pan di spagna 180 g di meringa all’italiana * 500 g di purea di pere 15-18 g di gelatina in fogli (...)

23:47

Macarons d’Italie con crema alla ricotta, menta e fragola

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Si tratta di macarons francesi classici e aromatizzati con sciroppo di menta e fragola uniti con mousse di ricotta. Ingredienti per circa 50 macarons: Per la (...)

20:32

Gomasio, semi di sesamo tostati e salati

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[RICETTA BASE] Gomasio Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 10m

15:32

Farfalle gialle con piselli gratinati di Antonella Clerici

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Farfalle gialle con piselli gratinati Ingredienti: 400g farfalle, 1/2 cipolla 300g di piselli surgelati 350g di besciamella 1 bustina di zafferano 80g di grana (...)

21:18

Risotto alle carote

27 0Salva

Risotto... Di solito non mi ci metto, perchè porta via circa una ventina di minuti, ma quando lo faccio esigo che sia perfetto! E beh... questo decisamente lo (...)

23:32

Spiedini Saint Honoré

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La struttura della torta è composta da un disco in pasta sfoglia (oppure brisée) su cui viene montato, spennellandone la superficie di acqua, un cordone di (...)

11:27

Pizzette con gorgonzola rucola e noci da cotto e mangiato

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Pizzette gorgonzola rucola e noci Ingredienti: una confezione di pasta per la pizza senza grassi idrogenati(380 g circa), 300 g. di gorgonzola, un ciuffo di (...)

08:37

Profiterole salato con robiola e prosciutto cotto

35 0Salva

Profiterole salato Ingredienti: 250g di acqua 150g di farina 50g di burro 4 uova 250g di robiola 50g di prosciutto cotto prezzemolo q.b. noce moscata q.b. sale (...)

11:23

Pasta al pesto fantasia con cavolo nero, noci e pinoli

34 0Salva

Pasta al pesto fantasia Ingredienti: 350 g. di pasta tipo fusilli, eliche o farfalle, 350 g. di cavolo nero, 50 g. di noci, 20 g. di pinoli, 5 cucchiai di olio (...)

11:03

Gelatine animali nei farmaci: rischi per vegetariani e persone con restrizioni alimentari

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Occhio alle gelatine animali in pillole e pasticche. Una percentuale significativa di vegetariani e di persone con restrizioni alimentari legate a pratiche (...)

08:41

Fusilli di farro con gamberi e broccoli

32 0Salva

Fusilli di farro con gamberi e broccoli Ingredienti: 180g di fusilli di farro 150g di cime di broccoletti (puliti) 150g di code di gamberi ½ scalogno tritato 2 (...)

07:15

Cannoli alla siciliana da la prova del cuoco

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Cannoli alla Siciliana Ingredienti: Per la sfoglia: 1 kg di farina “00” 150g di zucchero 120g di burro 20g di sale 5g di cacao in polvere 3 uova 20g di Marsala (...)

09:01

Pollo al radicchio

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POLLO AL RADICCHIO Ingredienti: 2 cespi di radicchio olio 1 petto di pollo sale farina qb salsa di soia qb Far appassire il radicchio in padella con un pò di (...)

08:55

Pane al cioccolato

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PANE AL CIOCCOLATO Ingredienti: 1 uovo 4 cucchiai di zucchero 60 ml di olio 100 ml di latte 50 gr di burro 1 cubetto di lievito di birra 500 gr di farina sale (...)

09:17

Crema al Limone per dolci e crostate

30 0Salva

Crema al Limone Ingredienti: 125 gr di burro 150 gr di zucchero 2 uova il succo di 2 limoni 300 ml di panna biscotti, frutta, zucchero a velo qb Far sciogliere (...)

09:05

Torta di Recco con stracchino e pasta brisée

29 0Salva

TORTA DI RECCO Ingredienti: 185 gr di stracchino 1 tuorlo 1 rotolo di pasta brisée Frullare lo stracchino con l’uovo, spalmarlo sulla pasta brisè. Cuocere in (...)

11:06

Maoz: cucina fast food vegetariana

29 0Salva

Mangiare vegetariano è una scelta e uno stile di vita. Lo ha capito bene la catena di fast food Maoz, che propone il falafel al posto dell’hamburger. In questo (...)

09:12

Pasta alla Norma con melanzane e ricotta salata

28 0Salva

PASTA ALLA NORMA Ingredienti: olio di semi 1 cipolla olio 2 spicchi di aglio 250 gr di rigatoni grandi 500-600 gr di passata di pomodoro zucchero qb basilico 2 (...)

14:47

Moscardini in gondola con polenta e vino bianco

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Moscardini in gondola Ingredienti: 300 g di moscardini1 spicchio d’aglio50 ml di vino bianco1/2 bicchiere di brodo di pesce300 g di polenta già cotta1/2 (...)

14:55

Gnocchi di ricotta con funghi pioppini

26 0Salva

Gnocchi di ricotta con i pioppini Ingredienti: 400 g di ricotta di pecora400 g di funghi pioppini200 g di farina70 g di parmigiano grattugiato80 g di mollica (...)

16:21

Picanha carne di manzo alla brasiliana

507 2Salva

La Picanha è un secondo di carne in cui si utilizza un taglio tipico della cucina brasiliana, corrispondente al "codone di manzo" o scamone. Benedetta Parodi (...)

14:19

Confettura di fichi

251 0Salva

Ura, in sfirsit am reusit sa fac dulceata de smochine, asta cam pe ultima suta de metri, ca mai sint in copac doar citeva fructe... pacat... ei, dar nu-i nimic (...)

11:35

Coniglio arrosto in salsa peverada

84 1Salva

Ecco come preparare la classica peverada con la quale insaporire la carne di coniglio. L'articolo Coniglio arrosto in salsa peverada sembra essere il primo su (...)

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